La Bodega de los Secretos ✈️ Forum Madrid ✈️

Hemos estado pasando unos días en Madrid y, entre otros, hemos visitado un restaurante ciertamente especial que por su estilo considero pertinente ubicarlo en este hilo. Se trata de La Bodega de los Secretos, situado en la calle de San Blas número 4 (a cinco minutos caminando desde la parada de metro de Atocha). El restaurante ocupa el local donde se encontraban unas de las bodegas más antiguas de Madrid (al parecer la primera galería excavada data del s. XVII).

Al llegar a la entrada, ni la fachada del local ni su aspecto anuncian lo que nos vamos a encontrar. Atravesamos el umbral que da a una especie de hall a cuya derecha quedan unas escaleras que se adentran en el subsuelo de Madrid. Al bajar, encontramos un primer comedor muy bonito, con el antiguo ladrillo a la vista, luces suaves y con unas 6/8 mesas para unos cuatro comensales cada uno. Pero nosotros no habíamos reservado para comer allí, sino en una de las múltiples cuevitas o cavidades que tiene la bodega, que antiguamente servían para almacenar el vino y que hoy en día se han convertido en recogidos mini comedores.

Nos recibió un chico que oficiaba de maitre y que nos acompañó por uno de los varios pasillos o galerías enladrillados y caminando también bajo alguna que otra bóveda llegamos hasta nuestra mesa. Lo cierto es que en una primera impresión me pareció que íbamos a estar demasiado encajonados y que la mesa era de pequeñas dimensiones (algo lógico dado el tamaño de la “cuevita”). La iluminación también era tenue aquí, como en todo el restaurante e incluso había alguna vela. Era lunes a mediodía y había más gente ocupando casi todas las mesas de las cuevas de nuestro pasillo (mesas para 2). Mientras esperábamos la carta me metí por otro pasillo donde tenían cuevas más amplias (para 4 personas o así) y alguna estaba vacía. A pesar de que le sugerí a la camarera que nos cambiase a una de aquellas, nos dijo que no era posible. Tampoco insistí mucho más.

El sitio es muy pintoresco, muy recogido, muy íntimo, muy bonito. Ideal para una comida o cena con la pareja. Eso sí… a quien le guste estar en un comedor amplio, viendo al resto de comensales, le diría que este no es su sitio (aunque siempre queda el primer comedor para ir en grupos).

La carta ofrece una cocina sencilla. Entre otros entrantes puedo recordar croquetas caseras de jamón ibérico, tartar de atún, pulpo a la brasa, carpaccio de gambas, jamón ibérico…. Tiene una sucinta selección de arroces (2) y después platos de pescado (merluza en salsa bilbaina, ceviche de pescado blanco, tataki de atún rojo….) o carnes (Solomillo de ternera, steak tartar –pidieron los de la mesa de al lado y decían que deliciioso-, confit de pato…).

Nos obsequiaron con un aperitivo (una crema). Pedimos para compartir una ensalada de ventresca (rica pero para nuestro gusto aliñada sin alegría) y unas verduras a la brasa. Después un rulo de rabo de toro con salsa de garnacha y muselina de patata para mí (estaba de quitarse el sombrero, exquisito ) y Bacalao confitado, gratinado con allioli de pera y mascavado para mi mujer (muy bueno también). Buenas raciones tanto en entrantes como en platos. De postre una torrija y una espuma de crema catalana. Ricas también.

La carta de vinos la miré sólo por encima ya que tenía claro que iba a tomar Rioja, pero ví que ofreciá una buena variedad de procedencias y denominaciones de origen. De entre los 5 o 6 Riojas de la carta optamos por un criancita, López de Haro (para lo caros que suelen ser los vinos en Madrid me pareció que estaba muy bien de precio).

El servicio joven y bastante atento. Digo esto porque tras traernos la carta de postres estuvimos como 20 minutos esperando y al final me tuve que levantar. Supongo que fué un despiste, no le doy mayor importancia.
Lo anterior como despiste y como mínimo fallo a comentar es que aún no habíamos acabado el primer entrante cuando llegó el segundo y dadas las reducidas dimensiones de la mesa no cabían ambos entrantes debidamente en ella por lo que podría decirse que la camarera nos “animó” a terminar el primero . Es importante hoy en día, muy importante, cuidar el ritmo de salida de los platos de la cocina.

Al acabar de comer cabe la posibilidad de hacer una pequeña “tourné” por las galerías donde el maitre te va enseñando los secretos de la bodega. Nosotros no lo hicimos pero al quedarnos brevemente charlando con el maitre tras efectuar el pago, nos enseñó el comienzo de un pasadizo que parece que llega hasta el Princesa Sofía y también una pistola oxidada que se encontró en él. Nos contó el origen de aquel pasadizo (al parecer excavado para evitar pagar ciertos impuestos al entrar en la ciudad).

