Los chais son te negro con leche y especias
Los lassis son una mezcla de leche-yogurt-requeson-queso
Y una vez que los pruebas se convierten en un vicio malooooo
Tal es el vicio, que de las primeras cosas que hice al volver a casa, fue buscar alguna receta para hacerlos en casa…. No quedan igual que los de allí…. Pero algo es algoooo…
Las recetillas de las 2 cosas que mas me gustaron y que de vez en cuando me pego un homenaje en casa
MASALA CHAI (espetacular te con leche, riquiiisimo)
- 1 Cucharadita de Jengibre molido o rayado
- 7 semillas de cardamomo (extraemos las semillas de las vainas)
- 1 / 2 Clavo Entero
- Un poco de canela
- Mezclar y moler el cardamomo, el clavo y la canela en el mortero (obtenemos el Masala mix)
- 1 Taza de Leche, ponerla en un cazo
- Añadir 1 Taza de Agua
- Calentamos
- Añadimos el Masala Mix
- Añadimos 2 Cucharaditas de Azucar
- 2 cucharaditas de “Orange Pekoe Te” (Te Negro)
- Esperamos justo hasta que empiece a hervir
- Es Entonces cuando Añadimos el Jengibre
- cuando suba la espuma, bajamos el fuego hasta que veamos que la espuma baja
- hacer que suba y baje la espuma 3 veces, esto hace que todo se mezcle bien
- 2 yogures naturales (mejor si son potentes como los del lidl, o si no que sean griegos…)
- vaciar los 2 yogures en un cuenco para ir mezclando
- llenar uno de los recipientes vacios del yogurt con agua y añadirlo a la mezcla
- añadir sal, jengibre y cardamomo al gusto
- servirlo bien frioooo (por ejemplo, lo haces por la mañana, lo metes a la nevera y te lo tomas al mediodía)
Super Expert Registrado: 16-08-2008 Mensajes: 876
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Nosotros perdimos 4 kg cada uno entre el calor, el beber mucho agua y las cagaleras que por poco que comas y te asegures que es comida buena las pillas seguro.... Jejeje no olvidar toallitas húmedas que el papel esta muy cotizado incluso en los hoteles de 5 estrellas. _________________ Un viajero con alma
Indiana Jones Registrado: 04-08-2010 Mensajes: 2065
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fterrarv Escribió:
Nosotros perdimos 4 kg cada uno entre el calor, el beber mucho agua y las cagaleras que por poco que comas y te asegures que es comida buena las pillas seguro.... Jejeje no olvidar toallitas húmedas que el papel esta muy cotizado incluso en los hoteles de 5 estrellas.
Bueno, tan seguro tampoco, yo he estado 3 veces, 2 de ellas por mi cuenta y no precisamente en hoteles de 5 estrelas, y no he pillado ninguna
Nosotros perdimos 4 kg cada uno entre el calor, el beber mucho agua y las cagaleras que por poco que comas y te asegures que es comida buena las pillas seguro.... Jejeje no olvidar toallitas húmedas que el papel esta muy cotizado incluso en los hoteles de 5 estrellas.
Bueno, tan seguro tampoco, yo he estado 3 veces, 2 de ellas por mi cuenta y no precisamente en hoteles de 5 estrelas, y no he pillado ninguna
+1 _________________ El viajero quizás no vive mejor, pero sin duda vive más intensamente
Super Expert Registrado: 16-08-2008 Mensajes: 876
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Lo recomendable seria llevar una ruta de restaurantes por ciudad a visitar para que te lleven. Nosotros comimos en los Hoteles y cadenas de comida rapida internacionales. Y no nos libramos
Un salu2 _________________ Un viajero con alma
Indiana Jones Registrado: 03-02-2008 Mensajes: 1381
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Me gustaría saber si la mayoría de visitantes en india sufren diarreas. Y si pueden quedar secuelas intestinales.
¿En el foro hay alguna lista de restaurantes fiables para las rutas?
Es imprescindible la pastilla diaria?
