La hora de comer en Italia empieza sobre la 1 de la tarde y hasta las 3 se puede comer perfectamente. La cena es algo más temprano que en España, de 8 de la tarde a 11 de la noche.
La comida es algo muy importante en la cultura italiana y el turista no debería pasar esto por alto.
Bares en Roma
Olvídate de los bares españoles. Los bares romanos son más parecidos a cafeterías y aunque sirven bebidas alcohólicas, la oferta de comida se suele quedar en paninis y sandwiches.
Los precios varían según sea Al banco, es decir, te sientes en la barra o à tavola, si te sientas en una mesa y te sirve un camarero. Lógicamente en este segundo caso el precio es mayor.
Acabo de volver de Roma. Escribiré un diario pero os pongo detalles sobre los restaurantes en que estuvimos:
supplí
Fiore di zuccha
Una flor cada uno
El cacio e peppe.
Una focaccia como entrante
Una bruschetta cada uno
Unas olivas rellenas
Unos gnochhi
Muchas gracias dardorocks por tu exquisito post, tomo nota para mi próximo viaje a Roma.
Me gustaria que me explicaras los platos que pediste y que he marcado en negrita mas arriba.
Muchas gracias!!!!
Juneh, te explico los platos que has marcado:
Supplí: es una bola de arroz rellena de mozzarella, rebozada y frita (a veces lleva tomate y también carne) La encontrarás en cualquier restaurante y cuesta 1€ o 1,5€ la unidad.
Fiori di zucca: son flores de calabazín, también las rebozan y fríen. Algunas van rellenas de mozzarella y de anchoa. Como el supplí las encontrarás en todos los restaurantes y también cuestan 1 € la unidad.
Además en las pizzerias suelen tener pizzas cuyos ingredientes son mozzarella y esta flor.
Cuando hablo de flor me refiero a fiori di zucca.
Pasta al cacio e pepe: es pasta con queso de oveja y pimienta. Muy simple pero muy sabroso.
Bruschetta: es una rebanada de pan tostado. Las hay de muchos tipos. Las más típicas son al pomodoro (con tomate) o con aceite. Pero hay de todos los tipos, con tomates deshidratados, con salsa al pesto, con queso, jamón, etc. Las hay más caras y más baratas, depende de los ingredientes que lleven.
Focaccia: se parece a la pizza. Viene a ser pan, parecido a la masa de pizza y la especian con romero. También las hay rellenas, de aceitunas, jamón, queso, etc. Nosotros la pedimos simple, sin nada. Nos la trajeron troceada para picar mientras esperabamos los platos principales.
Olivas rellenas: son aceitunas rellenas de carne, rebozadas y fritas. Están muy ricas.
Veréis que algunos restaurantes tienen "fritura mixta". Es un entrante con supplí, flor de zucca y olivas. Nosotros el primer día en La Montecarlo lo pedimos para 5 personas (5 suppli, 5 flores, 5 olivas). También venían 5 croquetas pero son distintas que las nuestras pues las hacen con puré de patata y no con bechamel.
Gnocchi: quizás los conozcas como ñoquis. Son muy típicos en italia. Es un plato de pasta que hacen con patata y sémola de trigo y queso. Quedan como pelotillas pequeñas. Mi amigo los pidió al pomodoro (tomate) y espinacas. También lo hay a los 4 quesos, etc.
Ojo porque es un plato que llena muchísimo pero exquisito.
No dudéis en preguntar lo que queráis. Estaré encantado de responder todo lo que pueda.
PD: en la montecarlo triunfó la pizza "montecarlo" Con alcachofa, champiñones, salchichas.... Estaba espectacular!
Acabo de volver de Roma. Escribiré un diario pero os pongo detalles sobre los restaurantes en que estuvimos:
supplí
Fiore di zuccha
Una flor cada uno
El cacio e peppe.
Una focaccia como entrante
Una bruschetta cada uno
Unas olivas rellenas
Unos gnochhi
Muchas gracias dardorocks por tu exquisito post, tomo nota para mi próximo viaje a Roma.
Me gustaria que me explicaras los platos que pediste y que he marcado en negrita mas arriba.
Muchas gracias!!!!
Juneh, te explico los platos que has marcado:
Supplí: es una bola de arroz rellena de mozzarella, rebozada y frita (a veces lleva tomate y también carne) La encontrarás en cualquier restaurante y cuesta 1€ o 1,5€ la unidad.
