LA JUNTA " El pueblo del encuentro" ✏️ Diarios de Viajes de Chile

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Estamos llegando a La Junta que es un lugar muy lindo ubicada en la unión de dos valles y de los ríos Rosselot y Palena. La naturaleza siempre verde y una tranquilidad incomparable invitan al descanso. Que las ciudades y pueblos estén rodeados por ríos es algo frecuente en Aysén. Así ocurre en la aldea de La Junta que, al igual que la capital, reproduce la postal de casitas de madera en un paisaje montañoso. La Junta recibe ese nombre porque sirve de nexo entre los ríos Palena y Rosselot y también sirve de punto de encuentro entre la región de Aysén y la de Los Lagos, a cuatro horas por carretera desde Coyhaique.
La Junta es conocida por su entorno natural, las actividades que se pueden realizar y su plaza, donde mochileros y ciclistas se embarcan en la aventura de recorrer la Carretera Austral. El pueblo empezó a ser habitado en 1952. Antes de que se construyese la emblemática ruta los habitantes se trasladaban en caballo o en chalupa. La “revolución” llegó en 1980 de la mano de la carretera, sustituyendo lo que era un camino estrecho plagado de curvas, desniveles y, en algunos tramos, con riesgo de avalanchas. Lo que más se valora de este lugar es la inmersión en un universo de montaña. Al tratarse de un pueblo tan pequeño y tan volcado hacia el turismo, el visitante de La Junta se encuentra con locales ansiosos por abrir las puertas de sus hogares y compartir su estilo de vida, sus recetas más deliciosas, sus bebidas caseras y explicaciones exhaustivas sobre sus quehaceres diarios y a veces hay una inmersión en el modo de vida local que incluye ordeñar vacas, cultivar verduras y tomar cervezas artesanales y la propuesta de que la recompensa final es una delicia típica a base de sopaipilla, una especie de pan frito, acompañado de queso y mermelada de frambuesa. Como no podía faltar en esta zona, el mate en muchas casas acompaña cualquier momento social como bebida caliente. La “intrusión” en el modo de vida local incluye probar otras bebidas tradicionales como una bebida parecida al gin o a la ginebra, estrella de la Patagonia chilena llamada Tepaluma.
La Junta es tranquila. No tiene vida nocturna, Se la conoce como "El Pueblo del Encuentro". Es para conocer su gente y su historia.
Desde la Junta se separa un camino hacia el Lago Verde, pequeña localidad fronteriza junto al lago del mismo nombre. El camino hacia ese lugar pasa junto al lago Rosselot y la reserva nacional del mismo nombre.
El río Rosselot es muy corto, tiene 15 kilómetros de largo, nace en el lago Rosselot y se une al Palena en la Junta. Es bien verde, de origen glaciar.
Es una zona ganadera donde hay valles donde pastan los animales.
Siempre rodeados de montañas y donde el bosque está menos presente.
Si te gusta caminar no te lo pierdas, que el bosque igual te espera con todo su esplendor.
Hace unos años y como la población era muy pequeña su cercanía con Argentina hizo que sus habitantes se vieran obligados a comprar del otro lado de la frontera aquella mercadería que sus campos no producían. Para conseguir azúcar, sal y harina viajaban y la canjeaban con sus propios productos.
Esto hizo que a ambos lados de la cordillera se aunaran algunas tradiciones. El mate amargo, el truco y algunas prendas del gaucho argentino tienen una versión chilena muy similar. La manera de hacer el asado y algunas canciones tradicionales del folklore argentino se asemejan en toda la zona patagónica.
Esteban como buen conocedor de la Carretera Austral me preguntó si me gustaba la ginebra. Le contesté que no tomo bebidas alcohólicas fuertes sólo cerveza a veces.
- Vamos a comprar una botella pequeña de Tepaluma y la vas a probar porque es muy rica.
- La verdad es que es un gin que tiene un sello particular porque la tepa que es un árbol característico de la zona, le da una fragancia y frescor al destilado. Tiene otras hierbas que son la mitad de la región de Aysén, enebro de Macedonia, raíz lirio de Marruecos y raíz de angélica de Bélgica.
- Uno de mis hermanos que vino el año pasado a la Carretera Austral estuvo en el lugar donde la fabrican y le contaron la historia. Dice que es especial.
La probé y tiene razón Esteban. Es tal cual me comentó. Fuerte y olorosa. No resistís no tomarla.

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