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MIÉRCOLES 12 DE AGOSTO DE 2009
Situada en la Anatolia central, Capadocia (Kapadokya) es una región de origen volcánico que ha sido esculpida por la lluvia y el viento durante millones de años. Las diferentes capas de magma y otros materiales volcánicos, fruto de antiguas erupciones, han dado lugar, con la erosión, a serpenteantes valles de caprichosas formas. Göreme es un pueblo pequeño, situado en el corazón de este paraje excepcional.
La importancia histórica de esta región está determinada por su situación geográfica, que la convierte en encrucijada de caminos. Por ella han pasado las rutas comerciales más importantes, durante siglos. Y en ella han vivido asirios, hititas, persas, romanos, selyúcidas...
En Göreme, el día amanece con un sol espléndido y una atmósfera transparente. Contrastes tiene la vida!...Escribo estas notas cuando nos llega la noticia de las trágicas inundaciones que está sufriendo el norte de Turquía. Desde aquí un recuerdo cariñoso para todos los afectados y, también, para aquellos viajeros a los que la lluvia haya truncado la ilusión de este viaje. Tomamos el desayuno en la terraza del hotel, que tiene una magnífica vista panorámica del pueblo y, tras hacer el check-in, salimos a dar la primera vuelta de reconocimiento por Göreme.
Tras visitar el mercado y habernos hecho ya una idea del lugar, nos disponemas a comernos una buena Pide, especie de pizza típica de esta zona, en la terraza de un restaurante del pueblo.
Göreme conserva una de las joyas de la Capadocia: su Museo al Aire Libre (Göreme Ören Yeri), declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985. Y hacia allí nos dirigimos después de comer. Se encuentra a poco más de un kilómetro del pueblo y se accede a él tras un agradable paseo por una carretera con un paisaje espléndido.
GÖREME ÖREN YERI
Horario: de 08:00h a 18:00h
Cerrado: no cierra ningún día
Entrada: 15 YTL
Antes de llegar (a unos 50m del museo), a mano izquierda, en la carretera de acceso, encontramos la Iglesia de la Hebilla (Tokalı Kilise). Pero hay que verla a la vuelta porque hay que presentar el ticket del museo para entrar en ella. Es la más grande y una de las más bonitas. Sus frescos, de los siglos X y XI (en muy buen estado) destacan por su espléndido color azul índigo, procedente de pigmentos a base de lapislázuli. Bajo la iglesia se encuentra una cripta de tres naves con algunas tumbas.
El Museo al aire libre de Göreme está situado en un paraje precioso y en él se pueden visitar diversas viviendas e iglesias excavadas en la roca. Destacan la Iglesia de la Manzana (Elmalı Kilise), con frescos del siglo XI; la Iglesia de Santa Bárbara (Azize Barbara Kilisesi), de los siglos VIII-IX, decorada con sencillas figuras y símbolos de la época iconoclasta; la Iglesia de San Basilio (Basil Kilise), la Iglesia de la Serpiente (Yilanlı Kilise) y la Iglesia de la Sandalia (Çarıklı Kilise). Pero la que destaca por encima de todas es la Iglesia Oscura (Karanlık Kilise).
KARANLIK KILISE
Horario: de 08:00h a 18:00h
Cerrado: no cierra ningún día
Entrada: 8 YTL
Pese a encontrarse dentro del recinto del museo, para visitar la Iglesia Oscura hay que pagar una entrada aparte. Pero merece la pena. Se trata de una pequeña iglesia de tres naves y tres ábsides, enteramente excavada en la roca y cubierta de frescos bizantinos del siglo XI, representando escenas del Nuevo Testamento. Es una auténtica maravilla!
Para cenar, optamos por el restaurante A'laturca (http://www.alaturca.com.tr/).
JUEVES 13 DE AGOSTO DE 2009
Amanece, otra vez, un día precioso y desayunamos, también, en la magnífica terraza del hotel. Para hoy, hemos contratado un tour. A las 09:30h, puntualmente, nos recoge el minibús del hotel. Vamos sólo tres parejas: dos japoneses, una italiana, un belga y nosotros. Nuestra guía es una chica joven, llamada Gonca, muy agradable.
Nuestra primera visita del día es a la Ciudad Subterránea de Kaymaklı (Kaymaklı Kalesi). Existen varias ciudades subterráneas en Capadocia. Las habitaron los hititas y, más tarde, los primeros cristianos, quienes las usaron, principalmente, como refugio ante las continuas invasiones. Kaymaklı está construida en diez niveles excavados en la roca bajo el nivel del suelo, de los cuales sólo se visitan los cuatro superiores. Posee cocinas, dormitorios, letrinas, bodegas almacenes, graneros e, incluso, establos para los animales. Dispone de un sofisticado sistema de ventilación natural a través de corrientes de aire. Cuando fue habitada por los cristianos de Bizancio, algunas estancias fueron convertidas en iglesias y decoradas con frescos en las paredes. Se calcula que podía albergar hasta 20.000 personas. Existe un pasadizo subterráneo que comunica la ciudad subterránea de Kaymaklı con la de Derinkuyu, situada a unos 8 km.
