Forum of Indian Subcontinent: India and Nepal: Travels in India, Nepal, Bhutanese, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Maldives. Contacts with other travelers for trips to India, etc. ..
Si queréis disfrutar y conocer de verdad la gastronomía de India, intentad incluir en vuestro itinerario la experiencia de comer con una familia nativa. Por mi experiencia, nada tiene que ver lo que os ofrecen en los restaurantes -en general muy adaptados a los gustos occidentales para turistas - que lo que se come en los hogares. Siempre os lo pueden preparar con poco picante y probaréis vegetales o legumbres que en no existen en Europa. Además podréis ver desde dentro como es su cultura y tradiciones.
Hola! Concuerdo totalmente con lo que dices! Soy fanática de la comida de India y llegué a este post por eso, buscando info en Internet. Yo tuve la oportundiad de comer con una flia India en 2016 que estuve de viaje por allá y realmente fue una experiencia única. Lo recomiendo totalmente, así como la cocina de este país asiático. Es realmente sabrosa y vale la pena probarla !!!
Jéh...
lo de cascar un enlace que inicialmente no estaba te ha quedado muy "pro"...
Tu no tienes ná que ver con el blog de marras no!?
_________________ To look is one thing,
To see what you look at is another,
To understand what you see is a third,
To learn from what you understand is something else
But to act on what you learn Is what really matters
Alguien sabe de algun link en este foro o en algun blog para mirar restaurantes por el norte de la India. Prefiero pagar mas por comer en buenos sitios que no en uno barato...tambien es que acabo de leer lo del timo de la comida que te envenenan para sacarte dinero en el hospital
Alguien ha comido en el restaurante del templo Akshardham en Delhi? Dicen que se come muy bien, que es vegetariano y limpio, el precio me da igual, busco restaurantes más tipo occidental, o tipo italianos, no como carne, es para organizarnos dónde comer el día que hacemos las visitas en Delhi con un conductor contratado. Llegamos este sábado y nos alojamos en un hotel entre la estación de trenes y el Main Bazar, algún restaurante bueno por la zona? O en algún hotel de categoría superior?
Soy extremadamente delicada para comer, incluso aquí en España, prefiero no comer a ver un sitio con suciedad o que huela a carne.
Algún sitio también para recomendar del tipo que os estoy comentando tanto en Vanarasi, como en Agra como en Jaipur?
Alguien ha comido en el restaurante del templo Akshardham en Delhi? Dicen que se come muy bien, que es vegetariano y limpio, el precio me da igual, busco restaurantes más tipo occidental, o tipo italianos, no como carne, es para organizarnos dónde comer el día que hacemos las visitas en Delhi con un conductor contratado. Llegamos este sábado y nos alojamos en un hotel entre la estación de trenes y el Main Bazar, algún restaurante bueno por la zona? O en algún hotel de categoría superior?
Soy extremadamente delicada para comer, incluso aquí en España, prefiero no comer a ver un sitio con suciedad o que huela a carne.
Algún sitio también para recomendar del tipo que os estoy comentando tanto en Vanarasi, como en Agra como en Jaipur?
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ALLO Patata
BAIGAN Berenjena
BAIGAN MUMTAZ Berenjena rellena.
BHAJIYAS Verduras fritas rebozadas en harina.
BIRYANI Tipo de arroz con pollo,cordero, verduras, frutos secos
BURRA KEBAB Carne escabechada en salsa de yogur.
CHAAT Guiso especiado de vegetales con yogur.
CHAPATI Pan crujiente.
DAHI Cuajada o yogur.
DALS Lentejas.
DOSA Torta de pan tipo crep, a veces rellena
DOSA MASALA Torta de pan rellena de patata sazonada
GHEE Mantequilla líquida.
GUSTHABA Albondigas de carne con especias picantes y yogur.
IDLIS Aperitivo o pastel de arroz cocido con salsa de coco
JALEBIS Churros fritos con caramelo
KADI Cuajada con garbanzos sazonados con especias.
