Dónde comer una buena paella en Valencia ✈️ Forum for Travellers ✈️ p80 ✈️

Para miguelang031075. Primero el recipiente donde se cocina la paella no es la paellera. El recipiente se llama igual que el plato ya que este toma el nombre del recipiente. Aquí en Valencia decimos que la paellera es la mujer del que hace la paella. Segundo. Lo de rascar la paella, si está bien hecha tiene que tener "socarraet" que es lo que tu dices que tenia la paella. "Socarraet" no es quemado sino más bien tostado. Ya te digo una buena paella debe tener "socarraet"

Bueno, habría que ver si era un socarraet o si se le había quemado la paella, que además siendo de marisco......si fuese de carne todavía.
En cualquier caso no era la mejor opción en la playa, que hay varias, desde la clásica de la pepica, hasta otras como las 3 calaveras o si te acercas a la alboraya, casa navarro.

De hecho es la mejor parte de una buena paella

Totalmente de acuerdo con bajamonti

La genuina estuve el año pasado, melosos de pato tenían, pedimos paella y fenomenal. Muy recomendable en calidad y en precio.

Hola,
Somos una pareja que vamos la última semana de Abril. Busco más o menos lo mismo Nani82, gastar unos 30€ por pareja y ya he visto que me tengo que mover por Ruzafa y por el Carmen.
Nos quedamos en un apartamento por Alfafar. ¿que puedo tener cerca que se adapte a mis pretensiones por si alguna noche queremos una copita o un par de tapas?
Lo que sí quiero probar es un buen arroz Valenciano, vengo de Torremolinos, por lo que no me llama la atención ni comer en la playa, ni terracitas, ni lujos, ni turismos, no me importa que el lugar sea feo y apartado e incluso en un pueblo cercano, pero que no me claven ,que ya se yo de que va eso del turismo. Por favor decidme un sitio con arroz vuestro, bueno y a buen precio.
Por otra parte me gustaría que me recomendaseis que arroz pedir porque no tenemos ni idea, meloso, paella, negro, de mariscos, carne, etc.
Gracias de antemano

Ruzafa y camen son dos buenas opciones para salir a picar y tomar algo. Otras opciones son: plaza del cedro, plaza xuquer (universitarios).
Arroces: la paella valenciana es un arroz seco con pollo, conejo, judia verde y garrofó. Se pide como "paella valenciana". En valencia son más típicos los arroces secos, mientras que los melosos son más de alicante. El arroz negro es más de castellón-tarragona, la fideua o arroces de mariscos más de gandía. También está muy extendido en valencia el arroz del señoret (en muchos sitios lo llaman abanda, aunque el original arroz a banda no es), que es arroz con marisco pelado.
En la playa hay un par de sitios buenos, pero caros (30-35 por cabeza) que son los que hay al principio de la playa. Que sea barato y hagan buenos arroces y sea un sitio con algo de historia se me ocurre el famos (www.elfamos.com/), está un poco a desmano, pero el sitio tiene gracia, está en medio de la huerta y es una barraca (casa típica valenciana). Serán unos 40 por pareja, pero es que más barato y que no sea de ración no se si hay.....

Muchas gracias Juanpi. Lo del arroz me ha quedado clarisimo. Entonces uno con bogavante como pensaba pedir, no es muy tipico que digasmos.
Me parece genial el Famos, si esta bueno y merece la pena.

¿alguna sugerencia más sobre sitio para comer arroz?

En cuanto a algo cerca de Alfafar, me podeis comentar algo.

El de bogabante estaría en una segundo grupo.. Por decirlo de alguna manera, es decir, lo encontrarás en muchos sitios, pero no suele ser de los que más se pidan por valencia. Además yo te diría que no hay mucha diferencia entre un arroz con bogavante de aquí o el de otros sitios, mientras que una paella valenciana (pollo y conejo) bien hecha hay bastante diferencia con otras paellas de otros sitios....
El famós lo único que queda a desmano, pero el sitio está muy bien. Al lado está la ermita de Vera, echa un ojo al molino de agua, y también a la acequia que hay por detrás, es una de las acequias reales de valencia (el sistema de regadíos tenía muchísima importancia en el pasado). De entrantes puedes pedir esgarraet y tellinas, por ejemplo.
La zona de pueblos de la albufera también son muy típicos de arroces. El más famoso es el palmar (la especialidad es el arroz de pato, que es lo que se caza por allí), también el perellonet o incluso pinedo. En el palmar hay un montón de sitios, pero es una zona "guri", aunque es un sitio que está bien para ir. Allí el más famoso es el rek, pero es algo más caro. En pinedo está la genunina, que también es una barraca típica, se come fenomenal y está muy bien de precio (como el famós).
Si te acercas a la playa de valencia (malvarrosa), uno algo más económico que los típicos y que está bien es el villaamparito.

Me voy a hacer una experta en arroces juanpis. Mil gracias.

