Gastronomía mexicana. Comer, Beber En Riviera Maya ✈️ Foro Riviera Maya y Caribe Mexicano ✈️ p79 ✈️

A mi me gusto mucho uno que hay frente tulum pueblo, esta chulo, no es lujoso ni nada pero me gusto mucho, y la comida estaba buenisima. En excursiones por libre he puesto una foto de la entrada, luego dentro tiene un patio muy grande y es bonito, quizas sea mas para comer de día entre excursiones que para una cena

Nosotros 4 comimos fuera del hotel todos los días, incluso en un mercado que hay en chichen, en bares aranchera que esta buenisimo, marisco en los chiringuitos de la playa....etc y ninguno de los 4 nos pusimos malos, disfrutamos de la comida, y comimos todo lo que se nos antojo!!! y maravilloso, también hace mucho lo sicologico, aunque nos creamos que no, pero si comemos pensando esto me va a sentar mal, lo mas probable es que nos siente mal.
Nosotros nos fijamos en si habia gente del lugar o no, que son los que saben si el sitio es bueno o no, si habia gente de allí es porque no es malo, era nuestra logica, de todas formas yo vi todo muy limpio y en la mayoria de sitios vimos que el agua la sacaban de un cacharrito metalico muy grande cuadrado,que tenian n las cocinas, que no pregunte pero me imagino que sera una depuradora o algo así, no se

La verdad que tiene buena pinta, esta en la carretera de tulum cerca del pueblo no? Ojala que tengan Pozole, no se si estipico de la peninsula de Yucatan pero es que me volvi adicto.... Jejeje

Pues no se si tendra pozole, que es? jijijijijij pero tenian sopa de lima que por esa zona no la vi mucho

He buscado y creo que yo no lo vi, de todas formas pone que hay varios tipos
Los diferentes tipos de pozole se distinguen principalmente por su color, que depende la salsa que se le agrega en su preparación.

* El pozole rojo es típico de Sinaloa y Jalisco y tiene salsa de chile rojo, normalmente chile guajillo. Es el tipo de pozole de mayor consumo en México.
* El pozole verde es típico del Estado de Guerrero, usa salsa de tomate verde o mole verde (también conocido como pipián). En la región de la Costa Grande de Estado de Guerrero incluso se le agregan una o dos sardinas de lata. En a zona central del estado, a veces se le agrega huevo crudo ya que con el mismo calor del platillo, se hace una semi cocción del huevo. Al Pozole Blanco generalmente se le agrega Oregano y chile seco molido.
* El pozole blanco no usa salsa.

Por lo general el pozole es caldoso, pero en ciertas partes de México, como Colima, se puede encontrar el pozole seco, el cual no contiene ningún tipo de caldo.

Hola, ¿y que pasa con los que tenemos alergias? por ejemplo al tomate, apio, pimiento y sus familiares y derivados.

¿Que podemos comer allí?

Hola he aparecido de nuevo por el foro ,
Si tienes alergias busca el no probar salsas especialmente la verde ya que se hace con tomatillos, el pimiento casi no se usa , solo en los llamados alambres que son mas del centro del pais, tempoco se te ocurra probar el mole, la cochinita pibil son muy elaborados con muchos ingredientes, en general casi todo es algo condimentado y picante, algo mas ligero pueden ser las quesadillas, es solo queso pero las encuentras de chamopiñones, y flor de clabaza, no les pongas salsa. También las flautas de pollo, y los sopes sencillos que es solo masa frijoles crema y queso
Saludos

Gracias Pedro, me lo apunto, ya que la última vez, comimos siempre en el hotel por ese motivo, pero ahora queramos salir mas, y soy la rarita del grupo.... Jajaja. Y mira que me gusta, pero no puedo comerlo.

Ya sólo me queda una semana.