KATCHORI Entremes de pasta de lentejas con veduras y especias
KHATTE ALLO Patata sazonada
KHEER/KHIR Pudin de arroz, o leche espesa con pasas y nueces, o especie de arroz con leche.
KHULCHA BHATURA Pan blando con garbanzos sazonados con especias picantes.
KOFTAS Albondigas.
KOFTAS NARGISI Albondigas rellenas huevo duro.
KORMA o KURMA Curry de yogur o leche de coco utilizado para saltear carne, pescado y arroz.
MAAKI DAL Plato de lentejas con muchas especias, cilantro, y/o nata.
MUTTER PANNER Requesón con guisantes.
NAAN Pan fermentado con yogur
PAKORA Rebozado de verdura frita.
PALAK PANNER Requesón con espinacas.
PANNER Requesón.
PAPADUMS/PAPADS Tortas de hojaldre de harina de lenteja.
PARATHA Torta de pan a veces rellena.
PARATHA ALLO Torta con especias rellena de guisantes cebollas o patatas
PASANDAS Filetes de cordero con salsa de almendra
PICKLE Frutos en vinagre.
PILAU o PULLAO Tipo de arroz con carne, o frutos secos y verduras
PURIS Bolas de masa frita.
RAITA Cuajada o yogur con especias.
RASAM Sopa vegetal poco picante.
ROGON JOSH Cordero al curry
ROOMALI Aperitivo a base de rotis rellenos de carne y requeson.
ROTI Pan
SAMBHAR Sopa o estofado de lentejas con chile
SAMOSAS Pequeños triangulos de pasta rellenos de carne o verduras sazonadas
SHAHI PANEER Queso con patatas.
SUBZE Platos de verduras sazonadas.
TANDOORI Cocción al horno de leña, el pollo se marina con yogur, limon y especias.
TIKKA Otra especie de cocción, aquí el pollo es deshuesado.
UPMA Base de semola con hojas de curry con nueces y copra.
.
Muchas gracias por la lista de alimentos que nos has escrito, así vamos con una minima idea de lo que pedimos , nosotros iremos a la India el día 15 de Junio hasta el 30 de Luna de Miel por la zona de Rajastan,un saludo y gracias por las informaciones del foro.
Bueno, ya me he repasado toda la informacíon que esta aquí disponible, pero me quedan unas dudas. El cafe y el té entiendo que es seguro al estar el agua hervida ¿ es así ?, en cuanto al té CHAI, al llevar leche ¿ puede dar problemas ? ¿ y que me podeis aconsejar con las comidas que llevan yogur o requeson ? por ultimo, ¿ son fiables los famosos Lassi ?. Muchas gracias viajeros.
Bueno, ya me he repasado toda la informacíon que esta aquí disponible, pero me quedan unas dudas. El cafe y el té entiendo que es seguro al estar el agua hervida ¿ es así ?, en cuanto al té CHAI, al llevar leche ¿ puede dar problemas ? ¿ y que me podeis aconsejar con las comidas que llevan yogur o requeson ? por ultimo, ¿ son fiables los famosos Lassi ?. Muchas gracias viajeros.
Café y té sin problemas, de lo otro que preguntas supongo que cada viajero te explicará su historia. Yo tome té chai en muchos sitios al igual que los lassi. Bastantes tés chai los pillaba en las estaciones de trenes mientras esperaba.
De todas formas suelo comer en los mercadillos callejeros y nunca he tenido problemas, siempre cojo cosas que se acaban de freír.
Si vas a coger algo que de entrada te causa reparos, no lo ves claro ... Mejor no tomarlo.
Saludos.
