Dulces típicos en Bilbao: Carolinas, pasteles de arroz, pastel vasco, caramelos de santiaguito, baldosas...¿Dónde comprarlos? Cafeterías con solera, bonitas, originales para degustar un buen desayuno o un café. Heladerías artesanales. Moderadora y participantes advierten sobre el contenido de este hilo, no apto para ser leído en ayunas o estando a dieta
Saludos, a los que vais a Bilbao os recomiendo tomar los típicos sandwuis del EME, www.baremebilbao.com/, al atardecer-noche vereis gente en a calle, esperando para que les sirvan o disfrutando de ellos.Las trufas de la pastelería Arrese enfrente de la Diputación, en la Gran Vía y los pasteles llamados de arroz.
Siempre que voy por allá paso por estos sitios.
En Guernica se come muy bien, así como en Bermeo.
Disfrutar del Botxo y alrededores. _________________ terricola
Willy Fog Joined: 14-11-2008 Posts: 12864
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esther_p.m wrote:
Ahora otra pregunta algun sitio bueno para desayunar cerca del hotel o alguna pastelería para coger algo rico o típico de x por allí...
Gracias
Al ladito del hotel tienes el Gran Café Mercante, que es como se ha bautizado ahora al historicamente conocido com Café Boulevard. Un café de esos de todo la vida, clásico y con mucha solera, muy vinculado a la historia de Bilbao y donde podrás desayunar a gusto.
El tema de las pastelerías se sale también del hilo de alojamiento (mejor en el de comer en Bilbao). Brevemente te diré que dulces típicos de aquí son las carolinas (pasteles de merengue), los bollos de mantequilla y el pastel de arroz. En cualquier pastelería los encontrarás.
Las famosísimas trufas de la pastelería Arrese (en frente de la Diputación). El croisan con almendras de la pastelería Suiza, cerca de Arrese en Marqués del Puerto (impresionante el croisan, pruébalo).
También los caramelos de Santiaguito (de malvavisco). Otro clásico son los bombones llamados “Vasquitos y nesquitas” de pastelería Goya. En la pastelería Don Manuel, en alameda Urquijo, venden la baldosa típica de las calles de Bilbao pero hecha de chocolate.
También las sardinas de Santurce de chocolate…. En fin, que puedes ganar un montón de kilitos si catas todo _________________ Quien volviendo a hacer el camino viejo aprende el nuevo, puede considerarse un maestro
Rodei
Prueba las de Dastaketa de chocolate negro y ya me contarás, eso si las pillas, jajaja. Yo cuando estoy de antojo tengo que encargarlas.
Y ya puestos a hablar de dulces: el croissant de almendras de la pastelería Suiza, una delicia.
No sería imparcial, solo puedo hablar sobre mis gustos, que son muy muy concretos, como he dicho anteriormente, pastas y palmera de chocolate de Dastaketa, en Navidad también sus turrones. Negrito y herradura de Don Manuel. Pastas también de Arrese. Croissant de almendra de la Suiza. Estos son mis favoritos pero pienso que en Bilbao hay muy muy buenas pastelerías
¡Uf!
Una vez abierto este hilo y además de los ya mencionados, pongo algunos de los sitios que me en encontrado y que no conocía pero que tienen muy buena crítica
El tilo de Mami Lou: Arenal, 1 - frente al teatro Arriaga. Pastelería, ensaladas, bocadillos.
The Beetler bar: Plaza Unamuno, 3. Respostería casera y zumos naturales.
Bohemian Lane: Plaza de Santiago, 1. Pastelería casera ecológica.
Cinnamon Bilbao: San Vicente, 3. Ensaladas, sándwiches, tartas.
Mami Lou Cupcake: Barrainkua, 7. Deliciosos cupcakes
Kikarea: Perez Galdós, 15. Tienen varias opciones para comer en plan rápido, sándwiches, wraps, hamburguesas y ensaladas, tartas caseras.
Willy Fog Joined: 14-11-2008 Posts: 12864
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Como supongo que pasará en todas las ciudades, Bilbao o Bizkaia tiene sus bollos y pasteles de carácter endémico (que sólo se elaboran aquí –o eso creemos-).
