Restaurantes premiados y recomendados de la Guía MICHELIN en Argentina
Se entregaron las placas a los establecimientos premiados con Estrellas MICHELIN, símbolo máximo de la cocina de excelencia:
● 2 estrellas: Aramburu (Buenos Aires), que renovó su reconocimiento y se consolida como el gran referente nacional.
● 1 estrella:
Crizia (Buenos Aires)
Angélica Cocina Maestra (Mendoza)
Riccitelli Bistró (Mendoza)
Don Julio (Buenos Aires)
Trescha (Buenos Aires)
Azafrán (Mendoza)
Brindillas (Mendoza)
Casa Vigil (Mendoza)
Zonda Cocina de Paisaje (Mendoza)
● Estrellas Verdes: compromiso con la sostenibilidad
Buenos Aires: Alcanfor, Anchoíta, Crizia, Don Julio y El Preferido de Palermo.
Mendoza: Angélica Cocina Maestra, Osadía de Crear, Casa Vigil, Riccitelli Bistró y Zonda Cocina de Paisaje.
● Bib Gourmand: excelencia a buen precio:
Buenos Aires: Ácido, Ajo Negro, MN Santa Inés, Anafe, Bis Bistró, Caseros, La Alacena Trattoria, Mengano, Reliquia y República del Fuego.
● Restaurantes Recomendados:
Buenos Aires: 4ta Pared, A Fuego Fuerte, Alcanfor, Anchoíta, Buri Omakase, Cabaña Las Lilas, Casa Cavia, Chuí, Corte Comedor, Duhau Restaurant & Vinoteca, El Preferido de Palermo, Elena, Evelia, Fervor, Fico, Fogón Asado, Franca - Fuego y Vino, Gioia Cocina Botánica, Han, Horta, Julia, Kōnā, La Cabaña, Marti, Mercado de Liniers, Michel Rolland Grill & Wine, Mishiguene, Narda Comedor, Niño Gordo, Osaka Concepción, Picarón, Piedra Pasillo Al Fondo, Raggio Osteria, Raíx, Restó SCA, Roux, Sacro, Sál, Sottovoce, Sucre, Ultramarinos y Uni Omakase.
Mendoza: 1884 Francis Mallmann, 5 Suelos - Cocina de Finca, Abrasado, Anna Bistró, Assemblage, Brutal, Centauro, Espacio Trapiche, Fogón Cocina de Viñedo, La Vid - Bodega Norton, La Vida, Los Bocheros, Martino Wines, Osadía de Crear, Quimera Bistro, Renacer, Ruca Malen y Soberana.
_________________ Nuestro idioma ha tardado 12 siglos en llegar hasta su forma actual... por favor, cuídalo.
Cuánto aumentó la docena de empanadas en mayo según la medición mensual de CABA
El precio del consumo tradicional de los argentinos ganó relevancia tras las declaraciones públicas del actor Ricardo Darín respecto a sus aumentos, que motivaron airadas respuestas desde el Gobierno nacional:
www.infobae.com/ ...l-de-caba/
El precio promedio de la docena de empanadas cocidas para llevar en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires subió 1,59% en mayo de 2025 respecto de abril, según el relevamiento del Instituto de Estadísticas y Censos de CABA (IPCBA). Ese incremento mensual se ubicó prácticamente en línea con el nivel general de precios, que avanzó 1,6% durante el mismo período en la ciudad. El costo del tradicional consumo argentino ganó relevancia tras la polémica generada por las quejas del actor Ricardo Darín ante los aumentos de precios.
La serie de datos del IPCBA muestra que el precio promedio pasó de $22.010,64 en Abril a $22.360,78 en Mayo, lo que implicó una suba de $350,14 entre ambos meses. Esta información corresponde a empanadas cocidas para llevar, relevadas tanto en comercios presenciales como en ventas online, según la metodología oficial del organismo porteño.
En términos anuales, la variación fue significativa. Comparando el valor de mayo de 2025 con el de mayo de 2024, que fue de $13.129,84, el incremento alcanzó el 70,31% frente al 48,3% que avanzó el nivel general de precios. En cuanto a la evolución acumulada en lo que va del año, el aumento fue del 19,44%, considerando los $18.719,66 registrados en diciembre de 2024 como punto de partida, frente a un 12,9% de inflación acumulada en lo que va de 2025 enl a Ciudad.
Enjoy!
_________________ "Un hombre ordinario siempre será ordinario, aunque viaje; un hombre de talento superior se cae a pedazos si se mantiene siempre en el mismo lugar"
Wolfgang Amadeus Mozart
* The chief danger in life is that you may take too many precautions. Alfred Adler *
* Así que desata amarras y navega alejándote de los puertos conocidos. Aprovecha los vientos alisios en tus velas. Explora. Sueña.
Los terruños argentinos van de las alturas máximas del noroeste argentino en Salta hasta el viñedo más austral del mundo en Chubut, y de Los Andes hasta la Costa Atlántica. Mendoza sigue acaparando la mayor atención porque posee alrededor del 80% de las bodegas y viñedos plantados en el país. Es cierto que hay lugares increíbles para visitar tanto en el NOA como en la Patagonia, o incluso en regiones emergentes como Córdoba y la Costa. También en las otras zonas de Cuyo y de los Valles Calchaquíes, como San Juan, La Rioja, Catamarca y Tucumán.