_________________ Nuestro idioma ha tardado 12 siglos en llegar hasta hoy en día... tú tan solo tardas 20 segundos en escribir un post: no destroces en tan poco tiempo lo que tantos siglos ha costado crear. Administradores y Moderadores de "Los Viajeros"
Bueno, ya me he repasado toda la informacíon que esta aquí disponible, pero me quedan unas dudas. El cafe y el té entiendo que es seguro al estar el agua hervida ¿ es así ?, en cuanto al té CHAI, al llevar leche ¿ puede dar problemas ? ¿ y que me podeis aconsejar con las comidas que llevan yogur o requeson ? por ultimo, ¿ son fiables los famosos Lassi ?. Muchas gracias viajeros.
Café y té sin problemas, de lo otro que preguntas supongo que cada viajero te explicará su historia. Yo tome té chai en muchos sitios al igual que los lassi. Bastantes tés chai los pillaba en las estaciones de trenes mientras esperaba.
De todas formas suelo comer en los mercadillos callejeros y nunca he tenido problemas, siempre cojo cosas que se acaban de freír.
Si vas a coger algo que de entrada te causa reparos, no lo ves claro ... Mejor no tomarlo.
Bueno, ya me he repasado toda la informacíon que esta aquí disponible, pero me quedan unas dudas. El cafe y el té entiendo que es seguro al estar el agua hervida ¿ es así ?, en cuanto al té CHAI, al llevar leche ¿ puede dar problemas ? ¿ y que me podeis aconsejar con las comidas que llevan yogur o requeson ? por ultimo, ¿ son fiables los famosos Lassi ?. Muchas gracias viajeros.
Café y té sin problemas, de lo otro que preguntas supongo que cada viajero te explicará su historia. Yo tome té chai en muchos sitios al igual que los lassi. Bastantes tés chai los pillaba en las estaciones de trenes mientras esperaba.
De todas formas suelo comer en los mercadillos callejeros y nunca he tenido problemas, siempre cojo cosas que se acaban de freír.
Si vas a coger algo que de entrada te causa reparos, no lo ves claro ... Mejor no tomarlo.
Saludos.
Coincido absolutamente con todo lo que te ha indicado @viruss
El Chai está hervido, los Lassi se toman donde ves que hay gente tomándolo, así mismo ocurre con las comidas en los puesto callejeros.
¿Hay concurrencia de gente?
Señal de que es un buen sitio para comer/cenar y con las mínimas medidas de higiene y salubridad.
_________________ El viajero quizás no vive mejor, pero sin duda vive más intensamente
Aquí dejo una recopilación de enlaces a opiniones de restaurantes en diferentes ciudades de India, así como de algunos que no tienen su tema propio en el foro.
En Chittorgarh, el conductor me llevó a comer al restaurante Gangour, en la misma ciudad. Tomé lo siguiente:
- Agua
- Naan
- Aloo palak, que son espinacas con patatas
La comida estaba buena, pero aparentemente no me sentó bien, porque luego por la tarde me encontraba raro y por la noche estando ya en Pushkar, vomité dos veces la comida. A partir de ahí, una semana pudiendo comer poco y con tolerancia casi 0 al picante.
El caso es que ni idea de por qué me sentaría mal, porque habían excluido los lácteos del cocinado. En Tripadvisor está posicionado el primero de la ciudad. La cuenta en éste fue de 430 INR.
El otro restaurante fue de camino de Ranakpur a Udaipur, más cerca del primer sitio que del segundo. En Amrai Valley Restaurant & Resort. Aquí pedí lo siguiente:
- Agua
- Naan de ajo
- Chicken masala: esto estaba bueno, pero el pollo era muy huesudo y los trozos que me pusieron apenas si tenían algo de donde comer.
Creo que fue el peor de los restaurantes en los que estuve y el más caro: 760 INR. En estos restaurantes en los que tiene pinta que la gente para una vez de paso y nunca más vuelve, no parece que se esmeren en ser precisamente simpáticos.
En ruta de Jaipur a Agra y de Agra a Delhi, paré a comer en sitios de carretera que no vale la pena mencionar.
Saludos.
_________________ Viajar es vivir.
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