Hola a todos! Les comparto mi experiencia en el Restaurant Carlos´n Charlie´s de Cancún:

En noviembre fuimos con mi esposa en viaje de primer aniversario. La noche anterior habiamos estado en Sr. Froggs y no nos había gustado, pero Carlos´n Charlie´s fue espectacular.
Gente muy divertida, buena onda desde que llegas, te hacen sentir a gusto. Se nota que quienes trabajan allí se divierten y te transmiten eso. Comimos riquísimo, esta ubicado en pleno del centro hotelero. Ubicamos una mesa cerca de la calle y podés ver a toda la gente afuera y muchísima diversión adentro.
La gente es muy divertida, si les das lugar se sientan a conversar con vos en la mesa. Su RRPP (Logan) nos dió los mejores consejos sobre que Tequila comprar y los estamos disfrutando ya en Argentina.
Los precios muy buenos!! Comimos barbaro, tomamos mucho y nos divertimos tanto que decidimos no ir a ningún boliche después y quedarnos toda la noche ahí.
La mejor noche de Cancún LEJOS!!!!
Gracias Logan y a todos los chicos por la buena onda y la noche que nos regalaron! Ojala podamos volver!!!

Un abrazo y ojala lo conozcan!!!

Hola!
¿Alguien sabe por cuànto suele salir la comida de los buffets a los que te suelen llevar los taxistas cuando contratas una excursión por libre con ellos?
Suelen llevar a los grupos más o menos a los mismos sitios, ¿no?
Nosotros haremos en concreto C. Itzá, Il kil y Ek Balam.
Gracias!

Diles que te lleven a Temozón, si puedes evita el buffet que es para turistas y en temozón que te pilla de camino comerás mejor, en la excursión que hicimos nosotros teníamos propuesto el bufet y el mismo taxista cuando le dijimos lo del cambio nos dijo que estaba mejor.
Salu2

Me encanta la gastronomia mexicana, lo unico malo es que a todo le ponen picante de resto es buenisima.

En una tienda local de Playa del Carmen (lo que en España sería una tienda de barrio) les pregunté por el chile que utilizaban para cocinar habitualmente y me dijeron que el que se vende para los turistas en botes es diferente. Compré una bolsa de unos 300 gramos de chile del que utilizan ellos (lo vendían sin envasar, como si fuese té) y lo he estado utilizando durante este tiempo en guisos de carne o incluso en lentejas y otras legumbres. ¡Le da un sabor excelente! y no es picante. Es un sabor peculiar.

Un saludo!

Aguchan, aunque ya hace tiempo de esto... Te dijeron qué tipo de chile era?

Pues no te lo puedo decir Elvex, solo me dijeron que era el chile que utilizaban ellos para cocinar "habitualmente" en plan especia, no como un picante "extra". Y la verdad es que está muy bueno. Creo que aun tengo un poco por casa, si quieres, le saco una foto para que veáis como era.

Un saludo!

Pues no estaría mal, a ver si entre todos podemos averguar qué es, porque si vale incluso para nuestros platos, creo que merece la pena... Mmmm, rico, rico!

Hay infinidad de chiles, por lo que leo el que compraste es chile seco, en cuanto subas la foto y si lo reconozco con gusto les digo cual es. La Zona de Riviera Maya( Yucatan, Quintana Roo, Campeche) para quienes no somos de esos estados tiene un sabor dulzon en muchos de sus platillos tipicos. A mi en lo personal no es la comida regional de Mexico que me guste.

En cuanto a chiles, uno de los mas picantes es el Habanero, el cual es tipico de esos tres estados, contando ademas con denominación de origen.

Para los mexicanos el chile menos fuerte es el Chille morron que se puede encontrar en color rojo, amarillo, naranja y verde, el cual usamos en ensaladas, nunca en salsas.

Depende también mucho de los estados, de las zonas, por ejemplo en mi estado el mas comun es el chile serrano y el jalapeño, siempre naturales y usados en salsas.

Los secos los usamos para hacer pastas y adobos para saborizar carnes, pollos, verduras etc. Incluso frutas. Saludos.

Si uno de los que más pican es el habanero, pero me comentaron que hay otro que llaman cubano, que debe de ser ya el no va más

El cubano es el chile habanero morado, se dice que el mas picante de todos y que es originario de Merida Yucatan, nunca lo he probado, solo el amarillo o color naranja que ese con solo olerlo ya te enchilas! ahora el morado o cubano con solo verlo.

El Chile más picante es el fantasma, que es originario de la India.