ISLANDIA QUIERE ENGULLIRNOS. ✏️ Blogs de Islandia

El día dos de mayo según lo previsto en agenda partimos con ilusión a conocer Islandia, soñando que a las seis y media de la tarde arribaríamos al aeropuerto de Reykiavik. Sin embargo, a esa hora estábamos tirados como “colillas” en el aeropuerto de Londres, sin saber a qué hora partiría nuestro avión, era el único con demora de los cientos que estaban anunciados en los paneles informativos, nos contaron que había tenido que regresar a Moscú por problemas técnicos. Y nosotros que habíamos prometido a la señora del alojamiento que no llegaríamos más tarde de las 22 horas, ya como algo excepcional,…¡ILUSOS!. No sé o no quiero recordar la de horas que estuvimos allí, ni a qué hora llegamos.


Al menos, habíamos sido previsores y llevábamos alquilado el coche, vía internet , con una compañía cuyo nombre no quiero publicitar, ni recordar. En fin, los pobres de la agencia de alquileres estuvieron, a pesar de los pesares, esperándonos a la llegada, y eso que la demora fue apoteósica. Nos trasladaron a sus oficinas a recoger el vehículo junto con otra pareja de franceses. Y como la otra pareja llevaba un bebé les atendieron antes a ellos, (lógico). Nos vimos en la obligación moral de contactar telefónicamente con nuestro primer alojamiento, para explicarles que nuestro check in era imprevisible en cuestión de horario, nos dijeron que nos dejarían la puerta abierta y la llave con el nombre de nuestra habitación en el recibidor. A todo esto, he de explicaros que teníamos contratada la noche con desayuno en Borgarnes B&B, a unos 80 kilómetros y no en los alrededores de Reykiavik, o sea que de momento íbamos haciendo panes como tortas o tortas como panes,…. Es un decir.


Menos mal que la noche en el país “se hace de rogar”, y gracias a ello el viaje hasta Borgarnes fue más sencillo, eso sí atravesando el túnel de peaje, en lugar de rodear el mar. Creo que serían las tres de la mañana cuando llegamos al B&B, y sí, sí, …allí estaban: la puerta abierta, las llaves dentro de un sobre con el password para la wifi y el horario de desayunos (de 8 a 10). Al fin nos acostamos, sin nuestra vuelta de reconocimiento por la capital, pero contentos por no tener que pasar la noche al raso, os aseguro que hubiésemos fenecido por congelación.

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Nos relajamos el poquito tiempo que nos quedaba para disfrutar de la acogedora y cálida habitación, (con su suelo radiante) y sin MOQUETA, ¡Odio las moquetas!, su edredón maravilloso y un baño limpísimo y amplio para nosotros solitos.

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Lácteos y cuando digo lácteos hablo de muchos, muchos lácteos: leches, quesos, yogures con sabores de frutas y bayas, y en envases de litro, skyrs (mezcla como de yogures o quesos ácidos), mantequillas.

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Zumo de “frutas” algo artificial, creo que solamente en Reykiavik logré catar zumo de naranja 100 % natural.

¿Fruta?, en lugar de piezas completas, “trocitos de fruta” que si cogías alguno más de la cuenta dejabas al resto de los comensales sin catarla, fundamentalmente: plátanos de Canarias, bananas de los distintos países latinoamericanos, manzanas francesas, kivis griegos y peras de conferencia catalanas. Pero pensando con frialdad ¿de dónde van a obtenerla? Si, aún en el caso de que se pudiesen cultivar, también resulta imposible el mantenimiento de los plátanos por exceso de frío, (recordemos que no han de estar a menos de 7º C).




Mermeladas, bueno en realidad son gelatinas con aromas (tanto de frutas como de verduras).

Margarinas islandesas que resultaron ser siempre de la misma marca.

Panes de distintas clases, y todos deliciosos: integrales, de multi-cereales y especiales para tomar pescados en salazón y en otro tipo de conservas.




Pescados conservados en yogur o skyr, en salazón o el caviar ártico, que consiste en un tubo que piensas que es de leche condensada y resulta ser como una especie de “betún” de salmón, no está mal, y pido disculpas por lo de betún, pero es que tiene la misma textura.


De bollería una especie de brazo gitano con mucha canela y jengibre presentada como magdalenas.


Platos Principales (Helstu distar):

*** Imagen borrada de Tinypic ***

[b]Sopas de pescado.
Sopas de carne
Cremas de verdura, principalmente de brócoli y espárragos.

Cuestión de carnes:
Cordero cocido o ahumado y digo cordero por no decir oveja, (no os vayáis a imaginar un cordero lechal ni lechazos).
Filete de ballena, afortunadamente, cada vez menos frecuente pero aún se encuentra en algunos restaurantes.

[align=center]*** Imagen borrada de Tinypic ***

Tiburón fermentado y “putrefacto”.
Pájaros de mar ahumados, especialmente, los adorables Frailecillos o ”Puffins”
Ternera, pollo y raramente cerdo.
Y por descontado el Pylsur, salchichas o “perritos calientes” que los venden por todas partes en supermercados y gasolineras. Pienso que en lugar de quedar a tomar un chisme quedan para tomar un “pylsur” y charlar con los vecinos y amigos del pueblo. Estas salchichas son fundamentalmente de cordero y se acompañan de distintas salsas, no solo de kepchu y mostaza

[/align]Cuestión de pescados y mariscos:

PESCADOS y mariscos (tanto frescos como conservados), hechos con distintas técnicas culinarias: cocidos, asados, en salsa, ahumados, en salazón, en conserva de skyr, en aceite y en otros… mil modos más que se os ocurran.

*** Imagen borrada de Tinypic ***

Lo de pescados con mayúsculas, no ha sido un lapso, es que pienso que desayunas, comen, cenan y hasta comen entre horas pescado.

*** Imagen borrada de Tinypic ***

Cuestión de guarniciones:

PATATAS: patatas de acompañamiento a todas las horas, tanto fritas, cocidas y horneadas.
Ensaladas (se hacen de rogar, aunque lo entiendo) comprendo que tiene que ser un lujo poder comprar verduras de importación.

Postres (Eftirréttir):

*** Imagen borrada de Tinypic ***

Lácteos y HELADOS (maravillosos helados)
Barritas de chocolates con licor y sin licor
Dulces con jengibre y canela.

Bebidas (Drykkjarvörur):

Agua
Café
Cervezas locales.
Un licor hecho a base de patatas.

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