CHINA: GASTRONOMÍA, RESTAURANTES RECOMENDADOS ✈️ Foro China, Taiwan y Mongolia ✈️ p20 ✈️

Normalmente no entienden dumpling, es una palabra inglesa.

En chino no hay un termino que engloba a todos las variedades como en Europa "dim sum" o "dumplings". Depende de la variedad, tienen otro nombre diferente. Te digo los 5 más conocidos:

1 - 饺子 = jiaozi （en castellano "yaozi"). De masa fina, las encuentras rellenos de todo tipo. Verdura, gambas, carne, huevo, ...


2 - 包子 = baozi. Son te tamaño mayor, con mucha masa y rellenos de carne o verduras.


3 - 馒头 = mantou. No tienen relleno, solo es masa y lo suelen tomar para el desayuño. Me parece muy pesado y es lo que menos me gusta.


4 － 生煎 ＝ shengjian (en castellano "shengyan"). Son como los jiaozi, pero suelen ser fritos en aceite.


5 - 粽子 ＝ zongzi. Vienen envueltos en una hoja de platano. Son de arroz glutinoso y rellenos de carne, huevo, etc..

Solo un consejo, no ir a comer pato laqueado al Liqun ese que recomiendan, a parte de ser un antro y que pasan de ti... Pedimos un pato para 4 y nos trajeron el pato, nos sirvieron 2 platos y se lo llevaron y no volvimos a verlo..... Y de ingles.... Nada de nada....

Muchas gracias jonygerman!
Has hecho una evaluación super-detallada de los dumplings, me ha encantado, sólo ha faltado probarlos, ja,ja. Tienes toda la razón con los restaurantes, a veces es mejor la intuición, y si nos equivocamos, pues nada. Hay que probar suerte.
Shhyla, también te agradezco tu aportación. Ciao.

El pato laqueado en Pekin lo sirven en todas partes, y en muchas de ellas lo hacen buenisimo, ya que es la especialidad. Nosotros comimos mucho en los puestos callejeros, la comida era buenisima y tenias de todos noodls, tallarines, arroz, pinchoa a la brasa, etc..... Y baratisimo, para desayunar empanadas de verduras, huevos cocidos en te y mazorcas de maiz, en cualquier parte y tiradas de precio.

Nosotros fuimos el verano pasado y te puedo asegurar que los dumplings están buenísimos por todas partes! No te preocupes que acertarás.

Gracias por la información jonygerman, que buena pinta que tienen los dumplings, jajajaja

A los que viajais a china pero no teneis tiempo de ir al tibet, os quería recomendar un restaruante en el que estuvimos el viernes.
Es un restaurante tibetano. En las cenas hay concierto de música tibetana. Nosotros fuimos a comer tarde y estaban ensayando así que lo vimos un poco.
La comida es algo más cara de lo habitual en china, pero los 4 comimos por 360Y, a 9€ cada.
Comimos carne de yak, costillas de cordero y unas verduras con queso muy rico todo, pero vamos, creo que cualquier cosa que pidas estará rica....
Ellas van vestidas acorde a la decora´ción del local y el sitio es precioso, con un ambiente muy tibetano, claro!! ja ja

Está cerca del mercado de la seda, por lo que pilla muy bien.
Se llama Makye Ame y está en la calle Xiu Shui Nan Jie, un poco escondido. Frente a las viviendas de la diplomacia.
Si sales por la puerta principal del mercado, donde aparcan los buses, pilla esa calle principal a la dcha, y luego la primera a la dcha (hay una cafeteria chula que se llama The moss en esta calle para el cafetin) y la primera a la izda (hay varios rtes).
Parece que está cerrado, pero no. Entra por las escaleras del italiano y a la izqda subes hacia arriba.

Nosotros nos despedimos de china con este sitio y nos encantó!

Ah, otros sitio para no perderse es el mercado nocturno de Donghuamen
Por la noche antes de coger el avión fuimos (está al final de la peatonal de wangfujing y delante de nuestro hotel) pues no queríamos irnos sin probar algun bichito...
Auqi tienes de todo, escorpiones, estrellas de mar, serpiente.... Cada uno a lo que se atreva.... También hay kebabs, cordero, sepia...
Tened cuidado, los precios vienen arriba, en el mismo puesto, porque a nosotros nos intentaban cobrar siempre más o devolvernos mal la vuelta...
Fue en el unico sitio que me parecieron un poco jetas... Pero bueno, el sitio no hay que perdérselo. De 15 a 21.45h

Hola shhyla!
La verdad es que el restaurante tibetano pinta muy bien, me apetece mucho. Lo buscaré. Por cierto, ¿la carta está en inglés? lo digo para pedir todo lo que has comentado. Muchas gracias a todos.

