Día 2: Visita a la fabrica de Guinness ✏️ Diarios de Viajes de Irlanda

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A la mañana siguiente, después de tomar un típico Irish Breakfast, (café, zumo de naranja y huevos revueltos con judías y chorizo), nos encaminamos a seguir el curso del río hasta llegar a una de las atracciones más visitadas de Irlanda, ¡la fábrica de Guinness!. Es una visita muy recomendable, y no deja indiferente a nadie. La fábrica tiene forma de vaso de pinta de Guinness, con 7 pisos de altura. A la entrada, lo primero que te llama la atención es el contrato de alquiler de la fábrica, expuesto en una vitrina en el suelo, justo en el centro del edificio. Más llamativo es, si cabe, que se trata de un contrato con vigencia para 1000 años de renta fija. Es decir, que ¡el alquiler no sube! En las primeras plantas te explican como se elabora la cerveza, haciendo un recorrido por todos sus ingredientes: el agua procedente de las Wicklow Mountains, el lúpulo, la cebada, la malta...

En las plantas intermedias se cuenta la historia de la cerveza, desde sus comienzos hasta la actualidad, pasando por todos los anuncios y campañas publicitarias que Guinness ha utilizado a lo largo de sus más de 200 años de historia, los diferentes envases y camiones de reparto. El arpa tan característico que figura en sus botellas,y que años más tarde adoptaría el país como escudo de su bandera, con la salvedad que al tener Guinness su marca registrada, al arpa de la bandera le tuvieron que dar la vuelta para no entrar en conflicto con la marca.

En la penúltima planta, encontramos la Guinness Academy, una de las principales atracciones de la fábrica. En esta simpática academia maestros cerveceros nos explicaron cómo disfrutar aún más de nuestra Guinness. El curso acaba cuando consigues tirar una pinta perfecta de Guinness, sólo entonces puedes obtener el Certificado Oficial de la Academia, y ganar el privilegio de subir al Gravity Bar.

El Gravity Bar es un bar situado en la última planta de la fábrica, y cuenta con increíbles vistas de 360 grados sobre Dublín. Es el lugar perfecto para relajarse y degustar como es debido un par de pintas antes de continuar con el recorrido.

A la salida de la fábrica encontramos la tienda de recuerdos, es increíble la cantidad y la variedad de artículos que puedes encontrar, desde imanes para la nevera hasta ropa interior, pasando por camisetas de rugby y casi cualquier cosa que te puedas imaginar. Al ser una tienda oficial, los recuerdos aquí son un poco caros. Las entradas a la fábrica se pueden sacar por anticipado a través de Internet, lo que os evitará largas colas a la entrada. Si la visita la hacéis por la mañana es importante ir bien desayunado, pues si no se tiene constumbre de beber cerveza negra, ésta te puede jugar una mala pasada y fastidiarte el resto del día.

Después de esta visita a la fábrica de cerveza Guinness, nuestra siguiente parada fue la Catedral de San Patricio. Esta se construyó junto a un pozo en el que, según cuenta la leyenda, San Patricio bautizaba a aquellos que se convertían del paganismo al cristianismo. Originalmente, la catedral era una simple iglesia de madera construida el siglo V en honor a San Patricio. Fue en 1191 cuando la iglesia fue reconstruida en piedra. La catedral actual se construyó en el año 1200 y se finalizó en el 1270. En los años posteriores, se realizaron una gran cantidad de renovaciones, pero se ha logrado preservar la pureza histórica del edificio. La colosal torre oeste, que fue construida en 1370, cuenta con uno de los carillones más grandes de Irlanda.

Rodeando la Catedral de San Patricio llegamos a la Marsh´s Library. Esta biblioteca pública es la más antigua de Irlanda, puesto que fue fundada por el arzobispo Narciso Marsh en 1701. La biblioteca posee libros de gran valor, destacando los de los siglos XVI, XVII y XVIII. En total, reúne unos 25.000 ejemplares divididos en cuatro colecciones principales.

Callejeando desde la Marsh´s Library, llegamos otra vez cerca del Trinity College. En la esquina de la calle estaba la estatua de Molly Malone, siempre rodeada de turistas que quieren hacerse una foto con ella y de artistas callejeros que buscan unas monedas. La estatua de Molly Malone en Dublín es todo un símbolo, y hasta hace poco se encontraba en un lugar muy céntrico, en la calle Grafton, la columna vertebral de la zona comercial más elegante. Sin embargo, recientemente ha sido trasladada junto al centro de información turistica.

Después de este largo paseo por Dublín nos retiramos a descansar, pues al día siguiente teniamos un madrugón importante para dirigirnos al punto de recogida de la excursión a Belfast. Antes de irnos a dormir, pasamos por un restaurante que anunciaba un espectáculo de danza irlandesa, y decidimos reservar mesa para cenar dos dias después. Sin reserva es dificil conseguir sitio, así que conviene hacerlo con al menos un par de dias de antelación. El espetáculo de la danza irlandesa es algo que debeis intentar no perderos.

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