Hola! Al parecer, Carlos, la cosa se cierra entre Vietnam o Perú, y yo sólo he estado en este último, así que no es muy válido que te dé una opinión conociendo sólo la mitad de las opciones.
Pero una cosa puedo decirte, si los dos los tienes pensados como viajes pendientes, tal vez te convenga asesorarte sobre las condiciones y dureza de los sitios que quieres visitar. Quiero decir, hay viajes que cuanto antes los hagas, mejor es, porque no es lo mismo hacer trekkings a 3000 m de altura a los 25 que a los 35 o a los 45 (lo digo por si tienes planeado hacer el Camino del Inca, por ejemplo; claro que depende del estado físico y tal, pero lo digo para quien en principio hace una actividad normalita el resto del año), y otros (aunque no digo que sea el caso de Vietnam, eh), que puedes perfectamente dejar para más adelante, porque cuentan con la infraestructura que te permite hacerlo. Perú es impresionante, y desde todo punto de vista creo que no te defraudará ni pizca, además de que te sentirás muy cómodo pudiendo comunicarte con la gente en tu mismo idioma, pero ten en cuenta que para ir un par de semanas tienes que saber que (ojalá no sea el caso, pero lo tienes que considerar como posibilidad) tal vez durante un par de días estés demasiado apunado* (tú o tu esposa) como para disfrutar mucho o hacer grandes excursiones. Yo he ido con una amiga y aunque ella no sufrió el mal de alturas lo más mínimo, yo me la pasé de cama durante un día y medio hasta que comencé a habituarme (y no es que sea de ponerme mala en vacaciones!). Como sería que estuve a punto de beber gasolina sólo porque me dijeron que eso ayudaba a combatir el sorochi! (nunca supe si era cierto, al final me decanté por esperar y mascar coca durante unas 36 horas seguidas...

)
* apunamiento / sorochi = mal de alturas
Y algo más: aunque he ido ya hace unos 8 años, me sorprendió que todo el mundo, principalmente al vernos dos chicas solas, no hiciera más que recomendarnos prudencia, cuidado, etc., durante los días que estuvimos en Lima. No quiero decir que no ocurran cosas, pero teniendo bien sujeta la cámara y llevando las cosas de valor con mucha precaución, no creo que pase nada malo; de hecho, de tanto que nos habían advertido, nos movíamos con mucha desconfianza al principio, y la verdad es que me pareció una ciudad tan segura como cualquier otra capital. La única recomendación que sí es importante es no tomar taxis en el aeropuerto que no sean enviados por el hotel o contratados como radiotaxis, pero fuera de eso, no hemos visto ningún intento de timo, y nos lo hemos pasado genial.
En fin, que si al final te decides por Perú, me encantará ayudarte en lo que pueda. Yo he ido poco más de un mes, por libre, y no he tenido ningún problema, y guardo las experiencias de ese viaje como regalos de la vida.
Hemos estado en Lima, Nasca, Arequipa, Puno, nos cruzamos a Copacabana y Tiwanaco (del lado boliviano), Cusco y los alrededores (Ollantaytambo, Pisac), Andahuaylas y Ayacucho, y no hay un solo sitio que no valiese mucho la pena. En Ayacucho fue impresionante ver la calidez de la gente, hacía poco que se había terminado el cartel, y a todo el mundo le parecía inconcebible que quisiéramos ir a esa zona: te aseguro que fue de lo mejor del viaje.
En fin, en cualquier caso, que donde sea que vayas te lo pases bien

, querremos leer tus crónicas a la vuelta!
Saludos!