Fiori di zucca: son flores de calabazín, también las rebozan y fríen. Algunas van rellenas de mozzarella y de anchoa. Como el supplí las encontrarás en todos los restaurantes y también cuestan 1 € la unidad.
Además en las pizzerias suelen tener pizzas cuyos ingredientes son mozzarella y esta flor.
Cuando hablo de flor me refiero a fiori di zucca.
Pasta al cacio e pepe: es pasta con queso de oveja y pimienta. Muy simple pero muy sabroso.
Bruschetta: es una rebanada de pan tostado. Las hay de muchos tipos. Las más típicas son al pomodoro (con tomate) o con aceite. Pero hay de todos los tipos, con tomates deshidratados, con salsa al pesto, con queso, jamón, etc. Las hay más caras y más baratas, depende de los ingredientes que lleven.
Focaccia: se parece a la pizza. Viene a ser pan, parecido a la masa de pizza y la especian con romero. También las hay rellenas, de aceitunas, jamón, queso, etc. Nosotros la pedimos simple, sin nada. Nos la trajeron troceada para picar mientras esperabamos los platos principales.
Olivas rellenas: son aceitunas rellenas de carne, rebozadas y fritas. Están muy ricas.
Veréis que algunos restaurantes tienen "fritura mixta". Es un entrante con supplí, flor de zucca y olivas. Nosotros el primer día en La Montecarlo lo pedimos para 5 personas (5 suppli, 5 flores, 5 olivas). También venían 5 croquetas pero son distintas que las nuestras pues las hacen con puré de patata y no con bechamel.
Gnocchi: quizás los conozcas como ñoquis. Son muy típicos en italia. Es un plato de pasta que hacen con patata y sémola de trigo y queso. Quedan como pelotillas pequeñas. Mi amigo los pidió al pomodoro (tomate) y espinacas. También lo hay a los 4 quesos, etc.
Ojo porque es un plato que llena muchísimo pero exquisito.
No dudéis en preguntar lo que queráis. Estaré encantado de responder todo lo que pueda.
PD: en la montecarlo triunfó la pizza "montecarlo" Con alcachofa, champiñones, salchichas.... Estaba espectacular!
Muchisimas gracias por la lección de gastronomia, dardorocks.....q rico todo!!!!!!
_________________ 2004: Lisboa, Barcelona, Leon
2005: Algarve (Portugal), Paris
2006: Asturias, Londres
2007: Granada
2008: Pais Vasco
2009: Paris, Lanzarote, Lisboa
Hola de nuevo pandphinder
Y resto de foreros.
Respecto a la comida tengo un pequeño problemilla. A mi marido no le gusta demasiado la pasta (por no decir nada) con lo cual lo tiene bastante "crudo" y además es alérgico a la mostaza. Así que ahí van dos preguntas:
1.- Que platos se pueden pedir en Italia que no sean pasta
2.- Sabéis si tienen costumbre de utilizar mostaza en salsas y ensaladas. En Francia tuvimos problemas porque allí la utilizan mucho como condimento en ensaladas, como lo ignorábamos acabamos pasando la noche en el hospital.
Me encanta este foro es super útil. Prometo a mi regreso contar todo lo que pueda ser interesante para los siguientes viajeros.
Gracias a todos.
Hola de nuevo pandphinder
Y resto de foreros.
Respecto a la comida tengo un pequeño problemilla. A mi marido no le gusta demasiado la pasta (por no decir nada) con lo cual lo tiene bastante "crudo" y además es alérgico a la mostaza. Así que ahí van dos preguntas:
1.- Que platos se pueden pedir en Italia que no sean pasta
2.- Sabéis si tienen costumbre de utilizar mostaza en salsas y ensaladas. En Francia tuvimos problemas porque allí la utilizan mucho como condimento en ensaladas, como lo ignorábamos acabamos pasando la noche en el hospital.
Me encanta este foro es super útil. Prometo a mi regreso contar todo lo que pueda ser interesante para los siguientes viajeros.
Gracias a todos.