Uno de ellos es la Carolina. Un pastel formado por una tartaleta de hojaldre y sobre ella un cono de merengue irregular (decorado con huevo y chocolate). Parece que el nombre le viene dado porque la hija del pastelero que lo elaboró por primera vez se llamaba, evidentemente, Carolina.
Otro exclusivamente bilbaino (bizkaino) parece ser el pastel de arroz. Este además de bilbaino es raro ya que llamándose pastel de arroz, no lleva arroz (aunque parece que originariamente sí que se hacía así). Es una tartaleta de hojaldre rellena de crema.
El bollo de mantequilla. Muy sencillo y muy rico. El típico bollo de leche pero con una lámina de mantequilla en su mitad. Sé de bilbainos que viven fuera de Bizkaia y que cuando regresan a su casa se llevan unos cuantos.
Y no penseis que son especialidades exóticas y difíciles de encontrar. En todas las pastelerías de Bilbao y Bizkaia abundan los tres citados. El que se vaya de aquí sin catarlos tarjeta roja. Catando sólo uno o dos, tarjeta amarilla _________________ Quien volviendo a hacer el camino viejo aprende el nuevo, puede considerarse un maestro
Willy Fog Joined: 14-11-2008 Posts: 12864
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Buena noticia lo del Sokonusko, Monlis!!! Ja, ja… me encanta lo animado que están estos hilos! Aunque puede que no nos riamos tanto si nos dedicamos a comprobar empiricamente los consejos de cada forero y después reventamos el botón del pantalón
Este post puede que entre en este hilo rozando el larguero, empleando un término futbolístico, pero creo que de entre todos los que hay en el foro es donde mejor encaja a pesar de que no hablo de desayunos ni de dulces, sino de caramelos. Los caramelos más famosos de Bilbao, los caramelos de Santiaguito, llamados así porque se elaboraban en una confitería ubicada precisamente frente a uno de los lados de la Catedral de Santiago.
Son unos caramelos con apariencia tosca, básica y un envoltorio en consonancia, un rústico papel blanco con un texto grabado en negro.
Son caramelos de malvavisco, una planta de la que se dice que tiene propiedades medicinales y por ello mismo hay quien atribuye a los caramelos efectos beneficiosos (no sé cuales, a decir verdad).
Mi aitite (mi abuelo) era un apasionado de estos caramelos y nunca le faltaban 3 o 4 en el bolsillo de la chaqueta. Siempre que alguien de la famila pasaba por el Casco Viejo ya sabía que estaba obligado a acercarse a la confitería de Santiaguito para hacerse con un buen cargamento de caramelos para aitite.
Hoy en día ya no existe la confitería, pero los caramelos se siguen haciendo y vendiendo al por mayor a pastelerías y tiendas que se encargan de venderlos al públco. Si a alguien le interesan, una de las pastelerías que los vende es Larralde en la calle Tendería. _________________ Quien volviendo a hacer el camino viejo aprende el nuevo, puede considerarse un maestro
¡¡ Maaaadre Míaaaa !!! Este hilo es para babear !!!!
Han mencionado palmeras de chocolate negro y no tan negro. Buenísimas ambas. Pero yo también he tomado palmeras de coco...
Las carolinas, pasteles de arroz, rusos, etc, etc... Nosotros los comprábamos en la Pastelería Galdaretxe, en la Avenida Basagoiti de Algorta. Todo un clásico que sigue ahí (por si acaso os acercáis a Getxo).
Yo creo que la reina de la pastelería bilbaína es la carolina. No sólo porque esté buenísima, si no porque gusta mucho a los niños ya que les atrae especialmente su aspecto.
_________________ "No todos los que deambulan están perdidos" (J.R.R. Tolkien)
Willy Fog Joined: 14-11-2008 Posts: 12864
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Lo que es rarísimo es que a estas alturas del hilo no hayan salido a relucir las trufas de Arrese, otro dulce emblemático del Botxo, de Bilbao. La historia de las pastelerías Arrese se remonta, como algún otro comercio ya citado en este hilo, al siglo XIX.
