Ya hemos vuelto de nuestro viaje por tierras guipuzcoanas. Finalmente hemos pasado dos días en San Sebastián, conociendo lo más significativo de la ciudad y comiendo pintxos por la parte vieja de Donostia. En base a opiniones y consejos teníamos planificado para probar aproximadamente 20 locales de la parte vieja. Planificándolo pensábamos que sería posible probarlos casi todos, pero en la práctica vimos que eran demasiados.
Al ir con una niña de casi 3 añitos, en ocasiones tuvimos que parar y sentarnos un rato en alguno de los bares para comer un poco más tranquilos.
La experiencia ha sido una maravilla, hemos disfrutado mucho de esos dos días de pintxos. Me gustaría hacer un resumen con nuestra humilde experiencia, por si puede ser de ayuda para alguien.
BAR NESTOR
A simple vista se trata de un simple bar sin más, sin pintxos la barra y en lugar de pintxos, un montón de tomates encima de la barra y un plato de pimientos…pero donde preparan una de las mejores tortillas de patatas que se puede comer. Para gustos los colores, pero a mi juicio, la tortilla del Bar Néstor es perfecta.
La ensalada de tomate, hecha con unos tomates impresionantes y aderezada tan solo con sal gorda y aceite, también es impresionante. El secreto, los tomates son únicos. La chuleta también está muy buena. El personal es muy amable, tanto los que hay detrás de la barra, como los parroquianos que frecuentan el bar a la hora de la tortilla. Estuvimos los dos días y ambos conseguimos tortilla. Algo auténtico, absolutamente recomendable.
HAIZEA
Junto al mercado de la brecha, otro pequeño y auténtico bar de aspecto sencillo, donde probamos el langostino con crema de marisco y el foie con manzana. El langostino excelente y el foie de 10. Las dos cositas muy, muy bien hechas. Totalmente recomendable.
ZERUKO
Enfrente del bar NESTOR, un referente en cuanto a pintxos de vanguardia. Aquí hicimos una parada para comer varios pintxos y relajarnos un rato. Hubieron luces y sombras. Por un lado probamos algún pintxo excelente, como el galardonado “La hoguera” que nos pareció bestial, no tanto por la espectacular puesta en escena, sino por la calidad del producto y la profundidad del sabor a humo recién aplicado. Un 10. El brick de morcilla con cabello de ángel, también nos gustó, sin embargo la mayoría de los pintxos que allí comimos o no nos gustó o nos parecieron normales. El erizo, la morcilla rebozada de pistacho no nos gustaron e incluso el famoso canelón de PX con mouse de hongos…nos defraudó, tal vez llevaba mucho tiempo hecho, no sé por qué, pero no nos gustó. La vieira y la hamburguesa de chuleta, bien, sin más. Lo peor, el solomillo con foie, la pieza de solomillo tenía nervio y la carne estaba dura, inaceptable para un solomillo, lo dije y me lo cambiaron. La nueva carne estaba igual de mal…una pena.
ATARI GASTROTEKA
Al girar la esquina del A fuego negro. Este es del que menos referencias teníamos, pero que por aspecto e intuición nos atraía probar. Solo comimos allí dos pintxos porque teníamos mesa reservada en otro sitio y llegábamos tarde, pero ambos fueron excelentes. Uno de brandada de bacalao, sublime y el otro de bacalao ahumado con anchoa, también excelente. Todo tenía una pinta excelente y nos quedamos con ganas de más.
BAR SPORT
El del foie. Una buena porción de foie, sobre una rebanada pan recién tostado, sal y pimienta negra recién molida. Excelente
GOIZ ARGI
La brocheta de gambas. Buena, a mi juicio más por la vinagreta que baña las gambas, que por las propias gambas. Es un pintxo barato, suculento y correcto.
GANDARIAS
3 Pintxos, sin pena ni gloria. Uno de tortilla, de lo más insulsa, a base de patata cocida y poco huevo, muy cuajada. Se desmoronaba al cortarla. Una tartaleta de hongos, normal y del tercero ni nos acordamos. Probablemente no acertamos, pero no nos gustó lo que comimos.