Uyyyy, si Italia fuera solo pasta.... Verás, hay multitud de platos que no son pasta y que están superbuenos, los Rizzottos están buenísimos, igual que las berenjenas parmesana o los carpaccio, pero eso son solo los más famosos, no creas... Hay muchos platos que no son pasta, dont worry, en cuanto a lo de la mostaza, pues no he visto yo que la utilicen mucho en casi nada, no son muy de mostaza como en Francia, no obstante, asegurate de decirlo en los restaraurantes..., con un simple "Per favore, niente di senape nel cibo di mio marito, è allergico, grazie" es suficiente (recuerda, mostaza en italiano es senape). Te repito, no te preocupes por el tema comida, la pasta está buena, pero hay muchas cosas más igual o mejor que buenas...
_________________ Honeste vivere, naeminem laedere et jus sum cuique tribuere.
A final de mes nos vamos a roma y tenemos un pequeño problema con la comida a mi mujer no le gusta el queso, eso seria quedarme corta odia el queso el olor a queso y todo lo que este relaccionado con ello.Vamos que no puede estar cerca de alguien comiendo queso y mucho menos el de las pizzas que si son como aquí estira.
Estoy buscando sitios para comer tipo Mc donald kebab ensalada etc.
Me prodriais ayudar
Hola!
Voy a pasar una temporada en Italia y quería preguntaros si sabéis si hay comidas típicas de allí que no lleven queso, ya que todo lo que he leído casi siempre lleva algo. Las mozzarella en las pizzas no es problema, pero sí en la pasta. También he visto que se llevan mucho entrantes que son frituras pero todos llevan dentro queso, y también ensaladas con queso, o salsas con queso. ¿Sabéis de algo para no estar casi todo el día comiendo pizzas? graciass
Hola!
Voy a pasar una temporada en Italia y quería preguntaros si sabéis si hay comidas típicas de allí que no lleven queso, ya que todo lo que he leído casi siempre lleva algo. Las mozzarella en las pizzas no es problema, pero sí en la pasta. También he visto que se llevan mucho entrantes que son frituras pero todos llevan dentro queso, y también ensaladas con queso, o salsas con queso. ¿Sabéis de algo para no estar casi todo el día comiendo pizzas? graciass
A mí no me gusta el queso más que la mozzarella y no lo pasé especialmente mal en Roma. El queso en la pasta te lo ponían aparte y hay muchas ensaladas que no llevan queso. No te preocupes demasiado, y si vas por la zona de Roma y te gustan, prueba las alcachofas, son el plato estrella.
Hola!
Voy a pasar una temporada en Italia y quería preguntaros si sabéis si hay comidas típicas de allí que no lleven queso, ya que todo lo que he leído casi siempre lleva algo. Las mozzarella en las pizzas no es problema, pero sí en la pasta. También he visto que se llevan mucho entrantes que son frituras pero todos llevan dentro queso, y también ensaladas con queso, o salsas con queso. ¿Sabéis de algo para no estar casi todo el día comiendo pizzas? graciass
Arroz -rissoto- en muchas formas.
Saltimboca.
Varias formas de vitello
Pesce.
_________________ Los sentimientos no necesitan visa
Muchas gracias por las respuestas! la verdad q me quedo mas tranquila!
Por cierto una cosa, el rissoto q me habeis puesto, no lleva queso parmesano o algo así??
Muchas gracias por las respuestas! la verdad q me quedo mas tranquila!
Por cierto una cosa, el rissoto q me habeis puesto, no lleva queso parmesano o algo así??
Hola.
El rissoto pescatora es arroz con marisco sin nada de queso y además está para chuparse los dedos. En cuestión de pasta puedes pedir toda la que quieras "al pomodoro" (solo con tomate) o "al ragú" (con carne). Las "polpettine di carne" son albóndigas en salsa de tomate y no llevan nada de queso tampoco.
Saludos.
_________________ LEE MIS DIARIOS DE VIAJES POR EUROPA
Nativo y residente en Tenerife. Me ofrezco como Cicerón a cualquier visitante en la isla. Envíame un MP
ANDORRA, AUSTRIA, ESLOVAQUIA, ESPAÑA, FRANCIA, HUNGRÍA, ITALIA, MÓNACO, PORTUGAL, REPÚBLICA CHECA Y VATICANO
Muchas gracias por las respuestas! la verdad q me quedo mas tranquila!
Por cierto una cosa, el rissoto q me habeis puesto, no lleva queso parmesano o algo así??
Yo creo que hay rissottos que no llevan parmesano sino nata. Por ejemplo yo comí uno de marisco y no llevaba queso, que lo pregunté.