Ya sólo te queda leer wikipaella.org... Jajajajja

Como juanpis, yo también te digo o El famòs (que realmente en coche no queda tan mal, eso si, fíjate bien en las señales o echa mano de Google Maps) o sino Casa Roberto (aunque con menos encante el entorno, te permite aprovechar una día que estés de turismo andando por el centro) o algún sitio de El Palmar. Se habla también de L'Alter en Picassent, pero ya me parece exagerar de lejos.

Sobre el precio, una ración de paella de pollo y conejo (y pato incluso) no debería de subir de 12-13€, y ya me parece mucho. Con eso y algún entrante (no mucho, el arroz llena) os ajustáis bien a los 30€ salvo que pidáis un buen vino.

Como en todo, los sitios mejor situados o con excesiva fama suelen salir mas caros... Pero aún con todo, muchos viven de los propios valencianos y no pueden pedir barbaridades.

Ah! Sobre lo que pedir... Pues o bien una paella valenciana como te ha dicho juanpis o sino quizá por innovar un arroz negro. Si quieres bogavante, este es más típico en arroz meloso (que no es seco como una paella ni caldoso tampoco). Otra opción original y típica es "amb carrancs", que son cangrejos de río. Por último, tiene incluso un arroz al horno, aunque esto ya es un tema aparte, y donde quizá te diría de ir a otros restaurantes a pedirlo. Remato mi info con otra alternativa, si estás en un apartamento-apartamento, o en un piso de alquiler, también es común pedir paellas para llevar. Por ejemplo las de Velarte en avenida Peris y Valero. La encargas con tiempo, vas con el coche, la cargas en el maletero, te la comes donde quieres (en el apartamento lo normal, pero aquí no es raro llevarla por ejemplo al trabajo para una celebración especial) y al día siguiente llevas el recipiente de vuelta.

Lo olvidaba, en Alfafar no conozco mucho, y menos para tomar algo... Quizá la tetería Al Gar (Vicente Blasco Ibáñez 25 de Alfafar, junto a las vías del tren).

Yo comi de encargo en La Riua un arroz a banda que no se me olvida de lo bueno que estaba. Me hizo gracia a demás que a nuestro lado se sentaron cuatro curas que compartieron dos paellas con buenísima pinta. Y si los curas vas a comer allí...

Por la zona de la playa si quieres paella, los que están al principio: el estimat, la pepica o la marcelina.
La pascuala es muy famosa por sus almuerzos, y suele estar a parir, pero para tapear no tengo ni idea.
El palmar el que tu dices o también el rek.
En este mismo hilo, comentarios anteriores tienes más opciones.

Para picar por el centro, enfrente del mercado central, el boatella.

Hola a todos,
Vamos a ir una semana a valencia, vamos a estar alojados zona del jardin del hospital antiguo y queriamos de recomendación de bares y restaurantes por esa zona que no sean muy caros y a poder ser de menu.
Y aunque no sean por esa zona algún buen restaurante para comernos un buena paella.
Muchas gracias
Un saludo

Hola amigos,

Esta semana santa iremos a visitar valencia y nos ospedamos en la zona del puerto de Sagunto y Canet. Nos podíais recomedar algún sitio donde comer una buena paella o fideguá, y un restaurante para cenar por las noches?
Gracias!!

Pues para comer una paella tradicional hecha con leña iría a Torres-Torres, es un pueblo yendo a Teruel desde Sagunto a 10 minutos en coche y en el Restaurante Torres-Torres hacen unas paellas muy ricas.
Para cenar os podéis acercar a Valencia, hay muchos restaurantes. A mí me gusta mucho uno que se llama La Aduana y que está en la zona del puerto, al lado de la playa de las Arenas. Cocinan muy bien y en plan tapeo está genial.

Hola viajeros!!
El viernes ire a pasar el día a valencia y nos gustaría comer un buen arroz. Que sitio me recomendais por la zona de la playa que no sea muy caro?

Muy caro no puede un arroz salvo que sea de bogavante. Un precio medio para una paella podrían 11-12 por persona, más empieza a ser un abuso. Y aparte de todo, lo que encarece es lo que se pida de entrante, si os cascáis unos calamares de playa y unas tellinas, o un postre historiado en lugar de dar un paseo y tomar una horchata en otro sitio... Eso sube un pico.

Con vistas tienes El Bobo. Sin vistas, pero con mejor paella tradicional (la de carne a leña, hay que reservarla con bastante antelación), Casa Carmela. La Pepica y La Marcelina son una institución histórica, pero la calidad es menor. Hay muchos mas sitios, no conozco todos, algunos normalitos y alguno que otro directamente malo, pero es raro que comáis mal.
Todos están en la playa urbana, la que queda al norte del puerto, que entiendo es donde vais.

Hola! Tengo previsto llevar a mi hijo se sorpresa al museo de ciencias de Valencia, le hace mucha ilusión. Iría un sábado o un domingo, pero casi me espero después de Fallas, no? Me podéis recomendar algún sitio por allí cerca para comer una paella rica? Mil gracias!