Dia Mundial de la Paella Worldpaelladay - 20 sep 2018 ✈️ Forum Valencia ✈️

El jueves 20 de septiembre se va a celebrar el "Día mundial de la Paella" ( #Worldpaelladay ) y, como era de esperar, en Valencia se festejará con numerosos eventos y actividades, como se merece en la cuna de nuestro plato más internacional.


Estas son algunas actividades: A partir de las 11:00 h., la Plaza del Ayuntamiento de Valencia se convertirá en una cocina en abierto para demostrar la versatilidad de este plato.

En la provincia de Alicante, el cocinero del Restaurante Alfonso Mira (Aspe) elaborará un arroz de conejo con caracoles al sarmiento y el Restaurante Riquelme (Alicante) demostrará cómo hacer un arroz a banda.

La provincia de Castellón estará representada por el Restaurante Can Roig (Alcocebre), que cocinará un arroz de cangrejos y galeras y el Restaurante Can Ros (Burriana).

De la provincia valenciana se podrán ver las recetas de arroz de lubina y anguila realizada por el Restaurante Bon Aire (El Palmar); arroz de chipirones, pulpo y alcachofa cocinado por el Restaurante La Granja (Sueca) y paella valenciana del Restaurante Ri-Ra de Sueca y cocineros del CDT de Valencia. Al finalizar el showcooking, se ofrecerán degustaciones gratuitas de todas las paellas cocinadas.


El grupo de rock valenciano Bajoqueta Rock amenizará la tarde de la celebración del Día Mundial de la #Paella.

También lo podéis celebrar comiendo una sabrosa paella en alguno de los restaurantes de la lista que ofrece la Oficina de Turismo de Valencia (VisitValencia):
www.visitvalencia.com/ ...er_page=60

Receta de la paella valenciana: www.visitvalencia.com/ ...valenciana

Mas información:
www.visitvalencia.com/ ...ial-paella

Para comer paella yo he estado en Alquería de Brosquil que está a las afueras de Valencia y la hacen muy buena, El Palmar obviamente también es una opción muy buena para comer paella.

He trasladado tu mensaje al hilo más adecuado.

Saludos.

De las que conozco son las que mas me gustan también (Alqueria de Brosquil).

Muchas gracias por el aporte, nombras algunos que son de 10.

Yo también he estado en el Vedat y en el lugar que mencionas se comen unas paellas deliciosas. También he comido algunas en algún evento de [editado moderación]Sin duda para mi uno de los mejores maestros paelleros.

Hola

Editamos tu recomendación; no ya solo por la condición habitual de trayectoria, sino porque no tiene mucho sentido para un viajero tener que montar un evento para poder disfrutar de esa estupenda paella.

Saludos y disfruta del foro

El Palmar es de visita obligada para los que quieren comer una verdadera paella como las que se hacían antes y disfrutar de la belleza de la Albufera. Os lo recomiendo.

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Otro consejo para ir AL PALMAR A COMER PAELLA (donde hay sin exagerarte mas de 50 Restaurantes), sin coger el coche, podeis ir desde Valencia en el BUS de la EMT Rojo ( nº 25) x un precio irrisorio hace un recorrido pegado a la Albufera. La misma Linea hace dos recorridos una que va al Palmar que entra dentro en el pueblo y otra al Perello que esta mas adelante .Preguntar al conductor la del Palmar.Se cogen en varios puntos uno de ellos y centrico es: ( "Calle Navarro Reverter" cerca calle Colon). Valencia.
Saludos.

Otro segundo consejo para ir A COMER PAELLA en Valencia.

Hacercarse a la playa de la Malvarrosa ó Las Arenas que estan las dos playas pegadas, donde hay un gran paseo lleno de Palmeras que une las playas.
En ese paseo existen varios Restaurantes pegados a la arena de la playa, donde hay MENUS entre 15/20€ (Tres entrantes + Paella+ Postre) algunos incluido 1º bebida)
Las paella te las hacen adrede osea no en platos sueltos. Y DE LAS MEJORES QUE EXISTEN YA QUE SON AÑOS DE PROFESION.
Bus para hacercarse a la Playa rojos de la EMT. Valencia
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◦1 ‘Estacio Autobusos- La Mava.rosa’
◦92 ‘La Malva·rosa – Campanar’
◦19 ‘La Malva·rosa – Pl. Ajuntament’
◦31 ‘La Malva·rosa – Poeta Querol’,
◦32 ‘Passeig Marítim – Marqués de Sotelo’
◦Las nocturnas N1 ‘Pl. Ajuntament – La Malva·rosa’ y N9 ‘Pl. Ajuntament – Cabanyal’

Saludos

www.emtvalencia.es/ ...11&lang=es

Recomiendo en el paseo maritimo, Restaurante La Paz (soy del cabañal y muchas veces voy a comer alli), es de toda la vida y saben como hacer una buena paella, el menu en primera linea de la playa entre semana 15 euros, tienes varios entrantes, la paella, postre y cafe, todo por 15 euros, viendo el mar y comes estupendamente. El fin de semana, el mismo menu serian 22 euros.
100 por 100 recomendables.
lapazvalencia.com/

Esta en el mismo paseo, al lado del Hotel arenas 5 estrellas, a 100 metros tienes la Marcelina y la Pepica, son 3 veces mas caros y comes lo mismo.

Coged el metro e id a Meliana. Allí está el Barri Roca (justo a la altura del bonito puerto deportivo de Port Saplaya). Hay un restaurante donde van los locales: Ca Xoret. El que va, repite. Y ya se sabe, donde van los locales...