Tb quería preguntaros sobre costumbres que hay en Roma, ¿hay algún hilo sobre eso? me refiero a que si hay que dejar propinas, no se, cosas para no hacer ningún feo a nadie no se si me explico!
Tb me voy a ver Callejeros Roma y la serie Roma, ja ,ja
Gracias!
Sobre a la hora de comer recupero un resumen que tenía sobre el tema....
Los precios varían según sea "Al banco", es decir, te sientes en la barra o "à tavola", si te sientas en una mesa y te sirve un camarero. Lógicamente en este segundo caso el precio es mayor.
Al mirar precios fijarse también en las bebidas. Muchas veces los cargos desorbitados vienen por los cafes, cervezas o alcohol, las botellas de agua o los refrescos, sobre todo en las zonas turísticas.
Las cuentas de los resturantes suelen complementarse con los servicios de "pane e coperto" que añaden unos cuantos euros al precio total, mirar bien y asegurarse que en la carta viene incluido o no para decidir si comer o no allí.
Si en el cartel de entrada no dice "no copperto" o "servizio no compreso", luego te cobraran el cubierto y el servicio. Puede que esté en ingles: "no cover" "no service charge". Tenerlo en cuenta a la hora de elegir sitio para comer o cenar, aunque te cobren a parte, muchas veces sigue saliendo bien de precio, tan solo que así te evitas sorpresas.
Desconfía de los establecimientos que no muestren claramente sus precios.
Terminología para moverse por bares, restaurantes, trattorias.
Antipasti: Los entrantes
Primo: El primer plato
Contorno: Opcional. No es un segundo plato sino un acompañante general. Suele ser un plato de verduras.
Secondo: Segundo plato. Suele ser una carne, un pescado o un plato de arroz
Dolce: Postre. Suelen incluir fruta, helados, tiramisú y quesos
Restaurante: Ofrecen un servicio de calidad (supuestamente) y a precios elevados
Trattoria: Son un paso inferior a los restaurantes y ofrecen precios más moderados. Suelen tener un cierto encanto.
Osteria: Establecimientos más simples pero efectivos
Taverna: Más o menos como las Osterias.
Pizzeria: Dedicados a la pizza
Pizza a taglio o pizza rustica: lugares donde se puede comprar y comer pizza en porciones, el precio va por kg. Por lo que resultan economicas, tienes gran variedad para elegir, recien hechas. Algunos establecimientos tienen algunas sillas y mesas para comer en el momento y otras solo se puede comprar.
Enoteca: Un bar de vinos donde se puede picar algun queso o embutido entre copa y copa.
Tavola calda: comidas recien hechas normalmente para llevar. A lo sumo cuentan con unas pocas mesas para comer en el momento.
Cuanto suele ser el servicio que cobran por persona en los restaurantes?Supongo que variara como todo, pero supongo que sera en función de lo que te gastes no?
No, en italia no se cobra servicio (tipo EEUU), lo que se cobra es un fijo que se llama COPERTO, y luego si quieres dejas propina.
Eso si, el cubierto depende del restaurante, puede ser 1, 2, 5, 10, depende.
Saludos.
_________________ 2007 Panamá y Colombia
2008 Miami Orlando Atlanta
2009 Praga Budapest Viena Verona Venecia Los angeles
2010 Andalucia y Marruecos
2012 Italia Costa Este
2013 Costa Oeste Nevada Yellowstone
El Risotto es típico de la zona de Roma?? o quiza de alguna otra de Italia..
El risotto en Italia es como la paella en España. Se hace en todo el país y cada región tiene el suyo en particular con los ingredientes propios.
Aunque no abundaba en las cartas, algunos lo tenian. Se ve que no es muy turistico!
El único rico que comí fué en Burano y caro, pero bueno era Venezia.
Y no tenia nada ni verdura, ni hongos, ni mariscos,nada.
Saludos.
El Risotto es típico de la zona de Roma?? o quiza de alguna otra de Italia..
Yo lo probé en Venecia, era amarillo y cremoso y en Florencia probé el risotto al tartufo que lleva trufas y es de un color marrón clarito. No me gustó demasiado. Yo creo que es típico de la cocina italiana en general.
_________________ No llenes tu vida de viajes, llena tus viajes de vida.
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no se si me explico!