Sí, la carta está en ingles, pero pide lo que te apetezca porque creo que todo estará riquisimo!

Me podeis confirmar si en pekin y en shanghai hay muchos mCdonalds y restaurantes de este tipo?

Efectivamente hay Mc Donalds, algunos hasta de 24 hrs de apertura. También hay KFCs.
No sé si muchos o pocos, pero desde luego los que hay están muy localizables en zonas transitadas. Igual que aquí.

Gracias por la info

Pregunto tontadas.

Una de las cosas que más me gusta cuando viajo es conocer la grastonomía, y de las que cosas que haré será probarlo todo, pero no voy solo en el viaje, y a mi pareja a lo mejor no le gusta todo, si le gusta la comida china de occidente pero no tiene nada que ver con la de allí. Salidas a cadenas occidentales siempre estaré a tiempo y será facil, pero...
Para mi señora por si no le gusta la comida local nada, quisiera saber pedir más o menos un menú estandar de un chino occidental para poder ir a los restaurantes locales y que ella esté a gusto comiendo la comida china para occidentales y yo pueda probar otras cosas, por que si nos metemos en Mac's no pruebo nada.

Menu:

Ensalada China (esa que tiene la salsa blanca que es agria)
Rollitos de Primavera.
Pedir salsa agridulce, esa roja, rosa o naranja que ponen por aquí.
Arroz tres delicias.
Pollo o Ternera para hacer, bien con almendrás, Sa Cho, Tallarines fritos, etc...
Agua embotellada.
¿Con eso creo que me valdría, alguna ayuda?

Hola Herumel!
Ensalada china no ví en ningún sitio que fuimos a comer, por lo menos parecida a la que comemos aquí. Los rollitos de primavera no son exactamente igual que los de aquí, los que probé eran rellenos como de una crema con verduras, estaban muy buenos. La salsa agridulce tampoco es exactamente como la de aquí. El arroz 3 delicias es parecido, pero sin jamón york, aunque generalmente te ponen arroz blanco. El pollo y la ternera en algún sitio es similar, igual que los tallarines. El agua embotella es muy buena. Bueno, en general, si te gusta la comida del chino aquí, seguramente te gustará allí. Nosotros comimos muy bien y barato.
Saludos.

Muchas gracias Lorenzo48, pero lo que me gustaría saber es como pedir el menu de arriba, preferiblemente en Pidgin, si también veo los caracteres mejor.

La verdad es que resulta un poco complicado lo que pides, cuando ibamos a comer o cenar a algún restaurante, Lorenzo48 y yo pedíamos de manera digital, es decir, señalabamos con el dedo lo que mejor nos parecía, en las fotos te encontrabas platos muy similares a los que solicitas, alguna vez había sorpresas, a veces picaba, pero comimos muy bien en todos los sitios, en Hangzhou en una calle paralela a la calle más famosa, nos encontramos con un chico de Madrid, que vivía allí y nos dijo que cualquier sitio de esa calle era muy recomendable, y la verdad es que entramos al azar en uno y la cena estuvo espectacular, y no llegó a 3€ por cabeza :mrgreen:, cogimos una tarjeta para recomendarlo en el foro, pero está todo en chino, además que los camareros fueron muy simpaticos, siento que no vamos a poder ayudarte,
Saludos

Hola gimmitú!
Que bien comimos, todavía me acuerdo,ja,ja,ja... Cuando tenga las fotos ordenadas os mandaré todas las que saléis vosotros y las de grupo..., bueno Herumel, como bien te ha dicho gimmitú la manera digital es la mejor, seguro que en algún plato te equivocas, pero seguro que en otro aciertas, así que pedir unos cuantos, además si te entra por el ojo, seguro que te entra por la boca. Intentad entrar en sitios donde haya la foto en la carta.
Saludos.

¿Se puede comer en los puestos callejeros sin problemas? Lo digo por lo problemas intestinales y demás

Hola venecia1!
Nosotros solo comimos unas brochetas de fruta caramelizada que estaban buenisimas, pero supongo que no habrá problemas si comes en puestecillos que estén aseados, que los hay, había muchos que tenían muy buena pinta.Problemas intestinales, los tendrás seguramente por el picante, pero vamos nada grave.
Saludos.