Para abrir el apetito os dejo un poema culinario del Nóbel chileno, Pablo NERUDA.
ODA AL CALDILLO DE CONGRIO
En el mar
Tormentoso
De Chile
Vive el rosado congrio,
Gigante anguila
De nevada carne.
Y en las ollas
Chilenas,
En la costa,
Nació el caldillo
Grávido y suculento,
Provechoso.
Lleven a la cocina
El congrio desollado,
Su piel manchada cede
Como un guante
Y al descubierto queda
Entonces
El racimo del mar,
El congrio tierno
Reluce
Ya desnudo,
Preparado
Para nuestro apetito.
Ahora
Recoges
Ajos,
Acaricia primero
Ese marfil
Precioso,
Huele
Su fragancia iracunda,
Entonces
Deja el ajo picado
Caer con la cebolla
Y el tomate
Hasta que la cebolla
Tenga color de oro.
Mientras tanto
Se cuecen
Con el vapor
Los regios
Camarones marinos
Y cuando ya llegaron
A su punto,
Cuando cuajó el sabor
En una salsa
Formada por el jugo
Del océano
Y por el agua clara
Que desprendió la luz de la cebolla,
Entonces
Que entre el congrio
Y se sumerja en gloria,
Que en la olla
Se aceite,
Se contraiga y se impregne.
Ya sólo es necesario
Dejar en el manjar
Caer la crema
Como una rosa espesa,
Y al fuego
Lentamente
Entregar el tesoro
Hasta que en el caldillo
Se calienten
Las esencias de Chile,
Y a la mesa
Lleguen recién casados
Los sabores
Del mar y de la tierra
Para que en ese plato
Tú conozcas el cielo
_________________ "Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Chicos, me podéis decir que tal ubicado este hotelito? he cambiado el que tenía porque lei que la zona era algo insegura y me gusta este.
Muchas gracias
Chicos, me podéis decir que tal ubicado este hotelito? he cambiado el que tenía porque lei que la zona era algo insegura y me gusta este.
Muchas gracias
YALMA,
Ese sector es más tranquilo .
Tienes la estación de metro BUSTAMANTE a unos 300m.
A otro tanto hacia el sur desde ese alojamiento está el bohemio BARRIO ITALIA, con buenos restaurantes y donde podéis tomar una copa. Esa zona es más tranquila que la del BARRIO BELLAVISTA.
Slds
_________________ "Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Estamos mirando para ir en Noviembre (pendientes de que nos confirmen plazas en los refugios de torres del paine) y como en tema hoteles del resto del viaje se puede reservar con opción a cancelar ya me he puesto a ello.
Para el día de llegada hemos elegido este hotel
Depto Metro Santa Ana
Catedral 1289, Centro
Y luego para otro día cuando volvemos de Calama este otro porque el mismo no había disponibilidad
La Casa Roja Hostel
Agustinas 2113, Centro
Que tal son las zonas??
Sobre qué visitar ya tengo apuntado tolo lo recomendado jejeje y un día queremos ir a Valparaíso
_________________ Pinchando en WWW encontrarás un montón de diarios que voy publicando, para más viajes entra en nuestro blog
Estamos mirando para ir en Noviembre (pendientes de que nos confirmen plazas en los refugios de torres del paine) y como en tema hoteles del resto del viaje se puede reservar con opción a cancelar ya me he puesto a ello.
Para el día de llegada hemos elegido este hotel
Depto Metro Santa Ana
Catedral 1289, Centro
Y luego para otro día cuando volvemos de Calama este otro porque el mismo no había disponibilidad
La Casa Roja Hostel
Agustinas 2113, Centro
Que tal son las zonas??
Sobre qué visitar ya tengo apuntado tolo lo recomendado jejeje y un día queremos ir a Valparaíso
He movido tu mensaje al hilo de alojamientos, en el que hay bastantes comentarios.
Esa zona está bastante céntrica, aunque parece que no se considera muy segura, al menos por la noche
Zonas que se suelen recomendar más: Lastarria, Bellavista y sobre todo Providencia. Yo me alojé en Las Condes, pero es una zona de negocios, como pude comprobar.
Saludos.
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Hola NEGUEL,
En ambas localizaciones debes tomar precauciones básicas, especialmente en la noche, siendo lo mejor tratar de pasar desapercibido entre las personas que circulan por allí.