Super Expert Registrado: 16-08-2008 Mensajes: 876
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Mi recomendación es que cada uno se lleve una lista de restaurantes siguiendo recomendaciones que encuentres por aquí y en foros fiables. Por que si no las llevas terminaras llevandote a los mismos sitios donde nos han llevado a la mayoria. (Para ellos creen que son los mejores.... ) Pero la mayoria de las veces no es así. Cagaleras en mi caso pille varias mi mujer ninguna (soy propenso). Una vez aquí te recuperas y ni te acuerdas de ellas. Te quedas un figurin que ni haciendo dieta ... Esas es la unica secuela después se recuperan los kg de que manera .... Disfruta el viaje _________________ Un viajero con alma
Buenos días,
Mi recomendación es que no os dejéis intimidar por la comida, he estado en India en más de una ocasión y en India se puede comer muy bien, hay para todos los gustos, cosas picantes, cosas que no pican nada, comida vegetariana...
Si ya habéis viajado un poco por países en desarrollo previamente, no tenéis porque pillar nada.
Yo este año pasado en India solo comí en restaurantes locales, puestos de la calle, incluso bebí de la jarra de agua que te ponen en los restaurantes (agua sin embotellar) en repetidas ocasiones y no tuve ningún problema.
Igualmente llevaros fortasec y sueroral por si acaso y a disfrutar del viaje!!!! India es un país increíble, seguro que lo disfrutáis. _________________ "Los viajes son los viajeros. Lo que vemos no es lo que vemos, sino lo que somos."
Willy Fog Registrado: 26-04-2009 Mensajes: 11628
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Yo no tuve ningún problema, agua embotellada y restaurantes recomendados en el foro, tripadvisor o el chofer que venía con nosotros.
A mi si que me resultaba todo muy picante, así que lo pedía todo no spicy...aún así picaba pero ese picante ya si que era de mi total agrado.
¿Tienes esa "lista" tan deseada de restaurantes confiables?. O dime dónde puedo encontrarla, por favor. ¡Quiero ir con la tranquilidad de que entro a comer en sitios totalmente confiables!
También leí en algún sitio que los lácteos allí no son confiables ¿se referirán al yogur también?. También lo leí sobre el pollo y esto me sorprendió mucho más. ¿Hay lista también de comidas más recomendables? ¡Pediremos siempre sin picantes, a ver si lo logramos.!
No te preocupes demasiado por la comida. Simplemente sentido común... Beber agua embotellada (el hielo puede ser de agua del grifo), cuidado con los zumos no lleven algo de agua (y si la llevan, que sea embotellada), y cuidado con las frutas y verduras crudas, que no las hayan lavado con agua del grifo (o estas últimas directamente evítalas).
En cuanto a los lácteos... Yo me he inflado de lassi, y ningún problema.
Te lo dice alguien que pasó un fin de año ingresado en un hospital con suero por vena... (y no fue por un lassi, creo que fue o por un poco de ensalada o por un zumo que debía de tener agua). No te agobies demasiado. Ve a restaurantes recomendados, o simplemente donde veas que están concurridos. _________________ 2008: Interrail Venecia-Grecia-Estambul @ 2009: Londres / Interrail Italia @ 2010-2011: India del Norte / Vietnam @ 2012: India del Sur / Turquía @ 2013: Myanmar - Bangkok - Dubai @ 2014: Sri Lanka @ 2015: Indonesia / París @ 2016: Bangkok - Laos - Angkor
Indiana Jones Registrado: 08-12-2010 Mensajes: 3164
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Oso_Panda Escribió:
sira61 Escribió:
¿Tienes esa "lista" tan deseada de restaurantes confiables?. O dime dónde puedo encontrarla, por favor. ¡Quiero ir con la tranquilidad de que entro a comer en sitios totalmente confiables!
También leí en algún sitio que los lácteos allí no son confiables ¿se referirán al yogur también?. También lo leí sobre el pollo y esto me sorprendió mucho más. ¿Hay lista también de comidas más recomendables? ¡Pediremos siempre sin picantes, a ver si lo logramos.!
