¿Dónde probar una buena horchata de chufa valenciana? Horchaterías tradicionales en el centro, en Alboraya, horchata con fartons y otros dulces de acompañamiento. Consejos y experiencias de Los Viajeros para introducirnos en el exquisito mundo de la horchata.
Nunca había oído, ni visto, echar café líquido al cremaet
Y lo del carajillo cremaet es todo un arte.....tengo un par de amigos que lo saben hacer y es delicioso.
Esto ya es alta concina fusion ... Y tiene pinta de estar rico rico
Más que cocina, alta bebida fusión
Habrá que modificar el asunto de este hilo
¿Ya sabéis de dónde proviene el nombre de horchata?
Es leyenda, pero me gusta esta leyenda.
Cuando el rey de Aragón Jaime I probó por primera vez una bebida hecha a partir de chufa, preguntó: «¿Qué es això?» (¿Qué es esto?), a lo que una joven contestó: «Es leche de chufa». El rey, según cuenta esta historia, replicó que aquello no era leche: «¡Aixo es or, xata!» (esto es oro, guapa!)
Yo este Sant Joan he probado por primera vez las torrijas de horchata!!!
En Javea, Cala Bandida! Delicia!
y eso que la horchata no me gusta mucho....
Estás segura que la has probado?
Al hilo de eso; l@s valencian@s anoche se tiraban de los pelos viendo las paellas por las Ramblas y la plaza Mayor de Madrid.
Para eso que se vengan a la plaza de Ayuntamiento de Valencia....al menos podrán decir que esto-lo que fuera aquello se lo han comido en Valencia....lamentable.
Última edición por Bajamonti el Jue, 04-07-2019 11:34, editado 1 vez
Willy Fog Registrado: 23-04-2009 Mensajes: 27822
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Si de verdad! Que la he probado casera ( y valenciana) y no soy muy fan....
Pero como las torrijas si me encantan... Puedo decir que la torrija estaba tremenda! jajajajaja _________________ Visita Mi Blog ------> www.markelistravels.net
Si de verdad! Que la he probado casera ( y valenciana) y no soy muy fan....
Pero como las torrijas si me encantan... Puedo decir que la torrija estaba tremenda! jajajajaja
Era broma, conozco mucha gente que no le gusta y también se pillan tremendas torrijas
Willy Fog Registrado: 23-04-2009 Mensajes: 27822
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bajamonti Escribió:
markeli22 Escribió:
Si de verdad! Que la he probado casera ( y valenciana) y no soy muy fan....
Pero como las torrijas si me encantan... Puedo decir que la torrija estaba tremenda! jajajajaja
Era broma, conozco mucha gente que no le gusta y también se pillan tremendas torrijas.
_________________ Visita Mi Blog ------> www.markelistravels.net
Willy Fog Registrado: 23-04-2009 Mensajes: 27822
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bajamonti Escribió:
markeli22 Escribió:
Yo este Sant Joan he probado por primera vez las torrijas de horchata!!!
En Javea, Cala Bandida! Delicia!
y eso que la horchata no me gusta mucho....
Estás segura que la has probado?
Al hilo de eso; l@s valencian@s anoche se tiraban de los pelos viendo las paellas por las Ramblas y la plaza Mayor de Madrid.
Para eso que se vengan a la plaza de Ayuntamiento de Valencia....al menos podrán decir que esto-lo que fuera aquello se lo han comido en Valencia....lamentable.
Justo este finde nos vamos al Delta del Ebro, buena paella va a caer!!
Las paellas de las Ramblas una vergüenza si. _________________ Visita Mi Blog ------> www.markelistravels.net
Hola. Este miércoles ha abierto ya el nuevo local de Horchatería Fabián (uno de los históricos de Valencia que cerró hace unos meses en la Calle Císcar). El nuevo local está en C/ Moratín nº 1 goo.gl/maps/mWK1tspGNtZkiMEp6 , en pleno centro turístico de Valencia valenciaplaza.com/ ...b-xocolate (el artículo está en valenciano, pero para que podáis identificar el local)
A estos parece que lo de las redes sociales les da un poco igual, porque en guguelmaps todavía sigue apareciendo el nombre del restaurante que ocupaba el local antes (Pure Cuisine) y ni se plantean lo del comunity y todas esas historias. Para mantener la tradición, dejarán que el boca - oreja haga su trabajo
Aunque en algún momento salían un pelín aceitosos, para mí, en el selecto club de El Contraste, Casa Piloto, Horchatería Collado y Fabián (con algún otro que se pueda añadir según los gustos de cada uno), era de los que mejor nivel mantenían habitualmente en buñuelos. Y ahora los que vengáis a Valencia de turisteo lo tenéis más a mano ...
P.D. También para horchata. Pero ahí hay más opciones : Daniel, Subies, ... Las tenéis en el mapa www.google.com/ ...6&z=13
Las fotos son de los buñuelos de estas fallas pasadas, las últimas en el antiguo local (d.e.p.)
