De Bujara a Samarcanda ✏️ Diarios de Viajes de Uzbekistan

---

El hotel tuvo el detalle de servirme el desayuno antes de la hora habitual para poder tomar el taxi a la estación con tiempo suficiente. De camino, chispeó ligeramente. es e único rastro de lluvia que veo desde que estoy aquí.

El tren salió a la hora prevista, las ocho de la mañana. El trayecto se me hizo corto entre la cabezada que me metí hasta la primera y única parada y la conversación que me dio mi compañero de asiento, Mirshiod, un jóven que estudiaba económicas en Tashkent. Sabía hablar cinco idiomas: ruso, tayiko, uzbako, coreano e inglés. Me comentó que en Samarkanda se hacía el mejor pan del país.

Llegué a Samarcanda a las once y veinte, con un cuarto de hora de retraso. Allí tome un autobús que me dejó cerca del B&B (hostal) al mediodía. Tenía hambre y de camino veo un patio donde un hombre estaba sirviendo plov de un caldero enorme. Decidí sentarme. Me sirvieron una ensalada de tomate, una sopa fría de yogur, pepino y enebro, pan y el plov.

El plov es el plato típico de aquí, una especie de paella hecha a base de grasa animal, calabaza, zanahoria y ternera. En general la comida es muy sabrosa, bien condimentada sin picar.

---