No sé a qué zona de India viajas.....por ejemplo, en el sur la comida es bastante picante.
En general, en los restaurantes locales va a ser difícil que no te pongas picante, aunque lo pidas.
Pero seguramente encontrarás sitios de comida más occidental donde no sea picante, o no lo sea mucho.
La última vez que estuve en India fue en el 2012, y tengo que reconocer que aunque el picante me gusta y no tengo el estómago delicado, al final ya mi estómago dijo "basta".
El pollo tandoori, por ejemplo, es una buena opción, y ya te digo, ahora hay bastantes restaurantes más adaptados para los estómagos occidentales
Iremos por el Norte, nosotros lo que queremos es comer en sitios locales pero sin ponerme mala de tanto picante. Lo que nos apetece nada es irnos allí y acabar comiendo comida occidental.
Uno de los motivos de viajar es probar la comida de los paises que visitas, pero claro si todo pica no se si voy a aguantar a base de nan de queso
Normalmente las cosas basadas en lácteos no pican: queso paneer (el problema es la salsa), raitas, dahi (yogur), curd, lassis... Tampoco la mayoría de dulces, aunque claro, no es plan de hacer una dieta a base de pasteles...
Y casi siempre puedes preguntarle al camarero o pedir educadamente que te lo ponga "no spicy" o "little spicy", se abstendrán de echarle esa última salsa a base de chiles infernales. Si comes en un puesto callejero de esos de 30 rupias el plato tienes visión total de lo que le está echando y le puedes decir si sí o no quieres algún condimento. Lejos de zonas turísticas igual son más cerrados con los extranjeros; no te cortes en decirles que no te echen algo, pero siempre con una sonrisa.
Thali tampoco tiene que picar (el cuenco con picante no lo comes), Dal (lentejas), Dosa aunque es mas típico en el sur...hay bastantes platos donde picante se sirve aparte o los que directamente no pican o no pican tanto
La comida india es un problema para mi porque no soporto el picante ni lo más mínimo. Aunque siempre iba con el "no spicy" por delante, siempre picaba algo. Los últimos días creo que ya estaba algo habituada y hasta el té picante me sabia bueno.
De lo que mas disfruté fue de los lassi, había algunos que estaban buenísimos.
A ver que tal en mi próximo viaje al sur. Espero que no sea tan picante como se comenta.
_________________ La táctica es saber qué hacer cuando se puede hacer algo.
La estrategia es saber qué hacer cuando no se puede hacer nada.-(Savielly Tartakower)
Puedes leer mis diarios picando en las www de abajo
La comida india es un problema para mi porque no soporto el picante ni lo más mínimo. Aunque siempre iba con el "no spicy" por delante, siempre picaba algo. Los últimos días creo que ya estaba algo habituada y hasta el té picante me sabia bueno.
De lo que mas disfruté fue de los lassi, había algunos que estaban buenísimos.
A ver que tal en mi próximo viaje al sur. Espero que no sea tan picante como se comenta.
Hola Yennefer,viajo en abril, y me gustaría si me puedes hacer alguna recomendación general sanitaria sobre el tema de la comida, es decir el tema del agua embotellada,los hielos, la comida callejera, ya que conozco gente que ha venido mala del estómago de allí.
La comida india es un problema para mi porque no soporto el picante ni lo más mínimo. Aunque siempre iba con el "no spicy" por delante, siempre picaba algo. Los últimos días creo que ya estaba algo habituada y hasta el té picante me sabia bueno.
De lo que mas disfruté fue de los lassi, había algunos que estaban buenísimos.
A ver que tal en mi próximo viaje al sur. Espero que no sea tan picante como se comenta.
Hola Yennefer,viajo en abril, y me gustaría si me puedes hacer alguna recomendación general sanitaria sobre el tema de la comida, es decir el tema del agua embotellada,los hielos, la comida callejera, ya que conozco gente que ha venido mala del estómago de allí.
