Buenas tardes,
Acabamos de volver encantad@s de nuestro viaje a Valencia del 9 al 12 de abril. Es una ciudad muy bonita, con muchos lugares preciosos para visitar.
En cuanto a los lugares para comer y cenar, teniendo en cuenta vuestras recomendaciones han resultado totalmente satisfactorios.
Os cuento nuestra experiencia, viajamos 6 personas:
El jueves por la tarde llegamos a Valencia y salimos a dar una pequeña vuelta por la zona del hotel, primero tomamos unas horchatas con fartóns en la horchatería Daniel en el Mercado de Colón y a la cena acabamos tomando unas tapas en Birlibirloque en la Calle de La Pau. En este último entramos de casualidad y cumplió nuestras expectativas.
Al día siguiente ya teníamos la reserva en el hotel para una comida de celebración y luego por la tarde noche fuimos a la Malvarrosa y cenamos en Quiosco Aduana. He de decir que el sitio nos gustó, la ubicación con el árbol, los espacios, resultan muy elegantes. Nosotros cenamos en la parte de arriba, compartimos varias tapas y fueron de calidad. Nos llamó la atención la forma en que se preparan las patatas bravas aquí, pues en nuestra zona las llamaríamos con alioli, pues nuestras bravas son diferentes.
El sábado teníamos pendiente la paella y como estábamos por el centro, nos decidimos por ir a La Cigrona. Pedimos de entrante la ensalada de la terreta y de principal la paelladel senyoret y la disfrutamos bastante. Por la tarde caminamos por los Jardines del Turia hasta la ciudad de las Artes. De vuelta al hotel fuimos por Ruzafa y tomamos unas pizzas en Filippas que nos parecieron originales y sabrosas.
En definitiva, todo salió a pedir de boca.
Gracias por vuestras recomendaciones.
Volveremos de nuevo a Valencia, nos encantó.
Buenas tardes,
Acabamos de volver encantad@s de nuestro viaje a Valencia del 9 al 12 de abril. Es una ciudad muy bonita, con muchos lugares preciosos para visitar.
En cuanto a los lugares para comer y cenar, teniendo en cuenta vuestras recomendaciones han resultado totalmente satisfactorios.
Os cuento nuestra experiencia, viajamos 6 personas:
El jueves por la tarde llegamos a Valencia y salimos a dar una pequeña vuelta por la zona del hotel, primero tomamos unas horchatas con fartóns en la horchatería Daniel en el Mercado de Colón y a la cena acabamos tomando unas tapas en Birlibirloque en la Calle de La Pau. En este último entramos de casualidad y cumplió nuestras expectativas.
Al día siguiente ya teníamos la reserva en el hotel para una comida de celebración y luego por la tarde noche fuimos a la Malvarrosa y cenamos en Quiosco Aduana. He de decir que el sitio nos gustó, la ubicación con el árbol, los espacios, resultan muy elegantes. Nosotros cenamos en la parte de arriba, compartimos varias tapas y fueron de calidad. Nos llamó la atención la forma en que se preparan las patatas bravas aquí, pues en nuestra zona las llamaríamos con alioli, pues nuestras bravas son diferentes.
El sábado teníamos pendiente la paella y como estábamos por el centro, nos decidimos por ir a La Cigrona. Pedimos de entrante la ensalada de la terreta y de principal la paelladel senyoret y la disfrutamos bastante. Por la tarde caminamos por los Jardines del Turia hasta la ciudad de las Artes. De vuelta al hotel fuimos por Ruzafa y tomamos unas pizzas en Filippas que nos parecieron originales y sabrosas.
En definitiva, todo salió a pedir de boca.
Gracias por vuestras recomendaciones.
Volveremos de nuevo a Valencia, nos encantó.
En un par de fines de semana voy a Valencia con unos amigos a unos conciertos en Jardins de Vívers. Será únicamente un fin de semana, y dudo de que nos movamos fuera de la zona del centro (Carmen, Ruzafa...), y lo sé, como en cualquier ciudad que se precie, seguramente se comerá mejor en otro tipo de zonas, pero al ser una estada corta no podemos estar moviéndonos mucho.
Eliminando turistadas y sitios donde la fama les ha volado la cabeza... ¿Dónde me recomendarías ir a hacer unas buenas tapas con unas no menos buenas cervezas?. Mas que un restaurante al uso, buscamos tapeo/vermut tanto de día como de noche para ir cambiando de bar.
Muchas gracias de antemano!!
