Comarca Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel - Albacete ✈️ Foro Castilla la Mancha ✈️ p07 ✈️

Una gastronomía rica en platos como la carne a la pastora, el pisto, la sopa de harina, y el caldo moreno cocinado con arroz y liebre que le da un color oscuro al guiso. También podemos degustar las más modestas y ricas migas ruleras, las gachas, ajo mataero o el atascaburras. Otro plato típico es el gazpacho o galianos cuyo condimento principal es la caza.

he estao mirando un poco la zona cercana a Ruidera que entraría dentro de la comarca Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel






La web de la comarca da bastante info

www.sacam.org/ ...arcal.html


www.sacam.org/ ...tapas.html

Pero como siempre, se agradecen las recomendaciones!