_________________ Si la información que has encontrado en el foro te ha resultado de utilidad dedica, por favor, unos minutos de tu tiempo a pasar por aquí a la vuelta y contar tu experiencia. Piensa que de la misma forma que las experiencias de otr@s forof@s te han ayudado a organizar el viaje, tu experiencia puede ayudar a los demás y ese es el sentido del foro. Gracias por anticipado.
Hola. Por si le interesa a alguien que venga (o a aborígenes) ... Horchatería Daniel acaba de abrir nuevo local junto a la Plaza de la Reina, en la C/ del Mar nº 4 goo.gl/maps/282J6dDjYZZb3M5X6 (en el local donde antes esta el Restaurante Nabucco)
Mantiene el del Mercado de Colón ya recomendado en el foro (p.ej. Por Adolpaumer www.losviajeros.com/ ...94#6679894 ), pero ha cerrado un pequeñito local que tenía muy cerca de este nuevo, en el comienzo de la C/ San Vicente desde la Plaza de la Reina (que únicamente daba servicio para llevar, era muy pequeño)
El nuevo local es bastante grande y tiene también una zona para poner mesas fuera en la C/ Luis Vives con la que hace esquina (a la izquierda de la foto se ve alguna)
Como está cerca Santa Catalina (y tampoco quedan muy lejos el nuevo local de Fabián, Collado, Subíes, ...), se está poniendo esta zona centro como para poder ir haciendo cata comparativa en pocos metros sin tener que irse a Alboraya o Almacera (no la he catao hoy, porque venía del ritual del chocolate en Valor, pero ya caerá ...) _________________ Si la información que has encontrado en el foro te ha resultado de utilidad dedica, por favor, unos minutos de tu tiempo a pasar por aquí a la vuelta y contar tu experiencia. Piensa que de la misma forma que las experiencias de otr@s forof@s te han ayudado a organizar el viaje, tu experiencia puede ayudar a los demás y ese es el sentido del foro. Gracias por anticipado.
[quote="alfrito.alfrito"]Hola. Por si le interesa a alguien que venga (o a aborígenes) ... Horchatería Daniel acaba de abrir nuevo local junto a la Plaza de la Reina, en la C/ del Mar nº 4 goo.gl/maps/282J6dDjYZZb3M5X6 (en el local donde antes esta el Restaurante Nabucco)
¿Te refieres a los mismos de la horchatería Daniel de Alboraya?
¿Te refieres a los mismos de la horchatería Daniel de Alboraya?
Hola, @DanielTokio . Si, en su web horchateria-daniel.es/ (abajo del todo) tienes los locales actuales : la casa madre de la Avenida de la Horchata de Alboraya, el del Mercado de Colón que abrieron hace unos años y este de reciente apertura en Calle del Mar nº 4 . Lo dicho, habrá que hacer cata comparativa _________________ Si la información que has encontrado en el foro te ha resultado de utilidad dedica, por favor, unos minutos de tu tiempo a pasar por aquí a la vuelta y contar tu experiencia. Piensa que de la misma forma que las experiencias de otr@s forof@s te han ayudado a organizar el viaje, tu experiencia puede ayudar a los demás y ese es el sentido del foro. Gracias por anticipado.
¿Te refieres a los mismos de la horchatería Daniel de Alboraya?
Hola, @DanielTokio . Si, en su web horchateria-daniel.es/ (abajo del todo) tienes los locales actuales : la casa madre de la Avenida de la Horchata de Alboraya, el del Mercado de Colón que abrieron hace unos años y este de reciente apertura en Calle del Mar nº 4 . Lo dicho, habrá que hacer cata comparativa
Muchas gracias por la info. Mi abuela vivía en Valencia y de pequeño, mi padre siempre nos llevaba a esa horchatería en Alboraya, como yo tembién me llamo Daniel, siempre me atrajo el lugar.
Cuando pase por la calle del Mar, no dudaré en ir a tomar una rica horchata.
Acabo de estar en la horchatería Daniel del Carrer de la Mar. Dispone de una pequeña terraza en C/ Luis Vives (entre ella y la del bar de enfrente ya prácticamente ocupan la calle, pero ese es otro tema). Probamos unas variantes: Orxataronja, al zumo de naranja y sospir, con un suspiro de café. Para mi gusto, esos sospirs estarían mejor como eso, suspiros, toques ligeros. Los sabores fuertes del zumo de naranja y, sobre todo, del café se imponían en exceso al de la horchata. Pero bueno, por probar. Entiendo que innoven y procuren sorprender.
Tardaron en servir y hubo que pedir la cuenta varias veces. _________________ Todos somos ignorantes, solo que de distintas cosas. Albert Einstein.
Hola! Vivo en Valecia y quiero compartir que hay una horchatería donde venden fartons artesanos y otros productos menos famosa que Daniel y creo que la horchata está muchísimo más buena. También está en Alboraya, en un llugar muy escondido y que además tiene huerto propio e incluso una mini granja con pavos reales, conejos y otros animales. Se llamara horchatería VIDA. A guglear todo el mundo, para saber cómo ir. Creo que Daniel tiene la fama, pero no la mejor horchata.