En un par de fines de semana voy a Valencia con unos amigos a unos conciertos en Jardins de Vívers. Será únicamente un fin de semana, y dudo de que nos movamos fuera de la zona del centro (Carmen, Ruzafa...), y lo sé, como en cualquier ciudad que se precie, seguramente se comerá mejor en otro tipo de zonas, pero al ser una estada corta no podemos estar moviéndonos mucho.
Eliminando turistadas y sitios donde la fama les ha volado la cabeza... ¿Dónde me recomendarías ir a hacer unas buenas tapas con unas no menos buenas cervezas?. Mas que un restaurante al uso, buscamos tapeo/vermut tanto de día como de noche para ir cambiando de bar.
Muchas gracias de antemano!!
Hola, @jogapluto . En el hilo hay algunas recomendaciones para tapeo por el centro / Barrio del Carmen como estas Tapas en el centro de Valencia - Barrio del Carmen : Tasca Ángel, Tasca Sorolla, Bodega Valencians (este es más para sentarse que para barra, pero también se puede tomar algo), Bar Richard, Bar Ricardo, ...
Y en algunos otros, como en este www.losviajeros.com/ ...10#6679610 , hay referencias para tomar agua de valencia, pero también más copas : Café de las Horas, Café Negrito, Café Sant Jaume, ...
De mis experiencias recientes (tampoco es que vaya mucho por el centro), añado Sueño Andaluzmaps.app.goo.gl/Dc4NCmRqq6vUMMmAA , un bar destos de barrio que no llama la atención por fuera (casi todo lo contrario), en el que hacen un jamón al horno muy recomendable (los dueños son de Granada)
Y otros manjares no aptos para veganos : torreznos, revuelto de morcilla negra con huevos, ... Muy recomendable con unas cervezas
En cualquier caso, te adelanto que el tapeo de barra para ir de tapa en tapa, de un bar a otro, no es tan habitual ni está tan extendido como en otras poblaciones o regiones. El plan suele ser más el de sentarse en una terraza y tomar más de una tapa, cambiando a un par de sitios como mucho. Pero como poderse hacer, se puede : te montas un recorrido por Boatella Tapas, Tasca Sorolla, Tasca Ángel (estos dos últimos con barras muy pequeñas), Sueño Andaluz y Bar Richard, por ejemplo maps.app.goo.gl/aAva7XHFHP9ZnV5x6 y acabas bien (no se si llegarías a los últimos ...)
En Ruzafa, más o menos lo mismo. Pero incluso aquí hay menos alternativas de tapeo de barra, que yo conozca. En una reurbanización de la zona de hace unos años se crearon aceras más grandes y estas han sido colonizadas por terrazas para aprovechar el buen tiempo que suele hacer por aquí, con lo que el terraceo sentando se impone. Algún sitio hay, como una sucursal del madrileño Pez Tortillamaps.app.goo.gl/KMPbwVf6grFMfJwU8
Fuera de Ruzafa "oficialmente" pero en la avenida que lo delimita, el histórico Taberna Vasca Chemaps.app.goo.gl/aNK8rW3L5nBkEPTA8 si que tiene tapeo de barra y era muy recomendable, aunque hace tiempo que no voy. Y otro histórico de tapeo de barra selecto era Maipimaps.app.goo.gl/FfpKUinyVRAStoK97 , pero se jubilaron los dueños originales y ahora creo que ha bajado algo el nivel (aunque también hace tiempo que no voy, no puedo comentar nada del cambio de gerencia por experiencia personal)
El barrio si que tiene muchos locales para tomar copas, más que El Carmen : Café Berlín maps.app.goo.gl/r5cBqUcmzc2gkdeA8 (otro clásico que ha bajado algo últimamente) , La Bella de Cádiz maps.app.goo.gl/7hEXtxhZjSi76LbJ8 (decoración especial), La Boba y el Gato Rancio maps.app.goo.gl/i9YZ6jasVd1fgXwo8 (un bar gay y, por tanto, no excluyente, donde hacen para mí el mejor agua de valencia de la capital, el barman es un artista y un espectáculo haciendo cócteles, por el cuidado que pone al hacerlos, no porque se ponga a hacer malabares con las cocteleras)
_________________ Si la información que has encontrado en el foro te ha resultado de utilidad dedica, por favor, unos minutos de tu tiempo a pasar por aquí a la vuelta y contar tu experiencia. Piensa que de la misma forma que las experiencias de otr@s forof@s te han ayudado a organizar el viaje, tu experiencia puede ayudar a los demás y ese es el sentido del foro. Gracias por anticipado.
