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Oficinas-Turismo Fecha: Viernes, 16 Mayo, 2025 ⭐ Puntos 5 (1 votos)
Llega junio y, con él, todo un mes para disfrutar en Aranda de Duero del sabor más auténtico de Castilla: el lechazo asado. Una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía, que este año celebra su vigésima cuarta edición con la misma pasión de siempre y una calidad que solo mejora con el tiempo. Una oda a la tradición y a la buena cocina en su XXIV edición
Hornos encendidos, mesas preparadas y ese inconfundible aroma que se cuela por cada rincón de la ciudad... Las Jornadas del Lechazo regresan fieles a su cita anual, esperadas por locales y visitantes que acuden a rendir culto a uno de los grandes tesoros culinarios del país.
No se trata solo de un evento gastronómico, sino de una auténtica celebración de la tradición. Un homenaje al producto, al saber hacer transmitido de generación en generación y al fuego lento como arte. El protagonista: el cordero lechal, de apenas doce semanas y alimentado exclusivamente con leche materna. En manos de los maestros asadores de Aranda de Duero, este manjar alcanza su máxima expresión.
Organizadas por la Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera (ASOHAR), las Jornadas convierten cada asador en un templo de la cocina castellana. Allí, la simplicidad se convierte en virtud: sal, agua y horno de leña. Ingredientes básicos que, en combinación con la técnica precisa y la paciencia del asador, logran un resultado prodigioso: piel crujiente, carne tierna y jugosa, y ese sabor profundo que define al buen lechazo.
Una oda a la tradición y a la buena cocina en su XXIV edición
El menú no termina ahí. Cada restaurante participante acompaña su propuesta principal con una selección de entrantes elaborados con productos locales, pensados para abrir boca y realzar el plato estrella. Todo maridado, por supuesto, con vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, perfectos aliados de esta experiencia gastronómica.
Veinticuatro ediciones avalan el éxito de unas jornadas que ya son patrimonio culinario de Aranda de Duero. Un mes entero para pasear por sus calles, disfrutar del ambiente animado, dejarse llevar por el ritmo pausado de la vida local y, sobre todo, sentarse a la mesa para compartir el placer de una cocina honesta y memorable.
Reserva mesa, prepárate para saborear la tradición y déjate llevar por una experiencia que cada junio convierte a Aranda de Duero en capital del lechazo asado. Porque hay placeres que no se olvidan, y este es uno de ellos.
Más información:
www.asohar.es
www.lechazo.es
www.arandadeduero.es/
Fecha: 16/May/2025 20:35:12
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 Tema: Comer en Aranda de Duero: restaurantes, lechazo - Burgos |
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Últimos 5 Mensajes de 31
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wanderlust
Willy Fog
23-08-2011
Mensajes: 36971
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Forma parte de una tríada mítica de carretera en esa zona!
'El Alfoz de Burgos', en Villagonzalo de Pedernales; www.elalfozdeburgos.com/
'El Lagar de Milagros', en Milagros; www.lagardemilagros.com/
Y el 'Asador Tudanca', en Fuentespina,
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wanderlust
Willy Fog
23-08-2011
Mensajes: 36971
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Re-recomendar el lagar de milagros
Las lentejas y la sopa castellana así como las chuletillas son de 10
Rápidos y amables!
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spainsun
Site Admin
29-09-2002
Mensajes: 95270
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Parece que no va a ser por falta de oferta de restaurantes de calidad. Añado otro: unos amigos míos comieron en "El Lagar de Isilla". Dicen que muy bien.
www.restauranteellagardeisilla.com/
Estos son un emporio pues tiene también un hotel en La Vid, enfrente del famoso monasterio:
www.hotelellagardeisilla.com/
Otro restaurante allí y por ultimo una bodega.
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spainsun
Site Admin
29-09-2002
Mensajes: 95270
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El próximo 2 de noviembre comenzará una nueva edición de la Ruta IGP Morcilla de Burgos con un acto de presentación al público en la Plaza La Sal, de 12:00 a 16:00, en la que se ofrecerá una degustación popular de este suculento manjar, cuya recaudación irá destinada a la Asociación Alea. Por delante, toda una semana de creaciones, propuestas y platos que giran en torno a la IGP morcilla de Burgos.
19 serán los establecimientos participantes en esta edición. Algunas de sus llamativas propuestas son el ‘capuchino de morcilla’, ‘canica de morcilla’, ‘focaccia, morcilla, ruibarbos y... Leer más ...
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spainsun
Site Admin
29-09-2002
Mensajes: 95270
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Concurso de Tapas en Aranda: Concurso de Tapas y Pinchos de Aranda de Duero - Burgos
Del 21 al 30 de marzo, 16 establecimientos de Aranda de Duero competirán en una nueva edición del Concurso de Tapas, Pinchos y Banderillas.
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