LA CUCHARA DE SAN TELMO
Esto es otra historia, ni un pintxo en la barra, solo una pizarra con los diferentes platillos que puedes pedir. Probamos 3: Carrillera de ternera, Foie y cochinillo. Los 3 buenísimos. El personal súper amable, especialmente Eva.
LA VIÑA
Solo fuimos a comer la tarta de queso, la mejor tarta de queso que he probado hasta ahora. Es suculenta y cremosa, con un sabor excelente y una textura inigualable. Fuimos los dos días.
Y eso fue todo en la parte vieja de Donostia. Quedaron muchos pendientes y no veo el momento de poder volver a explorar esos bares en busca de nuevos pintxos maravillosos. También deseando volver a probar aquello que tanto nos gustó.
Un saludo a todos los donostiarras y mi enhorabuena por ese tesoro que tenéis. También quería agradeceros vuestros comentarios y recomendaciones.
GRACIAS ARDIKAI!!!
Alguien conoce un sitio donde hay pinchos dulces en san sebastian? me lo ha comentado un compañero y no se si merece la pena.
Una de las especialidades de La Viña (calle 31 de Agosto, Parte Vieja/Alde zaharra) es un "pintxo dulce", la tarta de queso. Dentro de la carta del Bar Alex (calle Larramendi, detrás de la Catedral) tiene también algun "pintxo dulce" como un pastel de chocolate con helado de yogut (sublime)
_________________ “El andar tierras y comunicar con diversas gentes hace a los hombres discretos” (M.Cervantes)
ESTOY ESCRIBIENDO DESDE SAN SEBASTIAN Y NO HE ENCONTRADO EL SITIO DONDE HA PINCHOS DULCES. EN CUESTION DE PINXOS YA ME EXTENDERÉ MAS TARDE, PERO LA CUCHARAVDE SAN TELMO TODO SUBLIME, LA VIÑA CON SU TARTA DE QUESO SUEÑO CON ELLA, BORDA BERRI TAMBIEN SUBLIME.
Estos son los mejores bares de pinxos, a nuestro juicio, que hemos conocido en San Sebastián.
BORDA BERRI (impresionante todo), BAR SPORT (todo muy bueno, en especial el foie), LA CUCHARA DE SAN TELMO (todos los pinchos buenísimos y recién hechos bajo petición), LA VIÑA (fuimos todos los días a comer tarta de queso). En todos sitios nos atendieron muy amablemente y de forma familiar, da gusto, es la tónica en San Sebastián.
Fuimos a tres lugares más que los encontramos buenos, pero más normales, en ningún caso malos, y nos faltó visitar varios, pero en 3 días no dio tiempo a más, serán para otra vez. Los que quisimos visitar y no dio tiempo fueron: zeruco, a fuego negro, Bergara y bar Néstor (este estaba cerrado por vacaciones). Supongo que me muchos, pero cuando vuelva a San Sebastián otra vez, ya dará tiempo de probar sus tapas.
Espero que os sirva de ayuda. Gracias
No faltan clásicos como la cuchara de San Telmo, Borda Berri, La Viña...
Un saludo!
Me ha llamado mucho la atención ver el Paco Bueno en la lista; la verdad es que me gusta sobretodo por ese aire de bar de barrio de toda la vida.
Para ilustrar: os cuento que Paco Bueno era boxeador; fue campeón de España, no puedo ir a las Olimpiadas del 36 por la guerra civil española y estuvo preso hasta el 42. Abrió el bar en 1950, va por la tercera generación. Lo recuerdo muchas veces de cuando vivía en la parte vieja allá por mediados de los 70, entonces me parecía el más auténtico de todos.
Y siempre está lleno. Las gambas a la gabardina o el pintxo de merluza rebozada están riquisimos. Nosotros vamos a menudo. Y menudo control tienen de la barra, aun estando a tope te atienden perfectamente.
Siguiendo las indicaciones de los foreros he ido a pasar un día a Donosti,cuento un poco el tema de pintxos que es lo que mas interesa a la gente que se hacerca a este tema
Nestor: famosa tortilla de patata, cuando fui ya no quedaba y habia varias parejas comiendo una chuleta que tenia muy buena pinta,habia varios extranjeros comiendo ensaladas y gildas,entre ellos chinos!no pude disfrutar de este bar,pero tenia buena pinta lo de la tortilla.
