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Hola a todos. He estado mirando el calendario del Ramadán de este año, y voy a pillar 10 días del mismo durante mi estancia en Irán. He leído que esta prohibido beber y comer en público durante el día y que todos los restaurantes están cerrados. ¿Alguien ha pillado el ramadán durante su estancia en Irán? ¿Como os lo hicisteis para comer y beber durante el día?
Por otro lado, me entra la duda si en Teheran vale la pena acercarse a la zona de Darvand al atardecer. Por lo visto es una zona bastante animada y llena de restaurantes. ¿Alguien ha estado?
Saludos.
¡Hola! Está prohibido beber y comer en público en Ramadán, pero esta regla no es tan stricto para los turistas, mientras que beba y coma con prudencia, también los restaurantes de los hoteles son abiertos y sirven a los turistas.
El pan (denominado Nâan o nun) puede ser de cuatro tipos
barbarí: elaborado con harina de trigo y es como la base de una pizza delgada de unos 40 a 60 cm de diámetro y es típico de la zona azarí (influencia claramente de la turca).
Viene a ser una torta alargada de unos tres palmos, con hendiduras longitudinales y grosor de unos dos centímetros.
sangak: parecido al anterior pero fabricado con harina integral y tiene algo de grosor (medio centímetro) y posee algunos agujeros, este tipo de pan es el más popular del país.
lavash: elaborado con harina blanca; es de textura muy fina y se sirve doblado sobre un plato como una servilleta.
taftún: fino como el lavash pero de gran tamaño, elaborado a partir de harina de trigo. Este tipo de pan se suele cocer pegándolo a las paredes del horno.
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Los dulces persas se asemejan bastante al de sus vecinos los turcos o afganos, pues suelen llevar frutos secos, miel y bastante azúcar. Los más populares son los de Yazd y Qom, como el Sohan, un pastel que brilla por el caramelo con el que va cubierto.
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Sus ingredientes consisten en trigo, harina, yemas de huevo, agua de rosas, azúcar, mantequilla o aceite vegetal, azafrán, cardamomo y astillas de almendras y pistacho. En Isfahán, se le agrega miel al Sohan de sustituto al azúcar produciendo un caramelo más frágil que también tiene un acabado brillante.
Los peregrinos y viajeros de la ciudad santa de Qom lo compran y lo llevan a sus ciudades como un regalo que se conoce como el Regalo de Qom.
es.wikipedia.org/wiki/Sohan _________________ To look is one thing,
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Doogh es una bebida salada a base de yogur de oveja o cabra, muy popular en Irán, Líbano, Siria, Afganistán y los Balcanes. Dependiendo del país / región, esta bebida también se puede denominar Ailan o Tan.
En el comercio iraní o en las tiendas de comestibles, el doogh se puede encontrar simple o con aroma a menta o pimienta. Se encuentra en todo el Medio Oriente y es una bebida muy refrescante y saludable. El Doogh se pronuncia «doure».
La pronunciación es importante! o lo diremos en inglés y mal...
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Es la bebida más típica del país y se considera bebida sagrada y espiritual.
Se puede tomar el té en prácticamente cualquier lugar que imaginable; casas, tiendas, negocios, restaurantes, plazas, sitios públicos, etc. Y también es muy habitual que la gente te invite a tomar el té por la calle, en sus casas o establecimientos.
Visitar las casas de té (chaikhaneh) es también una buena posibilidad..muchas de ellas son históricas y suelen estar dentro de los bazares con su propia personalidad -lo díficil puede ser encontrarlas!
Por ejemplo Vakil Teahouse en Kerman
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Located right by the Vakil Bazaar, this tea house was built in 1863 during the rule of the Qajar Dynasty.
El té más típico de Irán es el de azafrán. _________________ To look is one thing,
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Por cierto...las mujeres pueden entrar o no en las teterías!? _________________ To look is one thing,
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