Gracias
Hola rivaldo, para mi lo mas importante es no beber agua muy fría, esa que nos sabe tan buena cuando el calor aprieta. Por lo demás, las recomendaciones generales como comer con las manos lavadas, nada de cubitos de hielo, agua embotellada y, aunque yo no lo soporte, el picante no es malo para el aparato digestivo, siempre y cuando no se abuse.
Disfruta de tu viaje.
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A ver que tal en mi próximo viaje al sur. Espero que no sea tan picante como se comenta.
siempre puedes tirar de dosas, muy típicas del sur y no pican
Aun no he llegado al tema comida, estoy con el itinerario, las visitas y el alojamiento.
¿Que son las dosas, baja?
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seria una especie de crepes con varias especies, las especies las sirven aparte en cuencos (como en thali) así que se algo pica (no suele) no lo pones y listo, tampoco es que sea una comida, mas bien es un plato que se come para desayunar o merendar
A esta hora ¡ya lo creo que gusto! Tiene buena pinta para una merienda o cena ligerita. Gracias bajamonti
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_________________ To look is one thing,
To see what you look at is another,
To understand what you see is a third,
To learn from what you understand is something else
But to act on what you learn Is what really matters
Pakoras - Verduras de todo tipo, por ejemplo entre otras espinacas, cebolla, berenjena y coliflor, rebozadas en harina de garbanzo y fritas.
Samosas - Una especie de empanadilla gorda, rellena habitualmente de verdura, patata, aunque también las hay de carne.
Vada Pav - Puré de patatas que se hace en forma de bola y se frie, posteriormente se le añaden salsas, los deliciosos chutneys de mango o tamarindo.
Katchori - Buñuelos redondos huecos que se rellenan de una pasta hecha a base de patata, lentejas, y guisantes.
Siempre que tomemos alguna de estas delicias habrá que "testar" su grado de picante, o si lo que pica es la salsa tener mucho cuidado al administrarla, allí picante significa muy picante. Esta precaución os puede ahorrar un mal rato echando fuego por la boca tipo dragón. Un truco que incluso los lugareños usan para "enfriar" sus comidas es tomar yoghurt, allí os recomiendo el fabuloso Lassi, bien sin nada Plain Lassi, o dulce Sweet Lassi, o de alguna fruta Banana Lassi, además de ser una delicia os aliviará de la ingesta de picante.
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Samosas - Una especie de empanadilla gorda, rellena habitualmente de verdura, patata, aunque también las hay de carne.
Vada Pav - Puré de patatas que se hace en forma de bola y se frie, posteriormente se le añaden salsas, los deliciosos chutneys de mango o tamarindo.
Katchori - Buñuelos redondos huecos que se rellenan de una pasta hecha a base de patata, lentejas, y guisantes.
Siempre que tomemos alguna de estas delicias habrá que "testar" su grado de picante, o si lo que pica es la salsa tener mucho cuidado al administrarla, allí picante significa muy picante. Esta precaución os puede ahorrar un mal rato echando fuego por la boca tipo dragón. Un truco que incluso los lugareños usan para "enfriar" sus comidas es tomar yoghurt, allí os recomiendo el fabuloso Lassi, bien sin nada Plain Lassi, o dulce Sweet Lassi, o de alguna fruta Banana Lassi, además de ser una delicia os aliviará de la ingesta de picante.
Ufff... Fritos?
No son de mi agrado... Así que menos en la India...
Nos apañaremos con los thalis y las dosas...
Me encanta la comida de India, lo que se debe tener muy en cuenta dónde se come. Cuando viajo, me encanta probar comida en puestos callejeros, restaurantes locales, etc. Pero hacer eso en la India representa un alto riesgo de tener molestias intestinales. Aceites refritos, mala higiene, productos caducados... ¡Mucho ojo con dónde se come!
Así os lo podemos describir... Patatas, espinacas, calabacines, zanahorias, berenjenas... Legumbres: lentejas, garbanzos, alubias...
Pensábamos que sería muy aburrido el comer pero ha sido súper divertido descubrir sus platos y siempre ha estado muy rica.
Lo del picante se soluciona cuando se pide hay que decirle al camarero que no le pongan picante... Con decirle "no chili" es más que suficiente en la mayoría de los sitios.
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