El restaurante de Valencia que entra en la Guía Michelin con menú del día a 19,90 €: “Un bistró donde te hacen sentir como en casa”
En este recién galardonado local brilla la cocina de temporada y las carnes y pescados a la brasa, con la particularidad de que aquí trabajan con un horno kamado japonés:
Encontrar un restaurante en la Guía Michelin donde se pueda comer por escasos 20 euros parece poco más que una quimera. Pero hay lugares donde los deseos se convierten en realidad. Sucede en Valencia, una ciudad que en el pasado mes de junio sumaba un nuevo local gastronómico a la lista de recomendaciones de la guía francesa. La buena nueva ha sido para Mala Hierba (C/ Vicente Sancho Tello, 11), un restaurante especializado en brasas y cocina de temporada que ha conquistado a los inspectores de Michelin a base de cercanía, sencillez y sabor.
“Si te gusta la cocina a la brasa y te apetece disfrutarla de otra manera, te recomendamos que te acerques a Mala Hierba, un bistró donde te hacen sentir como en casa y que apuesta por la honestidad”, escriben los expertos de la guía sobre este restaurante, en funcionamiento desde 2026. Una década después de sus primeros días, este espacio ubicado a pocos metros del Mestalla se ha consolidado como uno de los referentes en cocina a la brasa en la ciudad.
Mala Hierba es el proyecto de Lester Guillermo López, un chef nacido en Guatemala que se formó profesionalmente en las Islas Canarias y en el País Vasco antes de establecerse y formar una familia en Valencia. Aquí, ha creado una carta sugerente y variada, con opciones para picar, platos de la despensa mediterránea y un menú del día que llama la atención por su relación calidad-precio
Enjoy!
_________________ "Un hombre ordinario siempre será ordinario, aunque viaje; un hombre de talento superior se cae a pedazos si se mantiene siempre en el mismo lugar"
Wolfgang Amadeus Mozart
* The chief danger in life is that you may take too many precautions. Alfred Adler *
* Así que desata amarras y navega alejándote de los puertos conocidos. Aprovecha los vientos alisios en tus velas. Explora. Sueña.
Valencia celebra el World Paella Day 2026 el 20 de septiembre con doce cocineros llegados de Uruguay, Brasil, México, Rumanía, Francia, Suiza, Dinamarca, Japón, Bulgaria, Ecuador, Colombia y Reino Unido. La jornada permitirá descubrir diferentes interpretaciones de la paella y disfrutar de gastronomía valenciana en La Marina.
Como dice mi familia valenciana... Lo de esos países estará rico, pero no es paella.
Es arroz con variantes.
Soy una fan del arroz en todas sus variantes, colores, ingredientes, sabores, lugares....
Creo que una de las paellas mas raras que he comido en mi vida fue en Madagascar. Aunque ellos lo llamaban "paela", porque pronunciaban así la doble "l".
La verdad es que eso si que era un arroz con "variantes" y ni era amarillo. Pero estaba muy rico.
_________________ Nuestro idioma ha tardado 12 siglos en llegar hasta su forma actual... por favor, cuídalo.
Hola. Si el problema está en querer llamar "paella" a lo que no lo es, como el Jamie Oliver este
La paella es lo que es y admite pocas variaciones (alcachofa según temporada y caracoles según gustos). El resto es arroz con cosas
Pero hay que reconocer que el origen de la profanación se creo aquí mismo, cuando no echaron fuera cruces a los que servían "paella de marisco" o "paella mixta" ... De eso al chorizo sólo falta un tonto atrevido ...
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Lo de la paella con chorizo merece un premio darwin.
¡Yo si he comido *paella* con chorizo¡
Y con aguacate y piña...
This not paella ... This is rice with stuff
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El representante de México, Froilán Mújica se alzó con el trofeo gracias a su propuesta “Arroz de la nostalgia”, una receta que “simboliza un homenaje a los recuerdos que nos acompañan cuando dejamos nuestra tierra” elaborada con arroz Albufera, mero, kokotxas de merluza al pil-pil, tomate, ajo, ñora, ají dulce venezolano seco, manzanilla, azafrán, aceite de oliva virgen extra, perejil y un sutil toque de chiltepín mexicano.
Para ser paella... Parece muy rara.
A mi me ponen esa "paella" y pido la hoja de reclamaciones.