En cuanto a buñuelos, pedid los de calabaza y ahora en cualquier puesto ambulante de los que ponen en Fallas, están ricos. Si callejeáis y os alejáis del centro, quizá sean algo más baratos y estén deliciosos.
Saludos valencianos.
Indiana Jones Registrado: 03-04-2009 Mensajes: 1917
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A ver. NO. Rotundo jaja
Los buñuelos de los puestos ambulantes así al azar pueden estar muy muy malos .
Hay que saber a dónde se va
De los mejores de valencia los clásicos: Fabián,Doctor Collado, santa catalina(estos a mí me gustan menos)
Mari Toñi en calle Alboraya está más alejada del centro pero están impresionantes(calle Alboraya 23)
Los mejores de Valencia y eso lo sabemos todos (y por eso es difícil y está lleno), son los del puesto de el contraste en ruzafa(san valero 12)
El puesto de buñuelos Bienve en avenida del reino 22 también muy recomendable. Tienen de higo por encargo
Els tonets del carmen en mossen sorell en un carrito tienen buenos los de calabaza, pero los de higo te transportan a otro lugar del universo
Hola. Ayer estuvimos tomando una horchata con fartons en el local que Horchatería Subiessubies.es/ montó en la C/ Muro de Santa Ana de Valencia capital, muy cerca de Les Corts (las Cortes Valencianas) (ubicaciones del local de Valencia, del original de Almàssera y de otra sucursal que tienen en Massamagrell en el mapa www.google.com/ ...7&z=12 ). Conocía sus productos del local original de Almàssera (que data del año 1959) y tenía muy buen recuerdo.
El local de Valencia es moderno y, aparentemente, está más centrado en los helados artesanales que también fabrican desde 1982, que se veían salir continuamente para llevar. Pero mucha gente va a lo que va y sigue pidiendo horchata, sobre todo cuando puedes pillar alguna de las mesas que tienen en el local (pequeñito) o las que montan en la calle.
Además de la horchata y de los helados, la especialidad de la casa son unos fartons hojaldrados, diferentes de los habituales más esponjosos, que llaman "Amparitos" subies.es/producto/amparitos/ . No se prestan tanto a su cometido original (mojarse hasta el fondo en la horchata), porque no absorben tanto. Pero es otra opción mixta, para mojar y para comer directamente.
Y eso, como casi siempre, los recuerdos del original para gente del pueblo o para foráneos que sepan a lo que van, no concuerdan con lo que te tomas en la sucursal para turistas. La horchata estaba buena (y diferenciarla de la que se podría tomar allí o de la que te podrías tomar en otro de los tops es muy complicado si no las pruebas a la misma vez). Pero lo que si estaba claro es que los fartons no son, ni de lejos, como los de su local original
No se si se puede apreciar la diferencia de grosor y textura en la foto (la que yo tomé es lateral y no se ven bien) de la siguiente, sacada de su feisbuc (no tengo fotos del local original)
Pero en el sabor y en la textura (sobre todo) si que se notaba, estos estaban bastante más secos que los que recordaba (aunque lo mijmo lo que estaba más seco es el recuerdo, que ya es de hace tiempo ...). Está claro que en el local original te los sueles tomar recién hechos y que aquí, por el transporte y almacenaje, puede que no fueran muy recientes. Pero se notaba ...
En todo caso, yo seguiría incluyendo a Subíes dentro de las opciones recomendables de los sitios conocidos para tomar horchata, mucho mejor probarla aquí que en otros locales no especializados donde puede haber de todo _________________ Si la información que has encontrado en el foro te ha resultado de utilidad dedica, por favor, unos minutos de tu tiempo a pasar por aquí a la vuelta y contar tu experiencia. Piensa que de la misma forma que las experiencias de otr@s forof@s te han ayudado a organizar el viaje, tu experiencia puede ayudar a los demás y ese es el sentido del foro. Gracias por anticipado.
Indiana Jones Registrado: 08-12-2010 Mensajes: 3150
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Recomiendo, Horchatería Santa Catalina (está al lado de la plaza del ayuntamiento).
En la plaza de la reina, entre calle la paz y calle san vicente martir.
Si cogeis el metro hasta la parada (alboraya-palmaret), nada mas salir vereis la Horchateria Daniel (que es de toda la vida) y es el lugar perfecto. _________________ http://www.viajerototal.com/
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Dr. Livingstone Registrado: 04-03-2013 Mensajes: 9189
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La mejor horchata en Alboraya y los fartons recién echos son espectaculares,merece la pena una visita .
Además a quien le gusten las chufas ,hay sitios que te las venden crudas para hacer horchata casera o comerlas remojadas tal cual ,como en las verbenas ,a mi me encantan .... _________________ CUIDA LO QUE AMAS,POR QUE LOS RECUERDOS ,NO SE PUEDEN ABRAZAR
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