Zeruko: es el mas caro de todos los que fui,el bar tiene ambiente moderno y los pintxos tienen el mismo acorde, comi una tosta de pan con queso de cabra y foie riquisima y luego el famoso bacalao a la hogera,estaba muy bueno ,pero no me sorprendio mucho tampoco.
Bar Sport: de los mas llenos al que entre, tenia un ambiente de unos 50-60 años,probe creps de txangurro (normalito) y el famoso foie,es el mejor que he probado de largo, recomendable 100%
Bordaberri: tiene aspecto de bar de pueblo sin mas, no tiene pintxos en la barra pero tiene tablillas con lo que ofrece, habia muy poca gente en el. Probe la carrillera que estaba jugosisima y el conocido arroz bomba, el mejor arroz que he probado nunca, y eso que he comido buenas paellas en valencia, pero como este arroz, nunca.eso si te tiene que gustar el arroz, sino te parecera normal.
La Viña: fuimos a comer el postre un buen plato de tarta de queso, muy muy rica ,pero le faltaba un poco de fresa o frambuesa por arriba,aun así, riquisima.
Sali lleno con todo esto que comimos y encantado, por supuesto
De precios.. Pues un poco mas caro que en el pais vasco en general, pero bastante mas que en otras provincias
Como media, por un vino,refresco y 2 pintxos nos cobraban 9-10 euros
Espero haber ayudado a los futuros visitantes de esta bella cuidad
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Como hago siempre que viajo he leído muchos de los consejos de este foro, pero hay algo que me preocupa y esperaba que alguno me ayude.
Voy el puente de Marzo a Donosti, soy vegetariana y me habían dicho que la mayoría de los pinchos eran de verduras, pero lo que leo por aquí y en otras webs me hace pensar que no.
Sabría alguien decirme si en los bares de pinchos hay opciones vegetarianas?
Como hago siempre que viajo he leído muchos de los consejos de este foro, pero hay algo que me preocupa y esperaba que alguno me ayude.
Voy el puente de Marzo a Donosti, soy vegetariana y me habían dicho que la mayoría de los pinchos eran de verduras, pero lo que leo por aquí y en otras webs me hace pensar que no.
Sabría alguien decirme si en los bares de pinchos hay opciones vegetarianas?
Agradecería respuesta.Muchas gracias.
Hay muchísima variedad no tendrás problema en encontrar pintxos para ti.
Aprovecho para comentarte que hay un restaurante vegetariano que a mi me gusta mucho en el barrio de Gros, se llama Tedone. Que aproveche.
Después de pasar un día en Donosti e ir de ruta de pintxos ...primero quiero agradecer a una forera ardikai que gracias a ella nos dijo donde y que comer en cada uno de los bares que nos recomendo y que la verdad todos muy buenos
La Cuchara de San Telmo
C/ 31 de Agosto..28
Aquí comimos...carrillera y foit delicioso todo
Bar Sport....
C/ Fermin Calbeton..10
Txangurru pedimos y repetimos foit a la plancha... Todo igualmente bueno
Goiz Argi
C/ Fermin Calbeton..4
Brocheta de gambas...
Casa Tiburcio
C/ Fermin Calbeton..40
Cazuelita de barro con txipirones en su tinta
Cazuelita de barro de Kokotxas
Zeruko
C/ Pescaderia ..10
Canape de vieira a la plancha
Canape de bogavante
Gambon en tempura..
Nos quedo por ir ..Restaurante Gambara y Paco Bueno que estaban cerrados
Todos los demas totalmente recomendados
Por la noche fuimos a Sidreria Iruin ..buen chuleton ..tortilla de bacalao y pimientos verdes con anchoas todo muy rico y regado con buena sidra
Un sitio muy recomendado también
Hola a todos!!!
El puente de diciembre voy a SS y ya quiero ir empezando a planificar el viaje, me alojo en el barrio de Gross, pero aún así escucho consejos por donde sea ya que imagino que estaremos conociendo la ciudad durante el día.
Ardikai me dijo en su momento que me informaría, así que ahora si que soy todo ojosss!!!
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