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Actualizo este hilo con la presentación de una sabrosa web
JORDANIA PRESENTA SU NUEVA WEB GASTRONÓMICA
La página web incluye noticias, experiencias gastronómicas y recetas de algunos de los platos más típicos del país
La Oficina de Turismo de Jordania se complace en anunciar el lanzamiento de su nueva web de gastronomía. La página promueve Jordania como destino gastronómico que atiende a viajeros interesados en el buen comer. Además, el espacio hace hincapié en la comida jordana como una experiencia fundamental que el viajero no se puede perder. Para visitar la nueva web se debe acceder a www.VisitJordan.com/food
La cocina jordana, marcada por su ubicación estratégica en las rutas de caravanas árabes que transportaban especias de la India y arroz de Egipto, ha asimilado numerosas influencias y tradiciones de sus países vecinos, en especial de Turquía y Siria, dando como resultado una gastronomía muy rica y con una enorme variedad de recetas.
Los platos jordanos satisfacen a todos los gustos, incluso a las personas que más se preocupan por su salud, ya que muchos de ellos están preparados con cereales, yogurt, frutos secos, verduras y frutas.
Las comidas jordanas normalmente constan de varios aperitivos, un plato principal, postres, té dulce de menta o café aromatizado con cardamomo. Se puede comenzar un mazzeh, una mezcla típica de aperitivos que normalmente se toman antes del plato principal, o bien eligiendo los aperitivos por separado, desde hummus (crema de garbanzos servida con una pasta de semillas de sésamo, ajo y limón) hasta baba ghanouj (puré de berenjenas y pasta de sésamo) o kubbeh (albóndigas fritas hechas de carne, trigo y cebolla).
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El plato principal por excelencia de Jordania es el Mansaf, una especialidad beduina a base de cordero sazonado con hierbas aromáticas, cocinado con yogurt seco y servido con arroz, almendras y piñones. El kebab (cordero con especias en brocheta y cocinado sobre carbón), el jaaj mashwee (pollo asado) o el waraq dawalee (hojas de parra cocinadas al vapor con arroz y carne) son otras recetas tradicionales.
De entre todos los postres, probablemente el más famoso sean las baklavas, masas de hojaldre rellenas de frutos secos y bañadas en miel. El knakeh (cereales con queso de cabra cocinados en almíbar) es otra alternativa igualmente deliciosa.
En la página web se pueden consultar las recetas de algunas de estas especialidades, leer experiencias de viajeros en relación a la gastronomía jordana e informarse de los menús más típicos del país, así como hallar noticias relacionadas con el tema.
"Estamos entusiasmados con esta nueva página web de la Oficina de Turismo de Jordania. Hemos estado trabajando para aumentar nuestra relación con nuestros fans actuales y nuestros consumidores potenciales mediante la creación de plataformas que muestren mejor todo lo que puede ofrecer Jordania, en este caso, la gastronomía del país. Esperamos que los visitantes interactúen con esta nueva web que creará recuerdos más personales mediante el sentido del gusto", dijo el Dr. Abed Al Razzaq Arabiyat, Director de la Oficina de Turismo de Jordania.
_________________ La táctica es saber qué hacer cuando se puede hacer algo.
La estrategia es saber qué hacer cuando no se puede hacer nada.-(Savielly Tartakower)
Puedes leer mis diarios picando en las www de abajo
Hola estamos en Jordania y el último día lo pasamos en Amman, nos han hablado de un Restaurante q se llama el Quijote, dicen que pese al nombre no es un restaurante español, alguien lo conoce o nos puede recomendar algún otro?
Acabamos de volver y os recomiendo un restaurante en Aman, Jafra Resaurant y cafe, en la calle Down Town - Opposite The Post Office, Amán.
Un restaurante familiar usado por los jordanos, con música en vivo y estupenda comida con buenos precios. Agradabe y cómodo y puedes fumar una sisha.
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El último viaje es el único que no tenga prisa por iniciar.
Aquí va mi pequeña aportación a este hilo. Algunos restaurantes ya se han comentado pues fui por vuestras recomendaciones. Madaba: Haret Jdoudna. King Tajal St. Muy bueno y platos muy abundantes, pedimos cuatro entrantes porque pensábamos que serían platillos para picar pero podían pasar por un primero perfectamente. Precio para dos con una cerveza (uno de los pocos restaurantes en que servían alcohol): 41 JOD. Petra: Red Cave Restaurant, en la avenida que lleva a la entrada al recinto, a cinco minutos andando. Comida beduina muy rica, nos dieron un plato de hummus y un té por cortesía. 31 JOD. Amman:
- Sufra Restaurant: Rainbow St., una calle donde hay para elegir entre un montón de sitios para comer. La comida deliciosa y el local muy bonito y agradable. Platos abundantes, no pude llegar al postre. 36 JOD
- Ararat: Rainbow St., un restaurante armenio por probar algo diferente. No estaba mal, 36 JOD esta vez con postre.
Me olvidaba de las deliciosas kunafas de la pastelería Habibah de Amman. Creo que hay varias por la ciudad, la que yo fui está muy céntrica pero escondida, la callecita ni nombre tiene y cuesta un poco verla. En la esquina hay un quiosco de libros y está cerca del Arabic Bank. Total y absolutamente recomendables, hay dos variedades, una más especiada que la otra, a mí me gustó más la segunda, tanto que hasta repetí y así pude probarlas las dos.
Hola buenos días , en abril me voy unos días a jordania y me gustaria que me informarais sobre los dulces de este pais ya que soy una aficionada a estos manjares , gracias
Hola Erika!
Tengo apuntado el Red Sea Grill. Es el restaurante junto a la playa del hotel Movenpick. Hay buenas críticas y creo que nosotros iremos. Cuando volvamos contaré
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