Hoy, la variedad Malbec está presente en 18 de las 20 provincias argentinas que tienen plantaciones de vid.
Al 2025 hay un total de 46.892 hectáreas cultivadas, el 23,9% del total de vid del país.
Y esto no solo explica la gran cantidad de etiqueta disponibles en el mercado, sino también su gran diversidad de estilos.
El vino nace en la viña. Para lograr exponentes que se destaquen, ese terruño -que además del suelo y del clima está conformado por hombres y mujeres que intervienen con sus decisiones e interpretaciones para concebir los vinos- debe ser especial.
En definitiva, lo que termina imprimiendo un carácter distintivo al vino es el lugar.
Enjoy!
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Wolfgang Amadeus Mozart
* The chief danger in life is that you may take too many precautions. Alfred Adler *
* Así que desata amarras y navega alejándote de los puertos conocidos. Aprovecha los vientos alisios en tus velas. Explora. Sueña.
Comí en los restaurantes típicos y meh. Guerrin fue un decepción, por ejemplo. Hay 400 pizzerías parecidas sin que te claven. El Café Tortoni fue otra decepción. Es una ciudad llena de cafeterías así que tampoco se vuelvan locos.
Vengo a recomendar un restaurante que me pareció brutal. Me fui por el gran Buenos Aires y llegué hasta Liniers para ver la cancha de Vélez que es mi equipo argentino y justo al lado hay una parrilla que se llama "El Ferroviario" bestial. Iría solo hasta allí para comer, merece totalmente la pena. Tienes la opción tenedor libre o a la carta, pero de verdad que es un espectáculo. Así salen del centro y conocen otro barrio.
Otro que me gustó fue "Cervantes". Porciones gigantes y tirado de precio.
En el Calafate también comí en uno que se llama "Los Baguales" y espectacular también.
En mi caso no suelo recomendar el Tortoni ya que me parece un café que sólo opera copn el turismo. Suelo recomendar Las Violetas o La Ideal ya que en cualquiera de los dos van a ver algo más auténtico y concurrido por gente de la ciudad.
Muy buena opción la de El Ferroviario, se come muy bien, aunque a menudo se precisa reservar, que bueno te hayas animado a ir más allá del Centro.
Saludos.
Comí en los restaurantes típicos y meh. Guerrin fue un decepción, por ejemplo. Hay 400 pizzerías parecidas sin que te claven. El Café Tortoni fue otra decepción. Es una ciudad llena de cafeterías así que tampoco se vuelvan locos.
Vengo a recomendar un restaurante que me pareció brutal. Me fui por el gran Buenos Aires y llegué hasta Liniers para ver la cancha de Vélez que es mi equipo argentino y justo al lado hay una parrilla que se llama "El Ferroviario" bestial. Iría solo hasta allí para comer, merece totalmente la pena. Tienes la opción tenedor libre o a la carta, pero de verdad que es un espectáculo. Así salen del centro y conocen otro barrio.
Otro que me gustó fue "Cervantes". Porciones gigantes y tirado de precio.
En el Calafate también comí en uno que se llama "Los Baguales" y espectacular también.
Reservistas Argentinos 219, Liniers; CABA. Buenos Aires.
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Comí en los restaurantes típicos y meh. Guerrin fue un decepción, por ejemplo. Hay 400 pizzerías parecidas sin que te claven. El Café Tortoni fue otra decepción. Es una ciudad llena de cafeterías así que tampoco se vuelvan locos.
Vengo a recomendar un restaurante que me pareció brutal. Me fui por el gran Buenos Aires y llegué hasta Liniers para ver la cancha de Vélez que es mi equipo argentino y justo al lado hay una parrilla que se llama "El Ferroviario" bestial. Iría solo hasta allí para comer, merece totalmente la pena. Tienes la opción tenedor libre o a la carta, pero de verdad que es un espectáculo. Así salen del centro y conocen otro barrio.
Otro que me gustó fue "Cervantes". Porciones gigantes y tirado de precio.
En el Calafate también comí en uno que se llama "Los Baguales" y espectacular también.
Ya iré.subiendl más información
" Cervantes "
Tte. Gral. Juan Domingo Perón 1883
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Comí en los restaurantes típicos y meh. Guerrin fue un decepción, por ejemplo. Hay 400 pizzerías parecidas sin que te claven. El Café Tortoni fue otra decepción. Es una ciudad llena de cafeterías así que tampoco se vuelvan locos.
Vengo a recomendar un restaurante que me pareció brutal. Me fui por el gran Buenos Aires y llegué hasta Liniers para ver la cancha de Vélez que es mi equipo argentino y justo al lado hay una parrilla que se llama "El Ferroviario" bestial. Iría solo hasta allí para comer, merece totalmente la pena. Tienes la opción tenedor libre o a la carta, pero de verdad que es un espectáculo. Así salen del centro y conocen otro barrio.
Otro que me gustó fue "Cervantes". Porciones gigantes y tirado de precio.
En el Calafate también comí en uno que se llama "Los Baguales" y espectacular también.
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