Catedral 1289 te queda equidistante entre las estaciones de metro SANTA ANA y PLAZA DE ARMAS, siendo un buen lugar para patear el centro.
Agustinas 2113 te queda frente a una de las bencineras (gasolineras) más baratas de Santiago y donde suelo repostar cuando voy a comer al BARRIO BRASIL. Ese sector - comprendido por Avda. Y Plaza Brasil, Avda. Ricardo Cumming y calles laterales - es medio bohemio y con movida nocturna durante los findes. Más de un siglo atrás fue el barrio más pijo de Santiago pero con el tiempo se fue viniendo a menos. Las inmediaciones albergan hoy en día muchas universidades e institutos técnicos. Cerca de tu alojamiento encontrarás tanto "picadas" (restaurantes sencillos con comida típica chilena y generalmente baratos, como JUAN y MEDIO con raciones grandes y LAS VACAS GORDAS), como también otras alternativas gastronómicas, entre otros BAIRES SUSHI, CAFÉ PARÍS, LOS CHINOS RICOS (antiguamente Los Chinos Pobres), OCEAN PACIFIC con varios locales en Av. Cumming (de mariscos, caro, con ambientación marina "sui generis" que te da la impresión estar navegando en un viejo cascarón).
Buen viaje al fin del mundo
_________________ "Cómo puedes conformarte Juan con un solo cielo, si hay toda una América del otro lado del mar" (Juan&José, J.M.Serrat)
Última edición por SiempreNverano el Lun, 22-05-2017 16:40, editado 1 vez
Yo me alojé en el hotel Novapark durante el mes de agosto y lo recomiendo totalmente. Limpio, confortable, buen trato, y con una localización insuperable en el barrio de París Londres.
Puedes ir a pie a los principales destinos turísticos del centro.A dos minutos de la Iglesia de San Francisco y el museo colonial, enfrente de la Biblioteca Nacional, a cinco minutos del cerro de Santa Lucía, y a diez del Palacio de la Moneda y Plaza de Armas.
Tienes infinidad de restaurantes y cafeterías en las inmediaciones, y un supermercado Líder al lado muy útil, que te permite un desahogo al bolsillo.
Nos hicieron además el favor de guardarnos el equipaje durante cuatro días hasta nuestro regreso de Isla de Pascua sin coste alguno.
Yo estuve en el hotel City Express. Se llega en pocos minutos, habitación estupenda, ofrecen desayuno desde muy temprano y traslado gratuito desde y al aeropuerto
_________________ Mi blog de rutas y viajes: masrutasymenosrutinas.com
Yo utilice un par de veces el Hotel Diego de Almagro Aeropuerto. En un 4*, funcional y que cumple bien su objetivo de hotel dormitorio. Tiene traslados al aeropuerto y sus horarios de comedor, desayunos, son bastante amplios. Creo recordar que abren el comedor a las 4:00 a.m.
_________________ El viajar es fatal para los prejuicios, la intolerancia y la estrechez de miras. (Mark Twain)
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DIARIOS: ARGENTINA / INDIA Y NEPAL/MADEIRA/ISLANDIA/CHILE-ISLA DE PASCUA/ LAS ROCOSAS DE CANADA. GRAND TETON Y YELLOWSTONE/ALSACIA/COSTA OESTE USA/RUMANIA/NUEVA ZELANDA/BRUSELAS BRUJAS Y GANTE/ZIMBABWE Y BOTSWANA
KENIA./CHILE: ATACAMA Y CARRETERA AUSTRAL +
Mira que salen caros los hoteles cerca del aeropuerto...
Uno que me sale algo más barato y parece que tiene buenas críticas es La Quinta by Wyndham, la tarifa sin desayuno no está mal.
Saludos
_________________ Ya puedes leer mi diario: "Primavera Austral en Nueva Zelanda"
Buenos días,
Llego a Santiago de Chile por la noche, sobre las 9. Y tengo vuelo de salida el siguiente día a las 15 h. No tengo mucho tiempo, pero os agradecería me recomendaseis zona para alojarme y que puedo ver. Tendré que salir sobre las 12,30 h hacia el aeropuerto
Gracias
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