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En el centro de la isla y con el Alto del Garajonay (1.487 mt) como cumbre, se levanta un sistema montañoso que pasa la mayor parte del año cubierto de niebla, lo que hace posible la existencia de una tupida selva llamada laurisilva, muy especial para los biólogos y un estallido de naturaleza. Un paraíso para los ornitólogos y los escaladores, aunque no parece que haya mucho movimiento en ninguno de los dos campos.
Si tienes la suerte de tener un día despejado no puedes dejar de subir al Alto, dejando el coche en el Parking de El contadero son 40 minutos pero de subida seria pero al llegar arriba puede llegar a verse El Hierro, La Palma y Tenerife.
Hay docenas de senderos perfectamente indicados por todo el Parque y fuera de él y te informan de maravilla en el Centro de Visitantes. De los que yo pude hacer recomiendo el de El Contadero – El Cedro, aunque es el mas típico y en el que mas gente puedes cruzarte también es en el que mejor puedes apreciar la laurisilva en su mejor expresión y encima termina en un restaurante muy especial:
Restaurante La Vista
Impresionante. Mesas corridas con una terraza impresionante, ideal para probar la comida tradicional de la montaña: Potaje de berros y carne de cabra guisada, con papas con mojo claro. (12 euros)
** Todas las fotografías de este diaria han sido cogidas de internet.
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