Tras una parada en Uçhisar, donde nos ofrecen una cata de vino (gajes del oficio en los tours organizados) y podemos admirar la fortaleza que preside el pueblo, nos dirigimos hacia Avanos, pueblo bañado por el río más largo de Turquía, el río rojo, y dedicado, casi por completo a la fabricación de cerámica. Aquí visitamos una alfarería (otro gaje del oficio), donde podemos observar cómo se trabaja con el torno mientras degustamos un delicioso te de manzana.
Al salir, nos dirigimos al Uranus, un inmenso restaurante excavado por completo en la roca, en el cual degustamos un delicioso Guvec, especialidad de la Capadocia que consiste en una especie de estofado de carne, con patatas, pimientos cebolla y especias, que se cocina a fuego lento durante unas cuatro horas, en el interior de una vasija de cerámica, con la tapa sellada con pasta de pan. El chef de cocina lo lleva a la mesa, rompe el sello de masa de pan y lo sirve.
Después de comer nos dirigimos a Pasabag o Valle de los Monjes, donde se conservan varias viviendas de antiguos ermitaños excavadas en conos de roca a más de 15 m de altura y donde se encuentran las famosas chimeneas de las hadas. A continuación vamos hacia el Valle Rosa, llamado así por el color de sus montañas, pasamos por Ürgüp y hacemos una fantástica excursión a pie a través del Valle de las Palomas, donde se conservan decenas de palomares excavados en la roca, utilizados, antiguamente para la obtención del guano que servía de abono para las viñas de la región.
Esta noche cenamos en el restaurante Sefed. No tiene página web, pero no tiene pérdida, porqué está prácticamente enfrente de la estación de autobuses de Göreme. Es, sin duda, el sitio donde mejor hemos comido en la Capadocia (hacen una Musaka excepcional!
) y la mejor relación calidad precio. Una ensalada, dos segundos platos, dos postres, dos cervezas y dos tés de manzana: 40 YTL
Situada en la Anatolia central, Capadocia (Kapadokya) es una región de origen volcánico que ha sido esculpida por la lluvia y el viento durante millones de años. Las diferentes capas de magma y otros materiales volcánicos, fruto de antiguas erupciones, han dado lugar, con la erosión, a serpenteantes valles de caprichosas formas. Göreme es un pueblo pequeño, situado en el corazón de este paraje excepcional.
La importancia histórica de esta región está determinada por su situación geográfica, que la convierte en encrucijada de caminos. Por ella han pasado las rutas comerciales más importantes, durante siglos. Y en ella han vivido asirios, hititas, persas, romanos, selyúcidas...
En Göreme, el día amanece con un sol espléndido y una atmósfera transparente. Contrastes tiene la vida!...Escribo estas notas cuando nos llega la noticia de las trágicas inundaciones que está sufriendo el norte de Turquía. Desde aquí un recuerdo cariñoso para todos los afectados y, también, para aquellos viajeros a los que la lluvia haya truncado la ilusión de este viaje. Tomamos el desayuno en la terraza del hotel, que tiene una magnífica vista panorámica del pueblo y, tras hacer el check-in, salimos a dar la primera vuelta de reconocimiento por Göreme.
Tras visitar el mercado y habernos hecho ya una idea del lugar, nos disponemas a comernos una buena Pide, especie de pizza típica de esta zona, en la terraza de un restaurante del pueblo.
Göreme conserva una de las joyas de la Capadocia: su Museo al Aire Libre (Göreme Ören Yeri), declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985. Y hacia allí nos dirigimos después de comer. Se encuentra a poco más de un kilómetro del pueblo y se accede a él tras un agradable paseo por una carretera con un paisaje espléndido.
GÖREME ÖREN YERI
Horario: de 08:00h a 18:00h
Cerrado: no cierra ningún día
Entrada: 15 YTL
Antes de llegar (a unos 50m del museo), a mano izquierda, en la carretera de acceso, encontramos la Iglesia de la Hebilla (Tokalı Kilise). Pero hay que verla a la vuelta porque hay que presentar el ticket del museo para entrar en ella. Es la más grande y una de las más bonitas. Sus frescos, de los siglos X y XI (en muy buen estado) destacan por su espléndido color azul índigo, procedente de pigmentos a base de lapislázuli. Bajo la iglesia se encuentra una cripta de tres naves con algunas tumbas.