No te preocupes demasiado por la comida. Simplemente sentido común... Beber agua embotellada (el hielo puede ser de agua del grifo), cuidado con los zumos no lleven algo de agua (y si la llevan, que sea embotellada), y cuidado con las frutas y verduras crudas, que no las hayan lavado con agua del grifo (o estas últimas directamente evítalas).
En cuanto a los lácteos... Yo me he inflado de lassi, y ningún problema.
Te lo dice alguien que pasó un fin de año ingresado en un hospital con suero por vena... (y no fue por un lassi, creo que fue o por un poco de ensalada o por un zumo que debía de tener agua). No te agobies demasiado. Ve a restaurantes recomendados, o simplemente donde veas que están concurridos.
Es posible estar varias semanas en la India y sobrevivir sin comer picante?
En los restaurantes locales puedo pedir algo que no lleve picante?
Es por hacerme a la idea que el estomago lo llevo fatal y un día puntual algo puedo comer pero si es algo continuo me sentara mal seguro.
No sé a qué zona de India viajas.....por ejemplo, en el sur la comida es bastante picante.
En general, en los restaurantes locales va a ser difícil que no te pongas picante, aunque lo pidas.
Pero seguramente encontrarás sitios de comida más occidental donde no sea picante, o no lo sea mucho.
La última vez que estuve en India fue en el 2012, y tengo que reconocer que aunque el picante me gusta y no tengo el estómago delicado, al final ya mi estómago dijo "basta".
El pollo tandoori, por ejemplo, es una buena opción, y ya te digo, ahora hay bastantes restaurantes más adaptados para los estómagos occidentales _________________ El viajero quizás no vive mejor, pero sin duda vive más intensamente
No sé a qué zona de India viajas.....por ejemplo, en el sur la comida es bastante picante.
En general, en los restaurantes locales va a ser difícil que no te pongas picante, aunque lo pidas.
Pero seguramente encontrarás sitios de comida más occidental donde no sea picante, o no lo sea mucho.
La última vez que estuve en India fue en el 2012, y tengo que reconocer que aunque el picante me gusta y no tengo el estómago delicado, al final ya mi estómago dijo "basta".
El pollo tandoori, por ejemplo, es una buena opción, y ya te digo, ahora hay bastantes restaurantes más adaptados para los estómagos occidentales
Iremos por el Norte, nosotros lo que queremos es comer en sitios locales pero sin ponerme mala de tanto picante. Lo que nos apetece nada es irnos allí y acabar comiendo comida occidental.
Uno de los motivos de viajar es probar la comida de los paises que visitas, pero claro si todo pica no se si voy a aguantar a base de nan de queso
Normalmente las cosas basadas en lácteos no pican: queso paneer (el problema es la salsa), raitas, dahi (yogur), curd, lassis... Tampoco la mayoría de dulces, aunque claro, no es plan de hacer una dieta a base de pasteles...
Y casi siempre puedes preguntarle al camarero o pedir educadamente que te lo ponga "no spicy" o "little spicy", se abstendrán de echarle esa última salsa a base de chiles infernales. Si comes en un puesto callejero de esos de 30 rupias el plato tienes visión total de lo que le está echando y le puedes decir si sí o no quieres algún condimento. Lejos de zonas turísticas igual son más cerrados con los extranjeros; no te cortes en decirles que no te echen algo, pero siempre con una sonrisa.
Thali tampoco tiene que picar (el cuenco con picante no lo comes), Dal (lentejas), Dosa aunque es mas típico en el sur...hay bastantes platos donde picante se sirve aparte o los que directamente no pican o no pican tanto
Moderador de Zona Registrado: 22-01-2008 Mensajes: 26615
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La comida india es un problema para mi porque no soporto el picante ni lo más mínimo. Aunque siempre iba con el "no spicy" por delante, siempre picaba algo. Los últimos días creo que ya estaba algo habituada y hasta el té picante me sabia bueno.
De lo que mas disfruté fue de los lassi, había algunos que estaban buenísimos.
A ver que tal en mi próximo viaje al sur. Espero que no sea tan picante como se comenta. _________________ La táctica es saber qué hacer cuando se puede hacer algo.
La estrategia es saber qué hacer cuando no se puede hacer nada.-(Savielly Tartakower)
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