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Oficinas-Turismo Fecha: Miercoles, 25 Julio, 2018 ⭐ Puntos 4 (2 votos)
La Academia Europea de Gastronomía decidió que en 2019 Cracovia será la primera ciudad que ostentará el título de Capital Europea de Cultura Gastronómica.
Actualmente en Polonia, aparte de Varsovia, Cracovia es la única ciudad que cuenta con 26 restaurantes recomendados por la famosa Guía Michelin, mientras que más del doble han sido recomendados en la Gaullt et Millau's "guía amarilla".
Cracovia cuenta también con otros recursos y valores cruciales para una buena gastronomía: buenas recetas, alta calidad de productos de proveedores locales, hospitalidad y magnífico ambiente. El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz.
El Próximo año Cracovia será la Capital Gastronómica de Europa
El espíritu de la ciudad está reflejado no solamente en su arquitectura e historia sino también en patrimonio gastronómico con numerosos restaurantes de la Plaza del Mercado, en las riberas del Vístula o en las calles del antiguo barrio judío de Kazimierz. Algunos de los grandes chefs provienen de Cracovia, como Marcin Filipkiewicz (restaurante del Hotel Copernicus) quien recibió en 2017 el título del Chef del Futuro (Chef de l'Avenir), otorgado por la Academia Europea de Gastronomía.
Este proyecto anual de capitalidad europa de Cultura Gastronómica prevé la organización de diferentes actividades, incluyendo el Congreso de Gastronomía y los llamados "pop-ups", encuentros entre los chefs procedentes de Cracovia y los internacionales, algunos de ellos ostentando las 3* de Michelin. Gracias a internet, los chefs de diferentes rincones de Europa participarán en elaboración virtual de platos (virtual cooking) inspirados en la gastronomía polaca y la de Cracovia.
Algunos de los eventos gastronómicos ya conocidos, como "Krakowskie Zapusty" (para celebrar el final del carnaval marcado por Jueves Lardero) o el Festival de Pierogi, cobrarán más protagonismo. Sin embargo se lanzarán también nuevos proyectos que presentarán el rico patrimonio gastronómico de la ciudad: cocina de la antigua corte real y recetas de la burguesía local y propia de los estudiantes, sin olvidar comida callejera (Street food), presente en Cracovia – aunque cueste creerlo - desde la Edad Media.
Información facilitada por Turismo de Cracovia:
www.polonia.travel/es 
Fecha: 25/Jul/2018 22:17:50
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Puntos: 4 (2 votos)
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 Tema: Comer en Cracovia: Restaurantes, bares de leche - Polonia |
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Últimos 5 Mensajes de 255
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Mariami
Experto
19-08-2008
Mensajes: 101
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Hola!
Recién llegados de Cracovia, escribo por aquí que está muy parado...
A los que vais en invierno,con el frio que hace en la calle, llevad capas para cuando entréis en los restaurantes porque hace muuucho calor dentro y eso que fuimos en noviembre.
Nuestra experiencia:
Morskie Oko: muy recomendado en el foro, también nos lo recomendó nuestro guia como uno de los mejores, fuimos nuestra primera noche y claro, sin haber probado los otros pues no estuvo mal, pero queda lejos de otros. El sitio muy chulo, estuvimos en la planta sótano y la decoración es muy chula. Pedimos pierogi... Leer más ...
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Mariami
Experto
19-08-2008
Mensajes: 101
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Hola!
Recién llegados de Cracovia, escribo por aquí que está muy parado...
A los que vais en invierno,con el frio que hace en la calle, llevad capas para cuando entréis en los restaurantes porque hace muuucho calor dentro y eso que fuimos en noviembre.
Nuestra experiencia:
Morskie Oko: muy recomendado en el foro, también nos lo recomendó nuestro guia como uno de los mejores, fuimos nuestra primera noche y claro, sin haber probado los otros pues no estuvo mal, pero queda lejos de otros. El sitio muy chulo, estuvimos en la planta sótano y la decoración es muy chula. Pedimos pierogi... Leer más ...
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Calzon
New Traveller
03-12-2023
Mensajes: 1
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Hola, vamos a pasar fin de año en Cracovia y no sabemos donde cenar el 31 en el casco antiguo, si hay que reservar etc etc alguna recomendación
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miqueso
Indiana Jones
03-08-2010
Mensajes: 2077
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No se si seguirán abiertos pero ahí va. Para comer: Gospoda Koko (muy barato), Czarna Kaczka (El Pato negro, bueno, bonito y barato, el encargado habla español), Restauracja Marmolada (bueno, bonito y barato).
Mi impresión sobre Polonia es que es uno de los sitios donde mejor he comido, buena, abundante y barata incluso comiendo a la carta.
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javier021
New Traveller
19-08-2016
Mensajes: 3
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| "miqueso" Escribió: |
No se si seguirán abiertos pero ahí va. Para comer: Gospoda Koko (muy barato), Czarna Kaczka (El Pato negro, bueno, bonito y barato, el encargado habla español), Restauracja Marmolada (bueno, bonito y barato).
Mi impresión sobre Polonia es que es uno de los sitios donde mejor he comido, buena, abundante y barata incluso comiendo a la carta. |
Genial! Me los apunto todos
Gracias 
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