_________________ Nuestro idioma ha tardado 12 siglos en llegar hasta su forma actual... por favor, cuídalo.
El representante de México, Froilán Mújica se alzó con el trofeo gracias a su propuesta “Arroz de la nostalgia”, una receta que “simboliza un homenaje a los recuerdos que nos acompañan cuando dejamos nuestra tierra” elaborada con arroz Albufera, mero, kokotxas de merluza al pil-pil, tomate, ajo, ñora, ají dulce venezolano seco, manzanilla, azafrán, aceite de oliva virgen extra, perejil y un sutil toque de chiltepín mexicano.
Para ser paella... Parece muy rara.
A mi me ponen esa "paella" y pido la hoja de reclamaciones.
Sobre todo por la mezcla aji, manzanilla y chiltepin...
El representante de México, Froilán Mújica se alzó con el trofeo gracias a su propuesta “Arroz de la nostalgia”, una receta que “simboliza un homenaje a los recuerdos que nos acompañan cuando dejamos nuestra tierra” elaborada con arroz Albufera, mero, kokotxas de merluza al pil-pil, tomate, ajo, ñora, ají dulce venezolano seco, manzanilla, azafrán, aceite de oliva virgen extra, perejil y un sutil toque de chiltepín mexicano.
Para ser paella... Parece muy rara.
A mi me ponen esa "paella" y pido la hoja de reclamaciones.
Sobre todo por la mezcla aji, manzanilla y chiltepin...
Es que deberían llamarlo platos inspirados en paella. Como cuando ves una película basada en un libro que has leído y piensas que sí, que "basada en", porque por lo demás ni por asomo. Pues esto igual.
El representante de México, Froilán Mújica se alzó con el trofeo gracias a su propuesta “Arroz de la nostalgia”, una receta que “simboliza un homenaje a los recuerdos que nos acompañan cuando dejamos nuestra tierra” elaborada con arroz Albufera, mero, kokotxas de merluza al pil-pil, tomate, ajo, ñora, ají dulce venezolano seco, manzanilla, azafrán, aceite de oliva virgen extra, perejil y un sutil toque de chiltepín mexicano.
Para ser paella... Parece muy rara.
A mi me ponen esa "paella" y pido la hoja de reclamaciones.
Sobre todo por la mezcla aji, manzanilla y chiltepin...
El representante de México, Froilán Mújica se alzó con el trofeo gracias a su propuesta “Arroz de la nostalgia”, una receta que “simboliza un homenaje a los recuerdos que nos acompañan cuando dejamos nuestra tierra” elaborada con arroz Albufera, mero, kokotxas de merluza al pil-pil, tomate, ajo, ñora, ají dulce venezolano seco, manzanilla, azafrán, aceite de oliva virgen extra, perejil y un sutil toque de chiltepín mexicano.
Para ser paella... Parece muy rara.
A mi me ponen esa "paella" y pido la hoja de reclamaciones.
Sobre todo por la mezcla aji, manzanilla y chiltepin...
Como valenciana de las pesadas...eso no es paella
¿Para cuando la denominación de origen y la de producto protegido de interés cultural y gastronomico?
¿Para cuando la denominación de origen y la de producto protegido de interés cultural y gastronomico?
Hola. Ya está declarada BIC : DECRETO 176/2021, de 29 de octubre, del Consell, de declaración de Bien de Interés Cultural, con categoría de Bien Inmaterial, de la paella valenciana, «el arte de unir y compartir». https://dogv.gva.es/es/resultat-dogv?signatura=2021/11298&L=1
Y el arroz tiene Denominación de Origen www.arrozdevalencia.org/ (la paella no puede tenerla porque sólo pueden tenerla los productos, no las elaboraciones)
Pero también ha habido "resistencia" por parte de algunos www.valenciabonita.es/ ...alenciana/ porque consideran que tan valenciana es esa paella como la que hacen en su pueblo de Valencia o de la Comunitat Valenciana, en los que se añade el ingrediente típico local que se ha añadido toda la vida (magro de cerdo en algún pueblo para dar sabor, pato en zonas de Albufera o marjal que también da mucho sabor, alcachofa, caracol, ...)
Pero la palabra "paella" tiene una asociación e identificación con Valencia que los de aquí tampoco van a dejar de aprovechar. Por eso el evento que se comentaba antes se llama "World Paella Day" y no "World Rice Day" o algo similar ... Aungue se permitan y se premien elaboraciones que son arroz con cosas y no paellas
Al final, la auténtica paella es la que hace o hacía tu madre o tu abuela. Y lo demás son inventos modernos
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