En Arrese hay trufas de distintos sabores, la de chocolate negro, trufas blancas, trufas de café, de cognac, de naranja…
Aunque es un capricho bastante caro, he tenido la suerte de probarlas en más de una ocasión, con su curiosa presentación, envueltas en papel de celofán. No soy experto en dulces, como he dicho antes, pero sí que puedo decir que están riquísimas. No sé si mejores o peores que otras, no tengo mucha idea, pero sí que puedo decir que las de Arrese están de campeonato. Tienen una fama que trasciende la provincia.
Como curiosidad, podemos comentar que Carla Royo Villanova, emparentada via marital con la casa real Búlgara, es familiar directo de los dueños de Arrese (no recuerdo ahora en qué grado).
Arrese tiene varios establecimientos en Bilbao y provincia. Yo conozco por dentro el de Gran Vía, frente a Diputación. Un establecimiento precioso, antiguo y señorial en el que se respira la historia de la casa.
A este paso alguno va a volver con unos gramos de más y unos cuantos euros de menos. _________________ Quien volviendo a hacer el camino viejo aprende el nuevo, puede considerarse un maestro
Willy Fog Joined: 14-11-2008 Posts: 12864
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Y aunque no sea la época, se me ha ocurrido traer a colación la torta de San Blas.
El 3 de febrero se celebra San Blas y en Bizkaia hay costumbres curiosas y vinculadas a este santo, protector de los males de garganta (parece ser que motivado porque la historia cuenta que San Blas salvó a un joven de morir asfixiado por una espina atravesada en la garganta). Abadiño es la localidad de Bizkaia donde más raigambre tiene la fiesta, pero también en Bilbao y otros pueblos se conservan costumbres relacionadas con este día.
En dicha festividad es costumbre anudarse un cordón previamente bendecido al cuello para quemarlo 9 días después. Este cordón evita (según se cuenta) todo tipos de males de garganta y catarros durante el año (a mi me los deben regalar baratos porque no me libro de un catarro ningún año, a pesar de portar el cordón los 9 días de rigor ).
Unida a esta tradición también ha surgido la costumbre de llevar caramelos a la iglesia (muy común que sean los caramelos de malvavisco que cité en otro post) para que sean bendecidos o incluso chuches para los más peques y mantener así a raya las afecciones de garganta (mal negocio para los farmaceúticos, Lec ).
En Bilbao la gente suele acudir a bendecir cordones y caramelos a la iglesia de San Nicolás, frente a la cual se instalan varios puestos que venden cordones, caramelos, rosquillas de anis, macarrones dulces…. Y la torta de San Blas, unas tortitas que aunque parece ser que son de origen guipuzcoano, se consumen hoy en muchos sitios del Pais Vasco y, por supuesto, también en Bilbao en esta señalada fecha. Unas tortas muy sencillas, elaboradas a base de harina, huevo, mantequilla y poco más, con un claro sabor a anis y cubiertas por una capa blanca.
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Y siguiendo con los dulces no se cómo he podido olvidar las persianas de hojaldre, dos planchas de hojaldre unidas por una crema de mantequilla. Se pueden encontrar por ejemplo en Arrese o Don Manuel aunque no creo que sean los únicos lugares.
Otro pastel típico es la pantxineta que es una base de hojaldre, relleno de crema pastelera, cubierto con otra plancha de hojaldre y almendra tostada por encima.
Willy Fog Joined: 14-11-2008 Posts: 12864
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Tanto hablar de pastelerías hoy nos hemos acercado hasta La Suiza y, con la excusa de comprar una palmera de chocolate hemos entrado a curiosear en la recogida y coqueta pastelería. Hacía unos meses que no entraba. Lo primero que nos ha llamado la atención ha sido el escaparate decorado con unas violas que guardaban dulces y botellas en su interior.
Hemos comenzado a charlar con las dependientas y nos han explicado que son algo así como cestas de navidad pero con productos de la pastelería y alguna que otra botella (no precisamente económicas las cestitas). Tenían otras “cestas” más pequeñas y asequibles y nos han comentado que también llevan el turrón artesano de la casa. En el fondo de la tienda a mano derecha hay una especie de nevera expositor donde guardan los turrones y dulces propios de las fechas que se acercan. Una hermosa variedad con una pinta terriblemente atractiva. Voy a poner otro aviso en el hilo de Navidad en Bilbao.