Y el precio… a nuestro modo justamente adecuado al nivel del local y de su cocina (es más, confieso que pensaba pagar algo más de lo que finalmente fué la cuenta).

Recomendable para soprender a la pareja con una cena o comida romántica en un local francamente singular y, además, comiendo bien a buen precio.

Os adjunto la web para quien quiera echar un vistazo (ya se sabe que una imagen vale más que mil palabras ).

www.bodegadelossecretos.com/es/

Has venido a animar el hilo con una excelente reseña, Mogutu

Pues yo recomiendo un sitio muy bueno es La Vaca Arturo Soria en Madrid, esta al lado del Centro Comercial de Arturo Soria. Yo he ido con mi novia ya cuatro veces y me guíe un poco por las opiniones de usuarios en internet. Es un sitio para el que le guste comer carne argentina esta de lujo y para ir en pareja esta muy bien. La decoración es bastante agradable y el buen trato del personal.
Es un sito ideal para ir con pareja.

No me parece el restaurante más romántico de Madrid pero estuve el otro día y no estuvo nada mal. Este hilo necesita una actualización, en unas horas me pongo a ello.

Romántico para tomar un cocktail o una tarta por Plaza España tenéis el Jardín secreto.

Hoy he estado almorzando en el restaurante de Paco Roncero en el Casino de Madrid por una ocasión especial.

Ir al Casino de Madrid ya merece la pena por la elegancia del edificio y el restaurante, ubicado en la última planta, le va anillo al dedo.

El menú actual, Reivindicación, consta de 16 platos (incluidos 3 postres) y aunque son pequeños, en el cómputo global hace que uno salga bastante lleno. En caso de alguna intolerancia o alergia pueden adaptar los platos del menú. Explican en qué consiste cada uno y algunos tienen una presentación muy original (por ejemplo el "Olivo milenario" o el "Circus cake").

El servicio es muy bueno (camareros no faltan en el restaurante ) y los tiempos de espera adecuados.

El menú tiene un precio de 148€ por persona y las bebidas son aparte.

pacoroncerorestaurante.com/ ...o-2020.pdf

Casi al final del almuerzo ha salido a saludar a la mesa el chef Paco Roncero.

Otro aliciente del restaurante es la gran terraza que tiene con vista a la calle Alcalá. Durante las noches de verano que hace buen tiempo se puede cenar en ella (no es una terraza para tomar una copa.

Es bastante caro, obviamente, pero para una ocasión muy especial es excepcional.

Saludos.

Hace unos días estuve en el restaurante El Jardín de Órfila by Mario Sandoval, en el hotel Orfila. Está muy próximo a la plaza de Alonso Martínez.

El restaurante tiene una decoración elegante y cuenta con un salón interior como con una terraza (acondicionada ahora para el invierno) en el jardín.

Son varias las posibilidades que hay para comer:

- Pedir a la carta
- Menú ejecutivo: que consta de un entrante, plato principal y postre
- Menú degustación: que consta de 3 entrantes, 2 platos principales y 2 postres. Cuesta 72€

El menú de degustación fue el que pedí yo y está fenomenal en cuanto a presentación, calidad y cantidad. Son platos que existen en la carta, con productos de la temporada. Por ejemplo, en el menú destacaban las setas y la trufa negra. De todo lo que incluía el menú me quedo con la ensalada de perdiz escabechada, el guiso de setas con huevo poché, foie y trufa, las migas de chocolate con espuma de leche, frambuesa y helado de yogur.

El servicio es muy bueno y el tiempo de espera entre platos adecuado. Unas 2 horas más o menos estuve.

En definitiva, un restaurante muy recomendable para una ocasión especial...o no.

Los fines de semana hay brunch.

www.eljardindeorfila.com/


Saludos.

Gracias por tus dos últimos mensajes, @Miguelang031075. Hace muuuchos años que no voy al Casino y es uno de los sitios que tengo en agenda. Al Jardín de Orfila también fui hace ni recuerdo los años y veo que se ha renovado y me llama mucho volver. ¿Qué tal la carta de vinos en Orfila? ¿cómo están de vinos franceses?

Has ido a preguntarle al más adecuado sobre vino No me gusta mucho y no entiendo tampoco de ello.

Bebí agua.

Jajajaja, qué casualidad. No importa, ya indagaré. Yo es que valoro igual la carta de comer que la de beber y por eso me gusta saber qué bodega hay en cada sitio.
Gracias de todas formas.

Hoy he estado en el restaurante Coque, en el distrito de Chamberí.

El menú es cerrado y consiste en una "experiencia" en la que vas degustando aperitivos en distintas zonas del restaurante:

- Bar
- Bodega
- Sacristía
- Cocina

Los aperitivos se van combinando con diferentes bebidas como fino Tío Pepe, champagne y cerveza (o algún cocktail no alcohólico si no se bebe mucho alcohol).