El Museo al aire libre de Göreme está situado en un paraje precioso y en él se pueden visitar diversas viviendas e iglesias excavadas en la roca. Destacan la Iglesia de la Manzana (Elmalı Kilise), con frescos del siglo XI; la Iglesia de Santa Bárbara (Azize Barbara Kilisesi), de los siglos VIII-IX, decorada con sencillas figuras y símbolos de la época iconoclasta; la Iglesia de San Basilio (Basil Kilise), la Iglesia de la Serpiente (Yilanlı Kilise) y la Iglesia de la Sandalia (Çarıklı Kilise). Pero la que destaca por encima de todas es la Iglesia Oscura (Karanlık Kilise).
KARANLIK KILISE
Horario: de 08:00h a 18:00h
Cerrado: no cierra ningún día
Entrada: 8 YTL
Pese a encontrarse dentro del recinto del museo, para visitar la Iglesia Oscura hay que pagar una entrada aparte. Pero merece la pena. Se trata de una pequeña iglesia de tres naves y tres ábsides, enteramente excavada en la roca y cubierta de frescos bizantinos del siglo XI, representando escenas del Nuevo Testamento. Es una auténtica maravilla!
Para cenar, optamos por el restaurante A'laturca (http://www.alaturca.com.tr/).
JUEVES 13 DE AGOSTO DE 2009
Amanece, otra vez, un día precioso y desayunamos, también, en la magnífica terraza del hotel. Para hoy, hemos contratado un tour. A las 09:30h, puntualmente, nos recoge el minibús del hotel. Vamos sólo tres parejas: dos japoneses, una italiana, un belga y nosotros. Nuestra guía es una chica joven, llamada Gonca, muy agradable.
Nuestra primera visita del día es a la Ciudad Subterránea de Kaymaklı (Kaymaklı Kalesi). Existen varias ciudades subterráneas en Capadocia. Las habitaron los hititas y, más tarde, los primeros cristianos, quienes las usaron, principalmente, como refugio ante las continuas invasiones. Kaymaklı está construida en diez niveles excavados en la roca bajo el nivel del suelo, de los cuales sólo se visitan los cuatro superiores. Posee cocinas, dormitorios, letrinas, bodegas almacenes, graneros e, incluso, establos para los animales. Dispone de un sofisticado sistema de ventilación natural a través de corrientes de aire. Cuando fue habitada por los cristianos de Bizancio, algunas estancias fueron convertidas en iglesias y decoradas con frescos en las paredes. Se calcula que podía albergar hasta 20.000 personas. Existe un pasadizo subterráneo que comunica la ciudad subterránea de Kaymaklı con la de Derinkuyu, situada a unos 8 km.
Tras una parada en Uçhisar, donde nos ofrecen una cata de vino (gajes del oficio en los tours organizados) y podemos admirar la fortaleza que preside el pueblo, nos dirigimos hacia Avanos, pueblo bañado por el río más largo de Turquía, el río rojo, y dedicado, casi por completo a la fabricación de cerámica. Aquí visitamos una alfarería (otro gaje del oficio), donde podemos observar cómo se trabaja con el torno mientras degustamos un delicioso te de manzana.
Al salir, nos dirigimos al Uranus, un inmenso restaurante excavado por completo en la roca, en el cual degustamos un delicioso Guvec, especialidad de la Capadocia que consiste en una especie de estofado de carne, con patatas, pimientos cebolla y especias, que se cocina a fuego lento durante unas cuatro horas, en el interior de una vasija de cerámica, con la tapa sellada con pasta de pan. El chef de cocina lo lleva a la mesa, rompe el sello de masa de pan y lo sirve.
Después de comer nos dirigimos a Pasabag o Valle de los Monjes, donde se conservan varias viviendas de antiguos ermitaños excavadas en conos de roca a más de 15 m de altura y donde se encuentran las famosas chimeneas de las hadas. A continuación vamos hacia el Valle Rosa, llamado así por el color de sus montañas, pasamos por Ürgüp y hacemos una fantástica excursión a pie a través del Valle de las Palomas, donde se conservan decenas de palomares excavados en la roca, utilizados, antiguamente para la obtención del guano que servía de abono para las viñas de la región.
Esta noche cenamos en el restaurante Sefed. No tiene página web, pero no tiene pérdida, porqué está prácticamente enfrente de la estación de autobuses de Göreme. Es, sin duda, el sitio donde mejor hemos comido en la Capadocia (hacen una Musaka excepcional!
) y la mejor relación calidad precio. Una ensalada, dos segundos platos, dos postres, dos cervezas y dos tés de manzana: 40 YTL
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