Yo te recomiendo visitar el Palmar, es una pedanía muy cerquita de Valencia ciudad. Junto a la Albufera, es el mejor sitio para comer una buena paella.

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Si tienes tiempo suficiente mañana y parte de la tarde. Vete al PALMAR ( Autobus nº 35 rojo. 1.5€ viaje) te deja en la puerta del pueblo el Palmar. Parada Calle Colon / esquina Navarro reverter en Valencia-Centro. Tardaras 1/2 hora en llegar veras la Albufera de Valencia y comeras en cualq. Rte. ( hay + de 30 Rtes.) Con Menus incluido paella hecha para tí. Precios asequibles las mejores paellas de Valencia.. Te encantara. Luego el autobus te volvera a dejar en el Centro de Valencia.

Otra opción sino tienes tanto tiempo te acercas a las playa de las Arenas o la Malvarrosa estan las dos pegadas. Hay varios Rtes. En el Paseo Martitimo con MENUS que te incluyen 3 entrantes, paella y poste. 12-20€. Mirando al Mar- Tu decides. BUS el nº 92 rojo pasa por la G.V. Fernando el catolico y x la Gran Via de Marques del Turia cerca del centro de Valencia. ( pregunta x que es un Bus muy conocido dirección siempre Puerto).

Saludos.

Buenos días! Para comer una paella en Casa Carmela recomendáis reservar? Mejor hacerlo por teléfono? Muchas gracias de antemano.

Sí, es casi obligatorio reservar. Creo que también se puede hacer online.
Si el arroz es el que hacen a leña tienes que reservar a parte de la mesa el arroz, si es alguno de pescado lo puedes decidir allí

Sí, si quieres paella valenciana has de reservarla previamente. Vale la pena.

Bueno si vais al Palmar no se los ocurra ir a Ca Jaume
Horrible la paella y la fideua el caldo de bote y te los calvan en las bebidas
Lo he vivido

Pues teniendo claro que quieres comer ahí, si tienes el día y la hora yo si reservaría. Asegúrate uqe ciertos sitios se llenan los fines de semana

Hola, @Oscaritz . En Valencia ciudad, para comer paella, los mejores (de los que yo conozco) son : Casa Carmela (en la zona de playa), Casa Roberto (en el centro, al sur de la Gran Vía Marqués del Turia) y el Racó de la Paella (en el barrio de Campanar, al otro lado del cauce antiguo desde tu alojamiento)

De estos tres, el mejor en relación calidad/precio, en mi opinión, es El Racó de la Paella elracodelapaella.es/ . Hacen paellas y otros arroces típicos a leña, lo que le da un sabor especial y más auténtico. Los ingredientes y elaboración son tradicionales (quizás le falta algo más cantidad de carne, en mi opinión), estando bastante compensado el sabor de la carne y la verdura


Está ubicado en una casa antigua, sin un atractivo especial de decoración y luminosidad (salvo por el enclave típico), en un barrio fuera de la zona más turística, con calles semipeatonales que han mantenido el espíritu de pueblo que fue Campanar antes de la expansión de Valencia y su integración en la misma.

También tiene elaboración a leña y proporciones tradicionales la de Casa Carmela (en esta también le ponen caracoles, que para algunos puede formar parte de los ingredientes tradicionales, aunque la puedes pedir con y sin caracoles)


El local no tiene vistas directas a la playa, pero está cerca (para luego dar una vuelta por el paseo marítimo) y es más espacioso y "elegante" que el anterior. Pero sale bastante más caro.

Y esto de las paellas también tiene su aquel, sobre todo las que se hacen a leña. No todas salen iguales (esto se supone que forma parte del encanto). Yo he tomado en Casa Carmela alguna de las mejores paellas que he comido nunca. Pero la última vez que fuí hubo algún fallo en la cocción (entiendo que se les quemó el aceite, es muy difícil controlar el fuego de leña cuando tienes que atender varias paellas a la vez y tienes a los comensales esperando) y la paella estaba aceitosa y con sabor a aceite pasado (los que hacen o prueban paellas de orígenes variados sabrán a lo que me refiero). También en El Racó de la Paella, Casa Roberto, L'Alquería del Pou, L'Alquería del Brosquill, L'Alter (en Picassent), ... Y en tantos otros sitios, he comido paellas mejores y peores, ya te digo que controlar el punto exacto de cocción del arroz y de los ingredientes es complicado y no todas salen igual. Pero cuando te cuesta 25-30 € por persona lo valoras de una forma. Y cuando te cuesta más de 40 € (como en Casa Carmela), lo valoras de otra

Casa Roberto tiene una elaboración distinta (no las hace a leña). Y con un toque diferente, sofríe mucho más la carne (pone algunos trozos de pollo espectaculares) y eso le da un sabor en el que predomina más la carne y se nota menos la verdura. En mi opinión, es un sabor menos tradicional (aunque esto de las preferencias y sabores en las paellas da para peleas entre familiares y amigos). No obstante, está muy, muy buena. Y si te gustara mucho la paella, podrías hacer una cata comparativa de las diferencias visitando uno de los anteriores y este. Está más centrico. Pero tiene la pega que te comenta Juanpis, que tiene un precio algo más alto (aunque de un nivel similar a Casa Carmela)


(la foto es de la última vez de Casa Roberto, la pedí para traer a casa en la época de pandemia en la que no estaban abiertos los restaurantes)