Ah, y adjunto foto de la palmera de chocolate que me he zampado (qué rica! ) y de fondo, ni más ni menos que la baldosa de Bilbao de la que antes hemos hablado.
[Foto-Eliminada-Tinypic]
_________________ Quien volviendo a hacer el camino viejo aprende el nuevo, puede considerarse un maestro
No hemos nombrado la heladería Alaska, en Marqués del puerto, 10, buen café, exquisitos helados artesanos y repostería.
Y hablando de helados "Nossi-Bé", en la calle Navarra, mi favorito es el de nata pero tiene sabores variados y originales como bacalao al pil-pil, diferentes sabores de queso, txipirones...
Molins
Ya que andas catando los dulces típicos, ya está abierta la pastelería de Goya en Bilbao, en la calle Colon de Larreategi, frente al aparcamiento de la plaza del Ensanche. Me gusta casi todo lo que tienen pero una de mis favoritas son las yemas vascas, yema confitada bañada con cobertura de chocolate oscura.
Last edited by Kai1 on Fri, 02-12-2016 23:42; edited 1 time in total
Molins
Ya que andas catando los dulces típicos, ya está abierta la pastelería de Goya en Bilbao, en la calle Colon de Larreategi, frente al aparcamiento de la plaza del Ensanche. Me gusta casi todo lo que tienen pero una de mis favoritas son las yemas vascas, yema confitada bañada con cobertura de chocolate oscura.
Esto me llama! que son gasteiztarras y no bilbainos yo trabaje para ellos durante 2 anhos ay ama que rico estaba todo.
Yo te recomiendo los vasquitos y neskitas de esta tienda, que son chocolates tipicos, las palmeras de mermelada estaban muy buenas también.
En fechas navidenhas tienen turrones también, eso si es una pasteleria un pelin cara... Pero rica igualmente
PD. Una gasteiztarra
Me he acordado de otro sitio de café rico, es la pastelería Urrestarazu el café es Legarreta y lo ponen muy bueno, hay otra pequeña degustación de cafés Legorreta en la calle Ercilla , en la zona peatonal, mañana pasaré por ahí y ya pondré la dirección.
Pastelería Urrestarazu
Alda. Urkijo, 9 (al lado de el Corte Inglés y frente a Fnac) _________________ Muévete, y el camino aparecerá (Proverbio Zen)
¡Qué pasada de información, muchas gracias a todos!
¿Me podríais recomendar alguna pastelería buena para desayunar cerca de la calle Autonomía con la plaza Etxetxua?
Lo más cercano que se me ocurre es la panadería Bertiz, en la calle Autonomía 46. Tienes varios tipos de pan, pastelería, bollería y café
¡Qué pasada de información, muchas gracias a todos!
¿Me podríais recomendar alguna pastelería buena para desayunar cerca de la calle Autonomía con la plaza Etxetxua?
Cerca tienes la pastelería Felipe, en la calle Autonomía, 23. Te paso el enlace, a ver qué te parece
Bueno, hoy hemos merendado en la pastelería Don Manuel, brazo de gitano, bollo de mantequilla y eclair de chocolate.
El brazo de gitano, buenísimo pero el bollo de mantequilla .... Espectacular, me ha gustado mucho. El eclair, estaba rico pero no es un dulce que me guste mucho
Y hemos comido un sándwich del Eme. Curioso. Está bueno pero no me ha parecido la gran maravilla.
Y hemos comido en un sitio que se llama Labeko (está por el casco viejo) una especie de pan gordo con cebolla pochada, muy rico. Es una especie de panadería y había este pastel y otro con aceitunas (aparte de pan, magdalenas ...).
A ver mañana qué merendamos _________________ Viajamos en familia, descubrimos el mundo con sus ojos.
Para comer tartas de queso han abierto en junio Bascake, en Colón de Larreategui, 23
Otra buena pastelería nueva es Patxes, en Heros, 15, su especialidad son los cruasanes rellenos
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ya que llamándose pastel de arroz, no lleva arroz (aunque parece que originariamente sí que se hacía así). Es una tartaleta de hojaldre rellena de crema.
) y de fondo, ni más ni menos que la baldosa de Bilbao de la que antes hemos hablado.
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