Luego, cuando está uno medio lleno, se pasa a la sala, donde se toma el menú principal como tal y ponen diferentes tipos de pan y aceite.

Después del menú, un tío vivo con chocolates

Mejor ir con hambre . Los platos son pequeños, pero tras combinar bebidas, aperitivos, múltiples platillos, panes y las pastas del final, acaba uno llenísimo.

Con el menú se puede elegir un maridaje con vinos de diferentes zonas de España y de otros países del mundo.

Todo me ha parecido que estaba buenísimo. Excelente servicio y cuidado hasta el último detalle.

A la entrada te toman la temperatura y te echan gel. Luego en la sala también te dan gel. Las mesas creo que también estaban lo suficientemente separadas. El personal lleva bien puesta la mascarilla y me ha parecido que llevaban FFP2.

Es muy caro (tiene 2* Michelín), pero para una ocasión especial pienso que merece la pena.

Es para ir con calma, porque se invierten más de 2 horas.

restaurantecoque.com/


Saludos.

este es de los que merece la pena probar una vez en la vida.

Gracias por la reseña. Yo le tengo ganas, pero es caro

Que tipo de comida hay y precios?
Es buena calidad?

Hola!!
Vamos a Madrid a la graduación de mi hija, y me gustaría que me aconsejarais un sitio algo especial. Comida fusion, elaborados, o nueva cocina. El presupuesto que tengo es de 70 a 80 € /u . Gracias!!

Hola, @aran68 . Si buscas cocina fusión, puede que en el hilo Restaurantes Internacionales en Madrid: Cocinas del Mundo encuentres más opciones, con varias experiencias de @miguelang031075 en restaurantes que podrían encajar en lo que buscas. Por ejemplo :

Kuoco 360 food www.kuoco.es/menus-3 - Menú 78 €

1 Sol Repsol 2024 www.guiarepsol.com/ ...od-325273/
Guía Michelín guide.michelin.com/ ...ante/kuoco

Experiencia miguelang031075 - Diciembre 2022 www.losviajeros.com/ ...65#6699365
Restaurante Kuoco 360, en la calle San Bartolomé (barrio de Chueca), cerca de la plaza de Pedro Zerolo.
Es comida fusión de diferentes países del mundo, con cierta predominancia de platos caribeños y asiáticos.
Se puede pedir a la carta pero también hay un menú de degustación. En ambos casos hay que preparar bien la cartera, aunque toda la comida es excelente desde mi punto de vista.
Íbamos dos personas y tiramos un poco la casa por la ventana:
- Ostra francesa
- Wontón crujiente
- Croqueta Pekín de pato
- 2 croquetas Chili-Crab
- Ceviche de corvina
- Steak tartar Koreano
- Corvina salvaje
- Banofee
- Violeta
De bebida, agua, pisco Nikkei, pisco maracuyá y un café.
Con el aperitivo (pan y mantequilla), la cuenta se fue a 145€.
La opción del menú de degustación, que nunca he probado las veces que he estado en este restaurante, cuesta 72€ e incluye 10 platos. Con maridaje 38€ más.

Muchas gracias Alfrito.
Me han hablado también del nuevo restaurante de Eneko Atxa en Madrid. Los echo un vistazo.

@Miguelang031075 te invoco. Confieso que siempre leo tus fantásticas reseñas de restaurantes en el foro y en tus diarios con admiración, sana envidia y ganas de probarlos. Así que reclamo tu sabiduría, necesito aconsejar un buen restaurante de pescado, ambiente romántico o pintoresco para pareja madura extranjera. Presupuesto desconocido pero un buen sitio, no de baratillo. Madrid más o menos céntrico.

Mil gracias

Se me había pasado este mensaje, que he estado de vacaciones varias semanas.

Así ahora mismo que esté especializado en pescado no caigo, pero algunos restaurantes a los que he ido que tenían y que me han gustado son: Dantxari (vasco), El Paraguas (asturiano), taberna Laredo, Cañadío (cántabro, fundamentalmente platos de merluza), Surtopía (gaditano, antes creo que tenían algún mes dedicado al atún rojo), Lua (gallego).

De casi todos estos se puede consultar la carta por internet. A la mayoría de ellos hace tiempo que no he ido, por lo que no sé si seguirán manteniendo el nivel.

Uno que me gusta mucho es Vinoteca Moratín. Tienen pocos platos que trabajan muy bien, alguno de ellos de pescado. Se puede considerar un restaurante con cierto encanto. Es muy pequeño.


Saludos.

Hola. Algún restaurante bonito elegante romantico para comer o cenar en pareja por el centro de Madrid? si es con espectaculo o musica en directo muchisimo mejor.
Gracias